El té de alcachofa beneficia la pérdida de peso
Angela Dowden tiene más de 20 años de experiencia como periodista especializada en salud y es nutricionista titulada. Su trabajo aparece en dailymail.com, lovefood.com y acsh.org, así como en muchas publicaciones impresas. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Las alcachofas son una de las favoritas de los gastrónomos, que aparecen con frecuencia en los menús mediterráneos y en las sabrosas bandejas de tapas. Pero hay un nuevo producto, el té de alcachofa, y sus defensores afirman que el té de alcachofa es beneficioso para la pérdida de peso y otras condiciones de salud. ¿Cuál es el problema de esta nueva infusión?
En realidad, el té de alcachofa no es nada nuevo: es una bebida tradicional vietnamita que se prepara remojando alcachofas enteras, u hojas de alcachofa, en agua caliente. Si se compran bolsas de té de alcachofa en el mercado, probablemente se hayan producido en la región vietnamita de Dalat, según la Universidad de Arizona.
La mayoría de los rumores sobre los beneficios para la salud de las alcachofas se asocian con el ingrediente cinarina, que está contenido en las hojas de la hortaliza. Según Harvard Health Publishing, la cinarina ayuda a aumentar la producción de bilis del hígado, que a su vez puede eliminar el colesterol del organismo.
Extracto de alcachofa para la grasa del vientre
Las hojas largas y dentadas del tallo son las que se utilizan para su elaboración. Son diferentes de los capullos de las flores (corazones) que se suelen consumir como alimento. Algunas recetas de té utilizan varias partes: hojas, tallos, flores, raíces y rizoma.
Las recetas tradicionales tienen un sabor y un aroma vegetales. Imagínese una hierba dulce, que en realidad sabe mejor de lo que parece. Este dulzor procede de los fructooligosacáridos (FOS) de la planta de la alcachofa. Se trata de moléculas similares al azúcar que los humanos pueden saborear, pero no digerir.
Además de las alcachofas, los FOS son los que dan a las cebollas, los espárragos y los puerros su sabor dulce. También son un componente importante del jarabe de yacón, que es un edulcorante sudamericano bajo en calorías que se ha convertido en un superalimento popular para la pérdida de peso desde que el Dr. Oz lo presentó en su programa.
El esteroide vegetal glicirricina se encuentra en el regaliz. Esto puede afectar a los niveles de testosterona libre y tener un efecto estrogénico en los seres humanos (es decir, un fitoestrógeno, como la soja). Para no interferir con las hormonas, tanto los hombres como las mujeres deberían seguir una receta tradicional 100% a base de alcachofa si van a tomar el té todos los días o de forma regular.
Extracto de alcachofa para adelgazar
La empresa del sur de California que está detrás de la nueva agua dice que el agua de alcachofa es una bebida superalimentaria que contiene vitaminas, minerales, antioxidantes y electrolitos que se encuentran en las alcachofas. La mujer del stand de Arty Water en la feria de alimentos de lujo dijo que cada botella contiene los beneficios para la salud de una alcachofa pequeña.
¿Jugo o licuado de alcachofa? Zumo: El zumo de alcachofa es una gran fuente de vitamina C. También puede prevenir la acumulación de toxinas en el hígado. Mientras que los beneficios para la salud son abundantes, el sabor no es tan atractivo, ya que es bastante amargo.
Las alcachofas son súper ricas en antioxidantes, que mejoran la salud y el aspecto de la piel y retrasan su envejecimiento. También son ricas en vitamina C, que es uno de los mayores contribuyentes al desarrollo saludable del colágeno. … Los antioxidantes de las alcachofas también previenen el estrés oxidativo, que afecta a la salud de la piel.
Así que sí, se pueden comer demasiadas alcachofas, o cualquier otro alimento natural, ya que casi todas las fuentes de alimentos comestibles tienen trazas de compuestos tóxicos. … La cantidad diaria recomendada de alcachofas para los hombres es de entre 30 y 38 gramos al día y para las mujeres es de entre 21 y 25 gramos al día.
Beneficios de la alcachofa para la piel
Este año me estoy divirtiendo mucho en mi jardín. La verdura más emocionante que he probado a cultivar es la alcachofa, que resulta ser uno de mis alimentos favoritos. Crecen muy bien en el norte de California, así que supongo que no debería haberme sorprendido cuando empezaron a aparecer sólo unas semanas después de plantar plantas bastante maduras (compré las que estaban en contenedores de 1 galón).
Mi forma favorita de comer alcachofas es rellenarlas con pan rallado, pero eso lleva algo de trabajo. Así que últimamente sólo las hiervo y las mojo en hummus o aderezo de miso y tahini. Un día, mientras hervía las alcachofas, me di cuenta de que el agua de cocción se convertía en un caldo hermoso y aromático, así que me lo tomé. Estaba delicioso. No debería haberme sorprendido porque llevo años bebiendo té de alcachofa vietnamita.
La cinarina de las alcachofas ayuda a estimular la producción de bilis y es beneficiosa para el hígado. La silimarina también es un muy buen protector del hígado, así que el té y el caldo de alcachofa son excelentes para ayudarte a desintoxicarte.