Comida callejera turca
Advertencia: No viajes a Turquía con una dieta. Si estás intentando reducir los carbohidratos o conseguir un cuerpo de playa en Turquía, es mejor que lo olvides. Tal vez tenga la fuerza de voluntad para decir que no, pero para la mayoría, la apetitosa cocina turca es difícil de dejar pasar. La cocina turca es principalmente la continuación de la cocina otomana, que a su vez utilizó numerosos elementos e influencias de otras partes del mundo, como las cocinas de Asia Central, los Balcanes y el Cáucaso. No sólo hay montañas de delicias turcas y jugosos kebabs, sino muchas otras delicias que hay que probar.
Se necesita tiempo para hacer estas celestiales albóndigas rellenas de cordero y ternera, aunque la velocidad con la que las mujeres turcas las preparan es impresionante. Cubiertas con una salsa de yogur y especias, este plato es completamente único y delicioso.
¿No puede decidir qué comer? Con un surtido de platos para acompañar al pan, el Meze es la forma ideal de probar un poco de todo. Suele haber alubias, ensaladas, productos para untar, marisco como calamares fritos y mejillones rellenos y quesos. Por lo general, el meze se sirve al principio de la comida acompañado de refrescos, vino o raki turco, donde se puede relajar, comer y socializar.
Recetas de comida turca
Dios creó al hombre, el hombre creó a Turquía, y Turquía creó cocinas para las que la gula no puede ser un pecado. Ricas y sabrosas, no especialmente picantes, las delicias de la comida turca han llenado los menús de los restaurantes de todo el mundo. Herencia de la cocina otomana, el menú de la comida tradicional turca es famoso por sus pinchos llenos de carne, pero hay mucho más. Ya sean platos principales, postres, aperitivos o zumos; los platos turcos sorprenderán a sus papilas gustativas de tal manera que no sólo se asombrará, sino que querrá más. Por eso, de todo el gran mundo de las delicias turcas, le traemos un menú completo para la elección de cada uno. La comida turca es algo más que koftas, kebabs y döners. Puede que no seas capaz de pronunciar el nombre de los platos, pero te va a encantar su sabor.
He aquí una lista de las mejores cocinas turcas, perfectas para los amantes de la gastronomía. Convierta sus vacaciones en Turquía en una increíble experiencia culinaria atiborrándose de estos deliciosos manjares. Eche un vistazo a lo que le espera en cuanto a la mejor comida tradicional turca antes de instalarse en una acogedora cafetería y empezar a pedir.
Carne de pavo
Pero los turcos también conservan frutas y verduras frescas desde hace siglos. La preparación de alimentos de invierno es también una necesidad de la economía agrícola. Ejemplos de ello son las preparaciones de pasta de tomate/pimienta y encurtidos. La preparación para el invierno era el trabajo más importante de la mujer turca. Sobre todo en las zonas rurales, la preparación de los alimentos de invierno servía para fomentar la solidaridad, asegurar el buen uso del tiempo libre y enseñar importantes habilidades a las mujeres jóvenes.
Anatolia es la patria del aceite de oliva. Los hititas y otras naciones de Anatolia sabían cómo preparar y utilizar este aceite. Por ello, Anatolia es la cuna de todos los platos con aceite de oliva. El aceite de oliva también se utilizaba en las ceremonias religiosas. La uva también ha sido un cultivo importante desde la antigüedad, y se convertía en vino. Por ello, tanto la aceituna como la uva se consideraban sagradas.
Se cocinan todo tipo de verduras, con o sin carne. Los platos de verduras cocinados con carne picada y agua son populares en todas las partes de Anatolia. Las verduras se consumen más en Anatolia occidental.
Ropa tradicional turca
A caballo entre Europa y Asia, donde Oriente se encuentra con Occidente, el crisol de culturas de Turquía se refleja en su cocina. Si es un recién llegado a la comida turca, le espera un viaje que le hará la boca agua: empiece con estos siete platos clásicos.
El baklava, que se remonta al Imperio Otomano, es uno de los platos turcos más emblemáticos y un plato imprescindible para los golosos. Este pastel en capas se rellena con frutos secos y se cubre con almíbar y pistachos molidos para conseguir un postre mediterráneo inolvidable. Puede encontrar baklava en la mayoría de las panaderías y supermercados, pero es mejor cuando está recién horneado.
Conocida comúnmente como “pizza turca”, al igual que su prima italiana, la pide es una base plana de hojaldre cubierta con queso y carne y verduras variadas, que se calienta en un horno de piedra. La selección de ingredientes es prácticamente ilimitada, por lo que la pide y su homóloga magra, lahmacun, son ideales para los vegetarianos y los comensales con otros requisitos dietéticos.
Si tiene problemas para elegir en el menú, tome un curso intensivo de una serie de delicias tradicionales con estos aperitivos fríos. Un meze típico incluye unos 20 elementos, desde platos de judías y ensaladas hasta salsas y productos para untar, servidos con pan y bebidas.