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¿Todavía tiene reservas sobre el consumo de huevos? Durante 40 años, los funcionarios de salud pública, los medios de comunicación y nuestros propios médicos nos han advertido de que nos mantengamos alejados de los huevos. Últimamente, la evidencia sobre los huevos ha dado un giro, y la mayoría de nosotros nos alegramos de volver a desayunar soleado.
Por supuesto, los huevos tienen un alto contenido de colesterol en la dieta, unos 210 mg por huevo, razón por la cual los expertos solían denostarlos por aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Pero ahora los expertos reconocen que los huevos no son tan malos para el corazón. Numerosos estudios revelan que hay poca relación entre el consumo de huevos y el aumento del riesgo de enfermedades del corazón. Las Guías Alimentarias de 2015 han eliminado recientemente el colesterol de la dieta como nutriente preocupante. Incluso eliminaron el tope de 300 miligramos diarios de colesterol. Todo esto nos lleva a la siguiente pregunta….
Es difícil encontrar un alimento que supere a los huevos. Esta fuente de proteínas barata y versátil es útil para construir músculo y perder peso. Los huevos son una fuente de nutrición, ya que cada huevo grande contiene los 9 aminoácidos esenciales y una gran cantidad de vitaminas y minerales importantes.
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También es importante entender que se vende en diferentes variantes. Los huevos del supermercado proceden de gallinas criadas en fábrica. Los huevos enriquecidos con Omega 3 proceden de gallinas criadas en pastos.
Teniendo en cuenta la gama de nutrientes que ofrece el huevo, se le considera uno de los alimentos más saludables del planeta. No hay pruebas científicas que demuestren el número de huevos que una persona puede comer al día.
Si una persona sigue teniendo en cuenta los niveles de colesterol, es libre de consumir claras de huevo. Las claras de huevo son una de las formas más puras de proteína animal. Los culturistas y muchos otros atletas las consumen regularmente, ya que desempeñan un papel importante en su dieta.
Si una persona está tratando de comer huevos para perder peso, siempre puede optar por un método de cocción bajo en calorías. Si se combinan los huevos con algunas verduras, se aumentará la ingesta de verduras y se añadirá la fibra y las vitaminas necesarias a la comida.
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Los huevos pueden formar parte de una dieta saludable con moderación. Los huevos han tenido mala fama en el pasado por su alto contenido en colesterol. Un solo huevo contiene alrededor de 210 mg de colesterol en la dieta. La Asociación Americana del Corazón recomienda no consumir más de 300mg/día de colesterol. El jurado aún no ha decidido si existe una relación directa entre el colesterol dietético, que se encuentra en los alimentos que comemos, y el colesterol sanguíneo, que fabrica nuestro cuerpo. Hay muchos factores que afectan a nuestros niveles de colesterol en sangre. Entre ellos están los antecedentes familiares, la dieta, la edad y si hacemos ejercicio o fumamos. En cuanto a la dieta, hay pruebas que sugieren que la ingesta de grasas saturadas y grasas trans influye más en nuestros niveles de colesterol en sangre que el colesterol que comemos a diario. Los huevos son una buena fuente de proteínas y contienen más de una docena de vitaminas y minerales. Todo el colesterol y la grasa de un huevo se encuentra en la yema. Las claras de huevo contienen algo más de proteínas que las yemas. Para aprovechar al máximo su ración de huevos, es fácil reducir las yemas en las recetas. Puede utilizar dos claras y una yema para hacer su tortilla matutina, por ejemplo. También te ayudará intentar acompañar los huevos con verduras y queso bajo en grasa, en lugar de con bacon o salchichas.Así que disfruta de los huevos en tu dieta semanal, pero como todo en la vida, la moderación es la clave. Si goza de buena salud en general, siete huevos a la semana deberían estar bien.
Huevos colesterol
Marygrace Taylor es una escritora de salud y bienestar afincada en Filadelfia. Su trabajo ha aparecido en lugares como Parade, Glamour, Prevention, Family Circle, Women’s Health, Men’s Health, Shape y Greatist. Visítela en marygracetaylor.com. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Los huevos tienen muchas cosas buenas. Pero, al igual que ocurre con otros alimentos nutritivos, es posible excederse. A continuación te explicamos cuántos puedes consumir al día de forma segura y cuál es la forma más saludable de incluir los huevos en tu dieta.
La dieta del huevo es una dieta rica en proteínas y baja en carbohidratos que hace hincapié en -¡lo has adivinado! – los huevos. Algunas personas que prueban la dieta del huevo comen huevos junto con otras proteínas magras y verduras sin almidón. Otros optan por una versión más extrema en la que sólo comen huevos. En ambos casos, se suele utilizar como una dieta de choque baja en calorías en un esfuerzo por perder peso rápidamente. Por desgracia, las dietas de choque no favorecen una pérdida de peso sostenible, por lo que quienes prueban la dieta del huevo probablemente recuperen el peso perdido.