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Respuesta: ¡Vaya! Seis huevos al día es una barbaridad, lo mires por donde lo mires. Un huevo tiene 187 mg de colesterol, y el límite recomendado es de 300 mg al día, o sólo 200 mg si tienes diabetes o factores de riesgo de enfermedad cardíaca. “Definitivamente, puedes ir con un huevo al día”, dice Maxine Smith, R.D., L.D. una dietista del Centro de Nutrición Humana de la Clínica Cleveland. “Aunque si eres de alto riesgo, limítate a dos por semana”.
La recomendación sigue siendo ser conservador, dice Smith, porque algunas personas tienen una respuesta exagerada al colesterol de la dieta. “Pero no sabemos quiénes son esas personas”, explica. Y si además se sigue una dieta rica en grasas saturadas, el colesterol de los huevos puede tener un efecto más profundo en los niveles de colesterol malo “LDL”.
Comer los mismos alimentos día tras día puede ayudarte a mantener tu peso. “Se trata de limitar las opciones”, explica Smith. Pero es mejor tener variedad en tu dieta, así que si vas a consumir un huevo todos los días, tómalo con salsa, o con espinacas y tostadas de trigo.
Huevos colesterol
Los huevos se han convertido en algo muy popular en nuestra dieta diaria, ya sea en el desayuno, el almuerzo, la cena o un simple tentempié, están ahí. Y a los indios nos encantan estos platos con huevo (tortilla, bhurji, media fritura, huevo escalfado, sándwich de huevo, etc.).
Sin embargo, algunos artículos describen los huevos como una opción alimenticia poco saludable y los relacionan con enfermedades cardíacas y derrames cerebrales. Pero, por el contrario, en un estudio publicado en la revista HEART JOURNAL, el consumo de huevos disminuye el riesgo de muerte por enfermedades del corazón y derrames cerebrales (y hay que tener en cuenta que este estudio se realizó en MEDIO MILLÓN de personas) (Fuente)
En la India (ya que la mayoría evita los alimentos no vegetarianos, excepto los huevos), donde una parte importante de la población no puede satisfacer sus necesidades diarias de proteínas (que son de 0,8 gm por kg al día, es decir, 48 gm de proteínas necesarias para un hombre de 60 kg cada día (fuente), los huevos pueden convertirse en una bendición dietética.
Por lo tanto, teniendo en cuenta los datos anteriores, hemos decidido romper algunos de los mitos nutricionales sobre los huevos. A través de este blog daremos la respuesta exacta a su pregunta “¿Cuántos huevos se pueden comer en un día?”, apoyada por algunos hechos científicos. También en este blog, conocerás datos nutricionales útiles relacionados con los huevos, el papel del colesterol en el cuerpo humano, y ¡cuántos huevos son demasiados para ti!
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Los huevos están repletos de nutrientes: la yema y la clara aportan varios nutrientes esenciales. La yema incluye vitaminas A, D, E y B12, riboflavina, selenio y folato, mientras que la clara es una buena fuente de proteínas de alta calidad. Con 5 g de grasa por huevo, y sin grasas trans, los huevos pueden encajar fácilmente en su recomendación diaria de grasas. Los huevos son un ingrediente versátil y pueden utilizarse de diferentes maneras para el desayuno, el almuerzo y la cena. Algunos huevos tienen ácidos grasos omega-3, que pueden contribuir a la protección contra las enfermedades cardiovasculares. La Guía Alimentaria de Canadá recomienda incluir los huevos porque son una buena fuente de proteínas.
Tu cuerpo produce naturalmente colesterol, una sustancia cerosa que necesita para fabricar hormonas y fluidos digestivos. El hígado es capaz de fabricar todo el colesterol que su cuerpo necesita, lo que se denomina colesterol en sangre. También puede obtener el colesterol de los alimentos, lo que se denomina colesterol dietético. Los alimentos de origen animal, como la ternera, el pollo, el cerdo y los huevos, contienen colesterol. Las verduras y los alimentos de origen vegetal no tienen colesterol.
Los huevos son malos para la salud
¿Todavía tiene reservas sobre el consumo de huevos? Durante 40 años, los responsables de la salud pública, los medios de comunicación y nuestros propios médicos nos han advertido de que nos mantengamos alejados de los huevos. Últimamente, la evidencia sobre los huevos ha dado un giro, y la mayoría de nosotros nos alegramos de volver a desayunar soleado.
Por supuesto, los huevos tienen un alto contenido de colesterol en la dieta, unos 210 mg por huevo, razón por la cual los expertos solían denostarlos por aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Pero ahora los expertos reconocen que los huevos no son tan malos para el corazón. Numerosos estudios revelan que hay poca relación entre el consumo de huevos y el aumento del riesgo de enfermedades del corazón. Las Guías Alimentarias de 2015 han eliminado recientemente el colesterol de la dieta como nutriente preocupante. Incluso eliminaron el tope de 300 miligramos diarios de colesterol. Todo esto nos lleva a la siguiente pregunta….
Es difícil encontrar un alimento que supere a los huevos. Esta fuente de proteínas barata y versátil es útil para construir músculo y perder peso. Los huevos son una fuente de nutrición, ya que cada huevo grande contiene los 9 aminoácidos esenciales y una gran cantidad de vitaminas y minerales importantes.