Tipos de tortillas
Pan de pita Si alguna vez has visto la carne al pastor girando en un asador vertical, probablemente sepas que es porque parte de la cocina mexicana está inspirada en la comida de Oriente Medio, debido a que los inmigrantes de Oriente Medio llegaron a Puebla a principios del siglo XX. Los tacos árabes forman parte de la inspiración mexicana, y son tacos que utilizan un pan de pita delgado, o “pan arabe”, como base de la tortilla.Con una textura un poco más gruesa, pero más suave que las tortillas tradicionales, el pan arabe sirve como un recipiente más resistente para las carnes de los tacos.Jamaica:
Consejos para hacer tortillas de maíz
Es tu noche favorita de la semana, es la noche mexicana, y estás removiendo tu salsa y planeando esos jugosos y deliciosos rellenos para tacos. Todo está listo, pero hay una decisión más que tomar. ¿Qué tamaño de tortilla es el mejor para tus tacos?
¿Debes usar tortillas pequeñas o grandes para tus tacos? ¿Debes preparar tortillas de maíz o de harina con tu prensa para tortillas? La comida mexicana se basa en los detalles, así que, en el artículo de hoy, veremos cómo elegir las tortillas adecuadas para su comida.
Los tamaños y formas de las tortillas no son siempre uniformes. De hecho, hay muchos tipos diferentes de tortilla que puedes comprar en la tienda o incluso hacer en casa utilizando masa y una prensa de tortillas de hierro fundido. La comida mexicana es compleja, y esa complejidad se refleja en las tortillas.
Para simplificar las cosas, hay dos tipos principales de tortillas que usted comprará o hará. Son las tortillas de maíz y las de harina. Las tortillas de maíz suelen considerarse más tradicionales y saludables, mientras que el sabor de las tortillas de harina suele ser el preferido en EE.UU., ya que es más parecido al del pan de harina, por supuesto.
Tortillas de harina gruesas
Según Alto Hartley, el primer registro de la tortilla se remonta a unos 10.000 años antes de Cristo, cuando un siervo maya elaboró el pan plano para su gobernante. Hoy en día, muchos restaurantes y marcas han creado su propia versión de la deliciosa tortilla para ser disfrutada en todo el mundo.
Como cualquier otro producto alimenticio, elegir entre todas las marcas de la estantería del supermercado puede resultar abrumador. ¿Cómo saber cuál es la más sabrosa o la más rentable? ¿Cómo decidir entre una de harina, de maíz, sin gluten o con equilibrio de carbohidratos? ¿La tortilla va a aguantar cuando la apiles con tus guarniciones mexicanas favoritas? ¿Las tortillas con etiquetas saludables son mejores para ti, o es mejor quedarse con las tradicionales?
Estamos aquí para ayudarte. Tenemos una lista de las marcas de tortillas más populares, ordenadas de peor a mejor, para que la próxima vez que vayas a la tienda te resulte más fácil decidir qué tortillas llevar a casa para cenar.
En el número 20 de nuestra lista, las tortillas Cabo Chips se encuentran comúnmente en tiendas de alimentos saludables como Whole Foods. Cabo Chips elabora sus productos con aceite de coco 100% no transgénico, por lo que son más ricas en nutrientes que las tortillas tradicionales. Todos los productos de Cabo Chips están hechos con un mínimo de ingredientes para que te sientas mejor con lo que estás poniendo en tu cuerpo.
Tortillas de nopal
Esta es una lista de platos y comidas a base de tortillas que utilizan la tortilla como ingrediente principal. Una tortilla es un tipo de pan plano, suave y delgado, hecho con harina de maíz o de trigo finamente molida. Originalmente derivada de la tortilla de maíz (tortilla en español significa “torta pequeña”), un pan de maíz que es anterior a la llegada de los europeos a las Américas, la tortilla de harina de trigo fue una innovación después de que el trigo fuera traído al Nuevo Mundo desde España mientras esta región era la colonia de Nueva España. Se elabora con una masa sin levadura, a base de agua, que se presiona y se cocina como las tortillas de maíz.