Comer por fecha
¿Te gustan los martes de tacos, los miércoles de margaritas y cualquier otra noche mexicana? No se puede tener una comida mexicana en condiciones sin unas tortillas esponjosas y masticables. Ya sea en burritos, enchiladas o tacos, nada ocupa un lugar más versátil que este alimento básico de la despensa.
Aunque son numerosas las recetas en las que se utilizan las tortillas, es posible que no resulten atractivas todos los días. Por ello, es necesario conocer la vida útil y las soluciones de almacenamiento adecuadas para estos panes planos. Para saber más, asegúrese de leer este artículo.
Las tortillas son un tipo de pan plano elaborado en México. Haciendo honor a su nombre, estos panes finos, redondos y planos se elaboran normalmente con harina de maíz sin levadura, harina de trigo o maíz. Consiguen su forma y tamaño mientras se palmean a mano. A continuación se hornean o cocinan en una plancha de barro o hierro llamada comal.
Muchos dicen que las tortillas se remontan a 10.000 años antes de Cristo, convirtiéndose en uno de los alimentos básicos de los aztecas en Mesoamérica. Tradicionalmente, los aztecas las hacían con granos de maíz remojados en una solución de cal (hecha con cal sin escamar).
Almacenar las tortillas
Contamos con 19 fábricas en Estados Unidos y 3 en México. La mayoría de nuestros productos de tortilla se producen en los Estados Unidos con ingredientes nacionales e importados. Verifique en la parte posterior del paquete los productos de México.
Fabricamos Mission Almond Wraps en una sola línea en una de nuestras veintidós instalaciones de fabricación. Hemos implementado un estricto programa de alérgenos en dicha instalación, que incluye una limpieza detallada y pruebas para validar la ausencia de cruce de alérgenos. En nuestras otras instalaciones no se manipulan frutos secos de ningún tipo.
Sí. Las envolturas sin gluten, las envolturas de almendra y las envolturas sin grano están certificadas como libres de gluten. Aparte de estos productos, todos los demás wraps regulares de Mission están hechos de harina de trigo; y por lo tanto, contienen gluten.
No. Las tortillas de trigo y los wraps Mission generalmente no son libres de gluten. Están hechos de harina de trigo y, por lo tanto, contienen gluten. Sin embargo, los Wraps Mission sin gluten, los Wraps de almendra y los Wraps sin grano están certificados como libres de gluten.
No, nuestras líneas de producción de maíz están dedicadas únicamente a productos de maíz. Las tortillas de harina de trigo se producen en líneas específicas. Tenemos estrictos programas de alérgenos para evitar cualquier contaminación cruzada con nuestros productos de harina.
Prensa para tortillas Uno Casa
Pero la vida útil de las tortillas no sólo depende de la fecha de consumo preferente, sino también del proceso de elaboración y de la forma en que se almacenan. Las tortillas, palabra española que significa “torta”, se suelen asar en el fogón y están compuestas de harina o maíz, aceite y sal. Las tortillas están ganando cada vez más popularidad en todo el mundo, ya que la variedad de ingredientes y variaciones también ha crecido rápidamente en los últimos años.
Por supuesto, todos los alimentos duran menos si no se conservan adecuadamente. Pero, al igual que muchos otros productos, las tortillas suelen tener una fecha de caducidad, que es simplemente la última fecha en la que el fabricante garantiza la calidad del producto, no su seguridad. Debido a esta distinción, puede consumirlas con seguridad después de que la fecha de consumo preferente haya expirado, según la tabla anterior, si se han almacenado adecuadamente.
¿Cómo saber si las tortillas están malas, podridas o estropeadas? Practicar unas técnicas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria te ayudará a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.Aunque no es una prueba perfecta, tus sentidos suelen ser los instrumentos más fiables para saber si tus tortillas envasadas han caducado y se han estropeado.
Masa de tortilla demasiado pegajosa
Las tortillas son un pan mexicano delgado y redondo, sin levadura, que suele prepararse con harina de maíz y hornearse en una plancha de hierro o de barro. La gente las utiliza para envolver los ingredientes que se añaden a los tacos, burritos y diversas comidas tipo sándwich.
Por desgracia, es de esperar que las tortillas se estropeen con el tiempo, como cualquier otro producto hecho con masa. Mientras que los productos caseros no pueden durar más de 2 o 3 días si se guardan en la despensa o sólo unos días más en la nevera, las tortillas hechas comercialmente durarán más.
Sin embargo, la longevidad de las tortillas dependerá principalmente del nivel de humedad de la región en la que vivas, del tipo de harina que se utilice para hacerlas y de la forma de almacenarlas. La regla general es guardar este alimento en su envase original siempre que sea posible.
Ten siempre presente que las tortillas no son un alimento demasiado caro, por lo que en realidad no hay razones para almacenar grandes cantidades. La mejor opción es comprar tortillas frescas con regularidad, para no arriesgarse a que se estropeen.
En general, puedes esperar que las tortillas duren aproximadamente de 5 a 7 días después de la fecha de caducidad impresa en el envase cuando se almacenan en la despensa. Sin embargo, su vida útil también dependerá de los ingredientes con los que estén hechas y de la forma de procesarlas y conservarlas.