El mejor tipo de huevos para comer
Los huevos pasados por agua envueltos en carne picada sazonada y cocida son una receta épica para el brunch. Asegúrese de preparar una tanda extra para el desayuno durante la semana.Obtenga la receta ” RELACIONADO: 70+ Recetas fáciles de carne picada para los verdaderos amantes de la carne
¿Sientes que estás en la rutina de los huevos? Utiliza tu cartón para esta esponjosa tostada francesa que está lista en sólo 25 minutos. Los huevos, la leche entera, el extracto de vainilla y la canela molida son la base de las natillas con especias más rápida que jamás hayas preparado.Consigue la receta “
Si quieres perfeccionar una tortilla suave y esponjosa que puedas servir cualquier día de la semana en menos de 20 minutos, guarda esta receta para más adelante. Puedes cambiar el parmesano fresco por diferentes mezclas de quesos para mantener la frescura.Consigue la receta ” RELACIONADO: Los 7 quesos más saludables para desayunos frescos
Un huevo endiablado es el cruce perfecto entre un huevo duro y uno blando; y esta tanda puede prepararse con unos días de antelación para una mañana de lunes ajetreada. Domine esta receta antes de pasar a otras variaciones.Obtenga la receta “
Le encantará remezclar su desayuno favorito con esta versión de huevo de una tostada salada. El cebollino, las semillas de sésamo, los rábanos cortados en rodajas y los huevos cortados en rodajas finas son los acompañantes de las tostadas de aguacate que no sabías que necesitabas.Consigue la receta “RELACIONADO: 25 formas geniales de comer aguacate
Diferentes tipos de huevos para comprar
Las personas con colesterol elevado se preguntan a menudo si es correcto comer huevos, ya que la yema es rica en colesterol. En general, a la mayoría de las personas les parece bien, ya que el colesterol de los huevos no tiene un efecto significativo sobre el colesterol en sangre.
Es mucho más importante limitar la cantidad de grasa saturada que se consume. Demasiada grasa saturada puede aumentar el colesterol en la sangre. Por lo tanto, la mayoría de la gente puede comer huevos siempre que formen parte de una dieta sana y baja en grasas saturadas.
Si tienes el colesterol alto en sangre, debes limitar la cantidad de colesterol que comes a unos 300 mg al día. Esa es la cantidad que consume la mayoría de la gente en el Reino Unido. Comer de tres a cuatro huevos a la semana debería estar bien, pero habla con tu médico o dietista sobre lo que es mejor para ti.
Huevos de corral
Los huevos son puestos por hembras de muchas especies diferentes, como aves, reptiles, anfibios, algunos mamíferos y peces, y muchos de ellos han sido consumidos por el ser humano durante miles de años[1] Los huevos de aves y reptiles constan de una cáscara protectora, albúmina (clara de huevo) y vitelo (yema de huevo), contenidos en varias membranas finas. Los huevos más consumidos son los de gallina. También se consumen otros huevos de ave, como los de pato y codorniz. Los huevos de pescado se denominan huevas y caviar.
Las yemas y los huevos enteros almacenan cantidades importantes de proteínas y colina,[2][3] y se utilizan mucho en la cocina. Debido a su contenido en proteínas, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos clasificó anteriormente los huevos como Carnes dentro de la Pirámide de los Alimentos (ahora MiPlato)[2] A pesar del valor nutricional de los huevos, existen algunos problemas potenciales de salud derivados del contenido en colesterol, la contaminación por salmonela y la alergia a las proteínas del huevo.
Las gallinas y otras criaturas que ponen huevos se crían en todo el mundo y la producción masiva de huevos de gallina es una industria mundial. Se calcula que en 2009 se produjeron en todo el mundo 62,1 millones de toneladas métricas de huevos a partir de una manada de ponedoras de aproximadamente 6.400 millones de gallinas[4]. Hay problemas de variación regional en la demanda y las expectativas, así como debates actuales sobre los métodos de producción en masa. En 2012, la Unión Europea prohibió la cría de gallinas en batería.
¿Qué huevos son más sanos, los blancos o los marrones?
Los huevos son uno de los ingredientes más esenciales en todas las artes culinarias. No sólo se pueden comer solos, sino que se utilizan en todo tipo de recetas, como salsas, postres, pasteles y panes. Pero los huevos no son sólo una cosa. Hay muchos tipos diferentes de huevos. Aquí tienes un resumen de todas las formas de cocinar huevos, así como toda la información que necesitas para comprar los huevos que quieres.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. clasifica los huevos que se venden a los consumidores y otorga tres grados diferentes, AA, A y B. Estos grados se basan principalmente en el grosor y la firmeza de la clara del huevo, así como en la redondez y la altura de la yema, y estos atributos están relacionados en gran medida con la frescura. Cuanto más frescos sean los huevos, más altas y redondas serán las yemas y más gruesas las claras. A medida que un huevo envejece, las yemas serán más planas y las claras más líquidas.
Los huevos de categoría A son de muy alta calidad, mientras que los de categoría AA son los de mayor calidad, lo que significa que su aspecto es casi perfecto. Esto es más importante en las preparaciones en las que se ve la yema entera, como en los huevos escalfados o fritos. La categoría A es la que más se vende en las tiendas, pero también se pueden encontrar huevos AA. Su frecuencia depende del lugar donde se viva. Iowa, Ohio, Indiana, Pensilvania y California son los principales estados productores de huevos, así que si vives cerca de esos lugares, puede que tengas más suerte encontrando huevos de categoría AA.