Plan de comidas con presupuesto
Nunca se insistirá demasiado en la importancia del menú en un servicio de comidas. El hecho de que sea uno de los primeros temas de este libro subraya su importancia para quienes estudian la gestión de los servicios de restauración. Al menú también se le llama “el conductor” de un servicio de comidas. Este término descriptivo indica que cada parte de una operación de servicio de alimentos se ve afectada por el menú y destaca cómo el menú es una herramienta de gestión para controlar muchos aspectos de una operación de servicio de alimentos. Mientras aprende más sobre los menús y la planificación de los mismos, recuerde los menús de sus restaurantes favoritos o sus comidas recientes en otros tipos de operaciones de servicios de alimentos.
Los menús se pueden clasificar de diferentes maneras y hay diferentes tipos de menús, que a menudo se asocian con determinados tipos de operaciones de servicio de alimentos. Una forma clásica de clasificar los menús es por la frecuencia con la que se repiten.
Los menús estáticos son los que se repiten todos los días y son los más utilizados en los restaurantes de servicio rápido y en los de lujo. Estos tipos de menús pueden presentarse en un tablero de menús o en algún tipo de formato impreso, a veces plastificado para que sea fácil de limpiar, que se entrega al cliente. Las secciones típicas de un menú estático de comida o cena incluyen aperitivos, ensaladas, platos principales (a menudo divididos a su vez), guarniciones, postres y bebidas. Las opciones pueden ser limitadas, como ocurre en algunos servicios rápidos, como McDonalds o Five Guys, y en restaurantes de comida rápida informal, como Panera y Chipotle, o pueden ser extensas y requerir un menú que se asemeje a un pequeño libro, como el de Cheesecake Factory.
Planificación de las comidas
Pero si no hago un plan para estar juntos alrededor de la mesa, o si estoy completamente estresado cuando llego a la mesa, entonces estoy perdiendo una oportunidad realmente increíble: conectar con mi familia.
Pero, por desgracia, no todos podemos tener nuestros mundos ideales, y aunque mi perspectiva de la vida tiene sus puntos fuertes (nos reímos mucho por aquí), también significa que soy menos hábil para mantenerme en la tarea y recordar hacer actividades rutinarias como la planificación de las comidas.
Sobre Leigh Ann DuttonLeigh Ann Dutton es la esposa del hombre de sus oraciones, Mark, y madre de cuatro adorables querubines. Se alegra de pasar sus días creando momentos memorables con su familia, estudiando la Palabra de Dios, leyendo buenos libros y disfrutando de la creación de Dios. Lo hace todo por la gracia de Dios.
Plan de comidas
¡Cada semana comparto un plan de comidas que está lleno de recetas fáciles de hacer, con variedad, Y trato de reutilizar las sobras de al menos una comida cada semana para minimizar el tiempo que se pasa en la cocina y maximizar el tiempo que se pasa disfrutando de la vida!
¡Hola amigos! Bienvenidos a nuestra sección de plan de comidas semanal de Recetas Familiares Fáciles. Me encanta compartir nuevas ideas de recetas cada semana y tengo una verdadera pasión por hacer que la cocina sea sencilla y agradable de hacer en casa cuando se es una familia ocupada. Si no te has suscrito a mi boletín de noticias por correo electrónico, asegúrate de hacerlo cuanto antes para que puedas recibir nuevas recetas y el nuevo plan de comidas actualizado para cada semana.
¡Sé que el tiempo es todavía récord en muchos lugares, pero tuvimos un fin de semana muy cálido aquí! ¡Estoy sintiendo que mis días de sopa y comida cálida y acogedora de invierno están disminuyendo, por lo que esta semana estoy cargando con todo eso para asegurarme de que me llene antes de que nuestros días se llenen de sol y clima cálido de nuevo! ¡Tenemos un día extra de descanso esta semana el lunes, así que voy a llenar ese día con un poco de preparación de comida extra para hacer el resto de la semana aún más suave!
Ejemplo de planificación de menús
Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y cuando se realizan actualizaciones importantes. Aprenda más.
Estudiar algunos ejemplos puede facilitar todo esto de la planificación de las comidas, así que aquí tienes una semana completa. No es necesario que sigas los días en orden; puedes elegir cualquier plan de comidas, saltarte uno o repetirlo como quieras.
El plan de comidas de esta semana ha sido diseñado para una persona que necesita entre 2.100 y 2.200 calorías al día y no tiene ninguna restricción dietética. Su objetivo calórico diario puede variar. Conozca cuál es a continuación, y luego modifique el plan para adaptarlo a sus necesidades específicas.
Siéntase libre de añadir más agua, café o té de hierbas a cualquier día, pero tenga en cuenta que añadir crema o azúcar también añade calorías. No hay problema en intercambiar elementos del menú similares, pero tenga en cuenta los métodos de cocción.
Sustituir un solomillo por pollo a la parrilla está bien, por ejemplo, pero sustituirlo por un filete de pollo frito no va a funcionar porque el empanado cambia el recuento de grasas, carbohidratos y sodio, y las calorías. Por último, puede ajustar su consumo de calorías eliminando los tentempiés si quiere perder peso o comiendo tentempiés más grandes si quiere ganar peso.