Congelar huevos revueltos
Los huevos duros son una gran fuente de proteínas y una buena opción para los días de gimnasio. Y aunque sólo se tarda entre 10 y 15 minutos en prepararlos, es práctico tener una reserva de huevos cocidos a mano cuando los necesites.
Los huevos duros se pueden congelar hasta 3 meses, pero sólo debes congelar la yema, ya que la clara se vuelve gomosa después de congelarla. Para congelarlos, saque las yemas de las claras y colóquelas en una bolsa de congelación cerrada.
No congeles las clarasCuando se congelan, las claras de un huevo duro se vuelven gomosas. Aunque técnicamente sigue siendo comestible, no es una textura que le guste a la mayoría de la gente. Por esta razón, sólo debes congelar las yemas.
Cocer a fondoAunque cada persona tiene un enfoque ligeramente diferente a la hora de hervir los huevos, deberías intentar hervirlos durante nueve minutos para asegurarte de que las yemas estén firmes. Si los huevos no se cuecen lo suficiente, quedarán blandos y un poco blandos en el centro. Y aunque a mucha gente le gustan los huevos cocidos, no es lo ideal cuando se trata de congelar la yema.
¿Se pueden congelar los huevos?
¿Un tentempié saludable, lleno de proteínas, bajo en calorías y súper fácil de hacer? Sí, eso resume bastante bien los huevos cocidos. Evitando las grasas asociadas a la fritura, hervirlos es una obviedad. Además, te permite disfrutar de una gran variedad de texturas. Los huevos duros o blandos están listos en menos de 15 minutos, eso ya lo sabes. Pero conservarlos para comerlos incluso más tarde no siempre es recomendable.
Los huevos son uno de los alimentos que pueden estropearse rápidamente y, una vez que lo hacen, pueden incluso suponer un peligro para la salud. Así que encontrar la forma correcta de mantenerlos comestibles es crucial. Si alguna vez te has preguntado “¿Puedo congelar los huevos duros?”, tenemos la respuesta para ti.
En el artículo de hoy encontrarás todas las razones por las que congelar huevos duros es una buena idea (¿o no?). También te explicamos todos los pasos necesarios para prepararlos para la congelación. Y además, tenemos algunas ideas de cocina para inspirarte. Prepárate para romper la cáscara y probar nuevas recetas.
Antes de empezar a hablar de la congelación, nos parece importante compartir algunos consejos sobre cómo cocer huevos como un profesional. La información que te ofrecemos a continuación puede resultarte útil si quieres añadir algo de variedad a tus desayunos a base de huevos. Pero a la hora de congelarlos, ten en cuenta que sólo los huevos duros son seguros y recomendables. También te daremos una explicación al respecto, te lo prometemos.
Congelar los huevos
Cómo mantener frescos los huevos duros Lo mejor es empezar con un buen huevo duro desde el principio. El huevo perfecto no tiene un anillo verde alrededor de la yema y suele tener una consistencia cremosa en el centro. Para conseguir la máxima frescura, déjalos con cáscara hasta que vayas a comerlos o prepararlos. La cáscara ayuda a proteger el huevo de las bacterias y puede evitar que absorba los olores de otros alimentos del frigorífico. Un consejo para principiantes es que los huevos duros pueden conservarse hasta 7 días en el frigorífico.
Si está pensando en utilizar sus huevos duros en una receta, el truco es utilizar huevos viejos. Cuando envejecen, tienden a perder humedad a través de la cáscara. Su pH cambia, y eso hace que se peguen menos a su cáscara exterior, lo que hace que sean más fáciles de pelar. Si compras los huevos una o dos semanas antes de que decidas hervirlos y los dejas envejecer, obtendrás los mejores resultados al pelarlos.
He aquí otro truco divertido que te ayudará a sacar el máximo partido a tu experiencia con los huevos duros. Si piensas comer los huevos nada más hervirlos, puedes romper suavemente la cáscara exterior. Aunque no funcione a la perfección, sin duda facilitará el pelado y ayudará a acelerar el proceso.
Tabla de huevos americana
Cómo mantener frescos los huevos duros Lo mejor es empezar con un buen huevo duro desde el principio. El huevo perfecto no tiene un anillo verde alrededor de la yema y suele tener una consistencia cremosa en el centro. Para conseguir la máxima frescura, déjalos con cáscara hasta que vayas a comerlos o prepararlos. La cáscara ayuda a proteger el huevo de las bacterias y puede evitar que absorba los olores de otros alimentos del frigorífico. Un consejo para principiantes es que los huevos duros pueden conservarse hasta 7 días en el frigorífico.
Si está pensando en utilizar sus huevos duros en una receta, el truco es utilizar huevos viejos. Cuando envejecen, tienden a perder humedad a través de la cáscara. Su pH cambia, y eso hace que se peguen menos a su cáscara exterior, lo que hace que sean más fáciles de pelar. Si compras los huevos una o dos semanas antes de que decidas hervirlos y los dejas envejecer, obtendrás los mejores resultados al pelarlos.
He aquí otro truco divertido que te ayudará a sacar el máximo partido a tu experiencia con los huevos duros. Si piensas comer los huevos nada más hervirlos, puedes romper suavemente la cáscara exterior. Aunque no funcione a la perfección, sin duda facilitará el pelado y ayudará a acelerar el proceso.