Qué pasa si sólo comes proteínas y nada de carbohidratos
A estas alturas, probablemente hayas escuchado el bombo (y la verdad) que rodea a los beneficios para la salud de comer menos carne. Es cierto que los veganos, aquellos que no comen ningún alimento de origen animal, y los vegetarianos suelen tener un menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas, diabetes de tipo 2, hipertensión arterial, ciertos tipos de cáncer, como el de mama y el de próstata, y obesidad. Por supuesto, los vegetarianos tienden a tener un estilo de vida más saludable en otros aspectos, y se necesitan más investigaciones para determinar qué beneficios se deben a la dieta o a otros factores como el ejercicio.
Pero, ¿cómo reaccionarán tu mente y tu cuerpo cuando reduzcas la cantidad de carne que consumes, o dejes de comerla por completo, especialmente si la has estado comiendo toda tu vida? El Dr. Nishant Kalra, cardiólogo intervencionista de Grand Rapids (Michigan), explica algunos de los cambios que puede notar, como el aumento de los niveles de energía y un mejor estado de ánimo. Además, comparte la forma número uno en que ayuda a sus pacientes a dejar de consumir proteínas a base de carne.
Durante la primera o segunda semana de no comer carne, psicológicamente, es probable que sientas que sigues teniendo hambre, dice Kalra. “Incluso si has consumido todos los componentes de la comida -proteínas, carbohidratos y calorías- puedes sentirte insatisfecho”. ¿Por qué? “Si estás acostumbrado a comer carne y una guarnición de pequeñas verduras en la mayoría de las comidas, y estás cambiando a la mayoría de las verduras, probablemente sentirás que no has comido tu plato principal”, dice Kalra. Y como algunas dietas veganas pueden ser más bajas en grasas y proteínas, la sensación de insatisfacción también puede estar relacionada con eso.
Comer carne y verduras
El podcaster Joe Rogan dijo que estaba renunciando a las verduras, al pan y a casi cualquier otro grupo de alimentos para empezar el nuevo año.Rogan dijo en Instagram la semana pasada que se embarcaba en una llamada dieta carnívora en enero (después de un último capricho de pasta para la cena). “Sólo carne y fruta durante todo el mes”, escribió.No está claro en qué consisten sus comidas regulares, aunque su Instagram sugiere que el filete para el desayuno es un elemento básico.
Rogan ya ha probado la dieta antes: dijo que perdió peso, pero también tuvo graves problemas digestivos. Los dietistas no la recomiendan porque la falta de nutrientes puede causar efectos secundarios como el malestar digestivo.La anterior dieta de Rogan basada en la carne le llevó a perder peso, aumentar la energía y tener diarreaEn enero de 2020, el podcaster dijo que había pasado 30 días comiendo nada más que productos animales, durante los cuales perdió 12 libras y experimentó más energía y alivio de algunos problemas de salud. Dijo en Instagram que “muchos dolores y molestias desaparecieron” y que había visto “mejoras en mi vitiligo”, una condición crónica de la piel.Hubo, sin embargo, un efecto secundario importante: Rogan dijo que tenía cacas frecuentes y explosivas, que describió con detalle gráfico a sus seguidores.
Comer sólo carne y verduras
Vas por buen camino si te propones perder peso comiendo principalmente frutas, verduras y proteínas magras durante el próximo mes. Las dietas de moda no le proporcionarán los resultados de pérdida de peso que desea; en cambio, necesita hacer cambios permanentes en lo que come para perder peso y mantenerlo.
Comiste 3.500 calorías más de las que quemaste para ganar cada kilo de más, y necesitarás comer 3.500 calorías menos de las que quemas para quitarlas. Afortunadamente, los alimentos que ha elegido -frutas, verduras y proteínas magras- suelen contener menos calorías que las carnes con alto contenido en grasa y los aperitivos. Aun así, tendrás que contar las calorías y consumir menos.
Para perder entre 4 y 5 libras en un mes, debes consumir entre 500 y 600 calorías menos cada día de las que consumirías si no estuvieras intentando perder peso. Sin embargo, el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre recomienda no comer menos de 1.200 calorías al día si eres mujer o 1.500 calorías al día si eres hombre.
Cuando elijas las frutas, las verduras y las proteínas magras, asegúrate de centrarte en las opciones más frescas. Las frutas que vienen en tarros o pueden contener azúcar añadido, lo que añadirá calorías innecesarias y potencialmente saboteará tu pérdida de peso. Prueba a cortar algunas frutas frescas y añadir una pizca de canela en su lugar.
Comer sólo carne, frutas y verduras
En el mundo de la salud y el bienestar, no hay nada más confuso que las dietas. Seguro que nos dicen una y otra vez que lo único que realmente funciona es la dieta y el ejercicio (y la paciencia). Sin embargo, seguimos dispuestos a escuchar e intentar cada nueva dieta de moda con la esperanza de que sea la que lo cambie todo. (Por lo general, no es así). “La mejor dieta es la que se adapta a tus necesidades, preferencias, metabolismos y estilos de vida únicos. Es importante respetar tu bioindividualidad y seguir un enfoque que te haga sentir lo mejor posible”, dice la dietista titulada Lisa Moskovitz.
Así que decidimos despejar nuestra mente y averiguar de una vez por todas qué dietas populares funcionan realmente. Pusimos a prueba 10 dietas y nos pusimos en contacto con varios expertos en dietética, como la doctora en medicina de urgencias Cassie Majestic, Moskovitz y la nutricionista clínica y deportiva certificada Cara Clark para obtener más consejos. Sigue leyendo para conocer las 10 dietas que hemos encontrado que funcionan. Recuerde que cualquier dieta que elimine grupos enteros de alimentos o sea restrictiva no es segura. En su lugar, los dietistas recomiendan dietas que se centran en los alimentos integrales y en comer cuando se siente hambre.