El maíz beneficia la pérdida de peso
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El maíz es un alimento básico en las cocinas de todo el mundo. En Estados Unidos, no hay nada más veraniego que el maíz en mazorca. Aunque mucha gente disfruta del maíz, muchos no saben que en realidad es una opción muy nutritiva. El maíz aporta tiamina y otras vitaminas y minerales. Este grano económico y fácil de encontrar es también una buena fuente de hidratos de carbono y tiene más proteínas de las que cabría esperar.
Una mazorca de tamaño medio (de 6 3/4″ a 7 1/2″ de largo) aporta 88 calorías, 1,4g de grasa, 19g de carbohidratos y 3,3g de proteínas. El maíz es una buena fuente de tiamina y también aporta vitamina C, E y A, algo de fibra y potasio. Esta información nutricional ha sido proporcionada por el USDA.
Beneficios del maíz dulce
El maíz ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, ya que contiene muchos minerales y otros nutrientes. Puede utilizarse para prevenir las hemorroides, ya que el contenido de fibra del maíz abulta las heces y hace que salgan del cuerpo con regularidad.
El maíz sirve para promover el crecimiento e incluso puede ayudar a ganar peso. Es rico en todos los minerales que el cuerpo necesita, incluido el selenio, que suele ser difícil de encontrar en otras fuentes de alimentos. El maíz es conocido por su capacidad para ayudar a prevenir el cáncer, ya que es rico en antioxidantes como la vitamina E y fitoquímicos. El maíz puede proteger el corazón porque reduce la cantidad de colesterol malo en el torrente sanguíneo.
El maíz también es bueno para los pacientes de diabetes, ya que puede ayudar a regular la cantidad de insulina que se produce en el cuerpo. Además, el maíz es una rica fuente de beta-caroteno que genera cantidades saludables de vitamina A en tu cuerpo. En consecuencia, este grano de maíz es muy bueno para la vista y la piel. El maíz también tiene algunas aplicaciones cosméticas y puede utilizarse para aliviar la piel de los agentes irritantes y hacerla más suave y brillante.
Funciones del maíz
Cuando el maíz en mazorca, el tradicional favorito del verano, no está en temporada, puedes seguir disfrutando del mismo maíz dulce abriendo cómodamente una lata. El maíz fresco y el enlatado tienen beneficios nutricionales similares, que incluyen antioxidantes, carbohidratos, proteínas y fibra. Sin embargo, algunas desventajas del consumo de maíz dulce pueden surgir si te excedes en la ingesta, lo que te causará un malestar gastrointestinal.
El cuerpo necesita calorías para proporcionar la energía necesaria para muchas funciones metabólicas. Las Guías Alimentarias recomiendan de 1.600 a 2.400 calorías al día para las mujeres adultas y de 2.000 a 3.000 para los hombres, dependiendo de la edad.
Del contenido calórico total de 100 gramos de maíz dulce en conserva, el 15 por ciento procede de la grasa dietética. Se debe consumir entre el 20 y el 35 por ciento de las calorías diarias procedentes de la grasa, y una ración de maíz dulce aporta alrededor del 2 por ciento, con 1,2 gramos. De esa grasa, el 1 por ciento es grasa saturada. El maíz dulce no contiene colesterol.
La mayor fuente de calorías del maíz dulce son los hidratos de carbono, con un 76%. Los carbohidratos del maíz son carbohidratos complejos saludables que benefician a tu cuerpo proporcionando combustible para tu cerebro, corazón, riñones y sistema nervioso_._ El USDA recomienda que consumas al menos 130 gramos de carbohidratos cada día. El maíz dulce ofrece 14 gramos de carbohidratos totales por cada 100 gramos, es decir, alrededor del 5% de su valor diario (VD).
Ventajas y desventajas del maíz
El maíz se considera tanto una verdura como un grano. Cuando se cosecha en verano y se come de la mazorca, se conoce como verdura. Cuando se cosecha más tarde en la temporada, el maíz se considera un grano que puede molerse para hacer harina de maíz o cosecharse como palomitas. El maíz también se puede convertir en aceite para cocinar, en edulcorante e incluso en combustible para calentar las casas o hacer funcionar los coches.
El maíz, una de las pocas verduras con almidón (junto con la calabaza, las patatas, los guisantes y las judías), tiene más hidratos de carbono que muchas otras verduras. Además de ser una rica fuente de carbohidratos saludables, el maíz es también una buena fuente de fibra y proteínas de origen vegetal.
Consejo El maíz es una fuente de hidratos de carbono complejos, que proporcionan a tu cuerpo combustible durante mucho tiempo. El maíz es un alimento con almidón, lo que significa que su cuerpo debe descomponer y digerir los carbohidratos del maíz antes de crear glucosa para obtener energía.
Tanto si consumes maíz en forma de verduras como de granos, incluirlo en tu dieta tiene varios beneficios para la salud. Muchos de estos beneficios provienen de los carotenoides, las vitaminas y la fibra que se encuentran en esta verdura.