የእንቁላል ኦመሌት ቁርስ cocinero etíope/comida –
He aquí un reto para ti: Nombra un plato que pueda comerse como merienda, como aperitivo y como plato principal; que esté igualmente delicioso tanto frío como caliente; que casi cualquier persona esté encantada de comer a cualquier hora del día o de la noche; que sea tan perfecto para la fiambrera de tu hijo como para acompañar una bebida fuerte; que se considere tanto el dominio de los cocineros caseros como el de los chefs de los restaurantes; y que esté compuesto sólo por unos pocos ingredientes muy corrientes.
Ahora viene la parte más extravagante de la receta: la fritura en aceite. Es extravagante porque se necesita mucho aceite: mi receta requiere unas dos tazas, y es 100% aceite de oliva virgen extra, que no es precisamente barato. Algunas recetas modernas para cocineros caseros utilizan bastante menos aceite, pero no sale igual. A mí me gusta seguir el camino tradicional.
Tengo algunas cosas que decir en defensa del uso de mucho aceite de oliva. En primer lugar, es esencial bañar las patatas y las cebollas en abundante aceite para que todo se ablande de manera uniforme y para que el sabor del aceite de oliva pueda llegar a todas las verduras. En segundo lugar, no dude en utilizar un aceite de oliva más barato: El calentamiento elimina la mayoría de los sabores de los aceites más caros. Y tercero, acabas escurriendo las patatas y las cebollas cocidas, y el aceite sobrante es aún más delicioso que antes; se puede volver a utilizar en otros platos (o para freír siguientes tandas de patatas y cebollas para más tortillas, que querrás hacer). ¿Quieres algunas ideas? Es excelente utilizado en el pesto y en los aderezos para ensaladas, para cocinar gambas al ajillo, y para asar o confitar ajos.
RicFit Chef 2- La tortilla
La tortilla de patatas es una receta tradicional elaborada principalmente con huevos y patatas. Su origen es español ya que la primera referencia documentada de la tortilla de patatas aparece en la localidad extremeña en el siglo XVIII.
Además de los huevos y las patatas, se pueden añadir otros ingredientes, según el cocinero, la zona donde se elabore o el gusto del consumidor. Pocas recetas son tan cómodas, nutritivas y sabrosas como la tortilla de patatas.
Puede encontrar tortillas Vima en diferentes opciones: La tradicional con cebolla, La Campesina con pimiento, La Sabrosa con chorizos, La Marinera con atún y La Salsera con alioli. Todas ellas deliciosas.
Una hamburguesa es una hamburguesa de carne picada, a veces con pescado, verduras, pollo y diversos condimentos. El origen de la hamburguesa no está claro. Las investigaciones la sitúan en la antigua Roma, aunque otras fuentes indican que su origen es mongol.
Lo que parece estar claro es que fue en Estados Unidos donde apareció la hamburguesa entre dos rebanadas de pan. Posteriormente, el resto de países han ido adaptando y modificando esta presentación según sus gustos culinarios.
1 huevo calórico
Por si aún no te has dado cuenta, en Chicago Waffles estamos locos por el desayuno. Nos encanta todo lo que tiene que ver con él, desde lo dulce hasta lo salado, pasando por lo saludable y lo indulgente. Y hay muchos productos de desayuno entre los que elegir. Pero, en este post, vamos a hablar de uno de nuestros desayunos favoritos, la tortilla.
Las tortillas son la opción perfecta para el desayuno. Son saludables, llenan y son simplemente deliciosas. Incluso son ideales tanto para los vegetarianos como para los carnívoros. Los numerosos beneficios para la salud, sin embargo, son razón suficiente para amar la tortilla. Aunque los almidones y los hidratos de carbono son sabrosos y relativamente inofensivos siempre que lleves una dieta bien equilibrada, a largo plazo, si centras tu dieta demasiado en alimentos ricos en estos elementos, puedes disparar tus niveles de insulina, lo que afectará gradualmente a tu salud en general de muchas formas no deseadas. Por eso, elegir un desayuno rico en proteínas, como la tortilla, puede ayudar sin duda a reducir tu consumo de carbohidratos para mantener tu sistema equilibrado.
TORTILLA DE PATATAS SIN HUEVO | DESAYUNO FÁCIL
Esta deliciosa receta de Tortilla Española Rústica, basada en el plato de Tortilla Española que se sirve en España, es súper fácil y se puede servir caliente o fría para el desayuno, el almuerzo o la cena, o como “tapas” o aperitivo.
Me encanta probar comidas de diferentes partes del mundo. Puede que no pueda viajar allí, pero puedo comer su comida. (¿No es eso lo mejor?) Esta receta de tortilla de patatas rústica, o tortilla española como se conoce, es una de las tapas o aperitivos más populares en España. Los ingredientes principales son los huevos y las patatas, y aunque lo más habitual es hacerla con cebolla, se puede variar con pimientos verdes, calabacines o pimientos rojos. Se sirve caliente o frío, y es una de las recetas familiares más fáciles de hacer.
Yo la hago aún más fácil utilizando los dados de patatas Simply Potatoes con cebolla. Me ahorra el tiempo de tener que pelar y cortar en dados las patatas y las cebollas, lo que es estupendo en las noches de semana o los fines de semana en los que estoy muy ocupada. (¡Cuándo no está ocupado!)
También me gusta que las Patatas Simply estén hechas con ingredientes reales, y que sean frescas y nunca congeladas. (¡Yay! ¡No necesito un doctorado en química para entender los ingredientes!) Están hechas por Crystal Farms Company, a quien quizá conozcas por su queso, huevos, mantequilla y panecillos ingleses. En la tienda de comestibles, puede encontrar Simply Potatoes en la sección de productos lácteos refrigerados.