Comer espaguetis con tijeras
Nos lo hemos pasado tan bien hablando con todos vosotros sobre cómo os coméis la pizza, que hemos decidido mantener la tendencia. Nos lanzamos de cabeza a Internet para ver la forma en que la gente come la pasta y aquí tenemos algunas sugerencias.
Sin embargo, hay mucha gente que no está de acuerdo con esto. La mayoría de los italianos parecen decir que la ÚNICA manera de comer espaguetis es girándolos con un tenedor, y sólo con un tenedor. “Comer los espaguetis de esta manera [con cuchara] es sólo para niños, aficionados y aquellos que no poseen buenos modales en la mesa”.
Cómo comer espaguetis a la boloñesa
Si quieres vivir la auténtica experiencia de comer pasta a la italiana, debes conocer algunos aspectos básicos de degustación y etiqueta. ¿Con cuchara o sin cuchara? ¿Cuándo hay que añadir queso? ¿Cuál es el maridaje perfecto? Estos consejos le ayudarán a comer la pasta como un italiano para evitar un error involuntario frente a su compañía.
¿Cuándo es adecuado añadir queso a la salsa y cuándo se debe pasar? En general, si se come una pasta con marisco, el queso está prohibido. Es una combinación que la mayoría de los italianos considerarían de mal gusto, y no es un maridaje tradicional en Italia.
Algunas pastas, como la lasaña, incorporan queso, pero, en general, no hay que abusar del queso que se añade. Si quieres añadir algo de queso a tu plato, el Parmigiano-Reggiano suele combinar bien con una gran variedad de salsas.
No acompañes la pasta con una guarnición, como una ensalada. En Italia, la pasta se sirve como plato único y no se combina con nada más. La pasta suele ser la parte principal de una comida, y se sirve sola, seguida de otros platos. Aunque la pasta se sirve antes de otros platos, no se considera un aperitivo, sino que es el punto principal de la comida.
Cómo comer correctamente los espaguetis
En su página de Instagram, la popular autora compartió un breve vídeo de ella misma comiendo espaguetis de la manera “correcta” y escribió: “Etiqueta de los espaguetis. Omite la cuchara y en su lugar usa el tenedor en tu mano dominante”.
Myka continuó: “Luego pon las púas del tenedor en la pasta. Deja que las púas se apoyen en el plato mientras giras el tenedor O puedes apoyar las púas en el borde interior curvo del plato y girar”.
Esta noticia sorprendió a muchos de sus seguidores, y uno de ellos reaccionó así: “¡¡¡Mi mente está alucinada!!!” y otro diciendo: “Omg Myka has estropeado lo que creía que era correcto. Pensaba que era elegante”. Un fan le dijo: “Omg lo he hecho todo mal. Pensé que la cuchara era de etiqueta!!!”
Un fan publicó: “Soy italiano. No estoy de acuerdo, usar una cuchara es mucho más elegante”. Las opiniones siempre han sido diversas sobre este tema en Italia”. Pero otro dijo: “Como italiano, puedo decir que absolutamente no hay cuchara”.
Forma correcta de comer espaguetis con cuchara
Cuando era niño, mi madre se empeñaba en que la única forma correcta de comer espaguetis era con cuchara y tenedor. Nos enseñaba a no coger demasiadas hebras de espaguetis con la cuchara de una sola vez para que, al enrollar los espaguetis (presionando las púas del tenedor en el cuenco de la cuchara y haciendo girar el tenedor), no acabáramos con un manojo de espaguetis demasiado grande para que nos cupiera en la boca. Teníamos sesiones de práctica y nos obligaban a hacerlo bien. Esta lección estaba a la altura de decir siempre “por favor” y “gracias”, de mantener los codos fuera de la mesa, de recoger los platos cuando terminábamos y de no abandonar la mesa antes de pedir permiso. Yo aceptaba todo esto como un evangelio hasta que me mudé con un italiano de buena fe que vio mis habilidades para enrollar espaguetis a dos manos y negó con la cabeza. “Los italianos no comen espaguetis así.” Espera, ¿qué? ¿Mi madre estaba equivocada en algo así? No parecía posible. Investigué un poco y, aunque es cierto que la mayoría de los restaurantes proporcionan una cuchara y un tenedor a los clientes de pasta y que nada menos que Emily Post declaró que ambos eran necesarios para un consumo aceptable de espaguetis, de hecho, los niños italianos aprenden a enrollar sus espaguetis pero sin la ayuda de una cuchara.Bueno. Yo. Nunca.