Ventajas y desventajas del maíz
Cuando traes a casa el delicioso maíz dulce Sunshine, también estás trayendo a casa un grano sano e integral. Así es. Esta popular hortaliza tiene un alto contenido en fibra y un bajo contenido en grasa. Es una gran fuente de nutrientes esenciales y sólo tiene unas 80 calorías por mazorca mediana. El maíz dulce también contiene dos importantes carotenoides, la luteína y la zeaxantina, parientes de la vitamina A, que contribuyen a la salud ocular e incluso pueden tener otras propiedades para prevenir enfermedades. Siga leyendo para saber más sobre los sorprendentes beneficios del maíz para la salud.
Beneficios del maíz tostado
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El maíz es un alimento básico en las cocinas de todo el mundo. En Estados Unidos, no hay nada más veraniego que el maíz en mazorca. Aunque mucha gente disfruta del maíz, muchos no saben que en realidad es una opción muy nutritiva. El maíz aporta tiamina y otras vitaminas y minerales. Este grano económico y fácil de encontrar es también una buena fuente de hidratos de carbono y tiene más proteínas de las que cabría esperar.
Una mazorca de tamaño medio (de 6 3/4″ a 7 1/2″ de largo) aporta 88 calorías, 1,4g de grasa, 19g de carbohidratos y 3,3g de proteínas. El maíz es una buena fuente de tiamina y también aporta vitamina C, E y A, algo de fibra y potasio. Esta información nutricional ha sido proporcionada por el USDA.
El maíz beneficia la pérdida de peso
El verano está aquí y los populares puestos de maíz dulce del Medio Oeste están abiertos de nuevo. El maíz dulce suele ser un alimento básico del verano en el Medio Oeste, ya que a menudo forma parte de una barbacoa en el patio trasero, o las familias se reúnen para congelar o enlatar el maíz dulce para el invierno.
Además del tradicional maíz dulce que mucha gente ama y disfruta aquí en el Medio Oeste, el maíz es uno de los granos más versátiles que se consumen en todo el mundo. Es un alimento versátil, ya que se puede utilizar toda la planta. Las hojas se pueden utilizar para hacer tamales, la seda para crear té medicinal, los granos para la alimentación y los tallos para la alimentación del ganado.
El maíz se utiliza para hacer tortillas, chips de tortilla, polenta, harina de maíz, aceite de maíz y mucho más. Las mazorcas en miniatura, conocidas como maíz tierno, se utilizan en aperitivos, sopas, sopas de pescado, guisos y platos salteados. El maíz tierno es especialmente popular en las recetas tailandesas y chinas.
El maíz tiene muchos beneficios para la salud. Está compuesto principalmente por fibra insoluble, lo que lo convierte en un alimento de bajo índice glucémico. Esto significa que es un alimento que se digiere lentamente y no provoca un pico de azúcar en sangre poco saludable.
Beneficios del maíz dulce
El maíz ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, ya que contiene muchos minerales y otros nutrientes. Puede utilizarse para prevenir las hemorroides, ya que el contenido de fibra del maíz abulta las heces y hace que salgan del cuerpo con regularidad.
El maíz sirve para promover el crecimiento e incluso puede ayudar a ganar peso. Es rico en todos los minerales que el cuerpo necesita, incluido el selenio, que suele ser difícil de encontrar en otras fuentes de alimentos. El maíz es conocido por su capacidad para ayudar a prevenir el cáncer, ya que es rico en antioxidantes como la vitamina E y fitoquímicos. El maíz puede proteger el corazón porque reduce la cantidad de colesterol malo en el torrente sanguíneo.
El maíz también es bueno para los pacientes de diabetes, ya que puede ayudar a regular la cantidad de insulina que se produce en el cuerpo. Además, el maíz es una rica fuente de beta-caroteno que genera cantidades saludables de vitamina A en tu cuerpo. En consecuencia, este grano de maíz es muy bueno para la vista y la piel. El maíz también tiene algunas aplicaciones cosméticas y puede utilizarse para aliviar la piel de los agentes irritantes y hacerla más suave y brillante.