Menú de comidas
Creo un esquema de comidas semanal en lugar de asignar comidas a días específicos de la semana. Esto funciona bien para nuestra familia debido al horario de trabajo de mi marido y al hecho de que con ocho personas en una casa las cosas siempre cambian.
Tengo un hijo que pregunta qué vamos a cenar antes de llevarse el primer bocado del desayuno a la boca. Algunos niños se desenvuelven mejor cuando saben lo que les espera y las noches temáticas pueden ayudar mucho con las luchas a la hora de comer.
Vale, me he dado cuenta de que he dicho cinco formas sencillas, pero después de años de dar clases de planificación de menús y de hablar con cientos de responsables de hogares me he dado cuenta de que a veces es más barato pagar por un servicio de planificación de menús de bajo coste que no hacerlo en absoluto.
Hace automáticamente tu lista de la compra, organizada de la manera que te gusta comprar, utilizando las recetas que has seleccionado. Plan to Eat hace que sea más fácil comer comida real, preparada en casa, con tu familia reunida alrededor de tu propia mesa.
The Scramble es un servicio de suscripción de planificación de comidas semanales que proporciona comidas, guarniciones y una lista de la compra. Puedes personalizar tu plan de comidas semanal cambiando las recetas por las suyas o por las tuyas propias.
Cómo preparar las comidas semanales
Cuando los cocineros se proponen un reto, los menús degustación son una opción muy popular. Es una forma estupenda de probar nuevos platos, dar a conocer nuevos sabores y experimentar con nuevas técnicas, pero hay que tener en cuenta algunos escollos.
Los menús de degustación adoptan todas las formas, algunos llegan a tener hasta 20 platos y otros son mucho más cortos. Un menú degustación debe ser un viaje que lleve a los comensales a través de una gama de sabores y los mantenga expectantes ante el siguiente plato.
La elaboración de un menú es una ciencia, hasta el punto de que el chef del Noma, René Redzepi, invitó recientemente al profesor de psicología Paul Rozin a asesorar a una audiencia de cocineros de alto nivel. A raíz de esta conferencia, hemos establecido cinco reglas de oro para garantizar un viaje fluido desde el primer plato hasta el final.
Enviar a los comensales a casa con hambre es un temor ancestral que a menudo conduce a la sobrecompensación. Pero servir platos pequeños es una forma elegante de comer, que permite a los comensales probar más platos sin sentirse hinchados.
Sin embargo, la presentación es importante, ya que sirve de puente entre los platos que parecen frugales y los que se sirven a propósito. Prueba a utilizar cuencos de arroz japoneses, salseras y platitos para que las pequeñas raciones guarden las debidas proporciones.
Ejemplo de planificación de menús
El menú es lo primero que ve un cliente cuando entra en su restaurante y lo último que mira antes de pedir. Esto hace que el menú sea una de sus herramientas de marketing más valiosas. Siempre que sigas algunas pautas básicas, podrás crear un menú de restaurante elegante que tus clientes disfrutarán.
Resumen del artículoPara hacer un menú de restaurante, prueba a utilizar una plantilla de menú en Microsoft Word, Powerpoint o cualquier programa de Adobe Suite. También puedes obtener plantillas gratuitas a través de sitios web como Canva y Must Have Menus. Si quieres diseñar tu propia plantilla y estás dispuesto a pagar, prueba a utilizar un programa como iMenu, o contrata a un diseñador gráfico para que te ayude a convertir tu visión en realidad. Sea cual sea el método que utilices, asegúrate de incluir toda la información necesaria en tu menú, como los nombres de los platos que vas a servir, una descripción de cada plato y el precio. Si quieres saber cómo elaborar los platos y los precios de tu menú, sigue leyendo.
Menú de comida casera
Unos sencillos ajustes pueden contribuir en gran medida a crear un patrón de alimentación más saludable. Siga estos consejos para sacar el máximo partido a los alimentos y bebidas, al tiempo que satisface sus necesidades de nutrientes y reduce el riesgo de padecer enfermedades:
Responder a la pregunta “¿qué debo comer?” no tiene por qué dejarle desconcertado y frustrado. De hecho, cuando tienes la información y la motivación adecuadas, puedes sentirte bien tomando decisiones saludables. Utilice estos consejos para planificar comidas saludables y deliciosas:
Cuando elabore su lista de la compra, no olvide los productos básicos nutritivos, como las frutas y verduras frescas y el pan integral. Este ejemplo de lista de la compra (PDF, 108 KB) incluye una variedad de alimentos saludables que te conviene tener en tu cocina.