Tortilla de acelgas y tomates con piñones #truchia #ketolunch
La trouchia tradicional es una especialidad de Niza, donde se venden rodajas que se comen frías en la calle. Esta es una receta muy versátil. Puedes sustituirla por casi cualquier verde (col rizada, hojas de remolacha, hojas de mostaza) servirla caliente, a temperatura ambiente o fría, como aperitivo o plato principal, y en cualquier comida. Incluso es un gran relleno para sándwiches.
La trouchia tradicional es una especialidad de Niza, donde se venden rebanadas y se comen frías en la calle. Es una receta muy versátil. Se puede sustituir por casi cualquier verde (col rizada, hojas de remolacha, hojas de mostaza) y servirla caliente, a temperatura ambiente o fría, como aperitivo o plato principal, y en cualquier comida. Incluso es un gran relleno para sándwiches.
Frittata de espinacas y champiñones
Puede que veas muchas de estas verduras de hoja verde en tus acciones, pero no te desanimes. Al igual que muchas otras verduras, las acelgas son muy versátiles. Puede disfrutarse cruda y muchos nutrientes están disponibles cuando se consume de esta manera. Sin embargo, la cantidad de cada nutriente aumenta cuando se cocinan las acelgas. Por supuesto, puedes cortarlas, saltearlas y añadirlas a cualquier receta de salteado o tortilla. Voy a probar un giro en la cena familiar básica, Cerdos en una manta, pero en mi caso será Venison en una manta. La receta a continuación va a explicar cómo preparar la acelga para cualquier rollo de col o fideos. Por ejemplo; rollos de lasaña, se puede hacer una carne a base de México, tortilla, o simplemente verduras salteadas. Luego rellena la hoja de acelga, enrolla y hornea. ¡Recuerde guardar los tallos para una base de caldo de sopa!
Venado en una mantaPreparación de las acelgas:Ingredientes1 manojo grande de acelgas, enjuagadas y sin los tallos. 1 olla de agua, llevar a ebullición y reducir a fuego lentoDirecciones:Escaldar cada hoja en el agua hirviendo a fuego lento, luego retirar. Rellena cada hoja con una cucharada de tu relleno. Empezando por el extremo del tallo, enrolla la hoja. Pincha un palillo en el centro para evitar que el rollo se deshaga.Cubre con una salsa, si te sobra. Si no, sazona con sal, pimienta y aceite de oliva. Hornear a 350 grados durante unos 30-40 minutos. Voy a utilizar carne de venado molida, quinoa, añadiendo una mezcla de condimentos mexicanos, y cubriendo con una salsa estilo taco.
Acelgas
2. Añadir a la sartén 2 cucharaditas del aceite reservado de los pimientos. Freír los pimientos cortados, las pencas de acelga y el ajo durante 5 minutos a fuego medio hasta que empiecen a caramelizarse. Incorporar el cilantro a falta de 1 minuto. Incorporar las hojas de acelga y darles unas vueltas hasta que se marchiten. Salpimentar y volcar en el plato, junto a las nueces.
3. Añadir otra cucharadita de aceite a la sartén. Sazonar los huevos y las claras y añadir la mitad del eneldo. Verter en la sartén y cocinar a fuego medio durante 1 minuto, utilizando el dorso de un tenedor para hacer girar el huevo.
Jamie’s Quick & Easy Egg Fried Rice | Jamie Oliver
Es muy muy fácil y súper saludable. Y lo mejor es que los niños se la comerán estupendamente porque lleva acelgas, pero ni se darán cuenta. El resultado es una tortilla súper sabrosa y tremendamente jugosa. La recomiendo totalmente.
Con estas cantidades sale una tortilla preciosa para 6 personas. Y si os sobra, al día siguiente podéis tomarla fría o darle un calentón porque al ser tan jugosa, resiste muy bien un segundo calentamiento.
Tortilla de acelgas rellena de jamón serrano, queso y tomateImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarTortilla de acelgas rellena de queso, jamón serrano y tomate natural. Es muy muy fácil y súper saludable. Y lo mejor es que los niños se la comerán estupendamente porque lleva acelgas, pero ni se darán cuenta. El resultado es una tortilla súper sabrosa y extremadamente jugosa.IngredientesPreparación