Por qué la carne de cerdo es tan barata ahora mismo 2021
El periodismo de monitorización cambia vidas porque abrimos esa caja demasiado pequeña en la que la mayoría de la gente cree que vive. Creemos que las noticias pueden y deben ampliar el sentido de identidad y posibilidad más allá de las estrechas expectativas convencionales.
“Muchas cosas que acaban” siendo significativas, escribe el científico social Joseph Grenny, “han surgido de talleres de conferencias, artículos o vídeos en línea que empezaron como una tarea y acabaron con una idea. Mi trabajo en Kenia, por ejemplo, estuvo muy influenciado por un artículo del Christian Science Monitor que me obligué a leer 10 años antes. A veces, llamamos a las cosas ‘aburridas’ simplemente porque se encuentran fuera de la caja en la que estamos actualmente”.
Si hubiera que inventar un chiste sobre el Monitor, probablemente sería ese. Se nos considera globales, justos, perspicaces y quizá demasiado serios. Somos la magdalena de salvado del periodismo.
El Monitor es una pequeña y peculiar publicación que es difícil de entender para el mundo. Estamos dirigidos por una iglesia, pero no somos sólo para los miembros de la iglesia y no tratamos de convertir a la gente. Tenemos fama de ser justos incluso cuando el mundo está tan polarizado como en cualquier otro momento desde la fundación del periódico en 1908.
¿Es la carne de vacuno más cara que la de cerdo?
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Ganado
Hace tiempo, las aves de corral y los huevos eran alimentos de lujo. Las vacas se las arreglaban con hierba y los cerdos se alimentaban con los restos de comida de la casa o vagaban por los bosques y huertos limpiando.
Los estadounidenses comían muy poco pollo durante la primera mitad del siglo XX, no más de 6 aves al año. Compárese con la situación actual: el hogar estadounidense medio come pollo de 3 a 4 veces por semana, lo que supone un total de 30 aves al año por persona.A principios del siglo XX, los pollos se criaban en pequeñas bandadas de 100 a 300 aves. Los pollos eran más bien un negocio secundario para los granjeros. Al fin y al cabo, la mortalidad de los pollos era elevada, ya que eran víctimas de la depredación, el clima y la falta de forraje en invierno.
En 1926, Cecelia construyó un granero para albergar 10.000 aves y dos años más tarde criaba casi 30.000 pollos. Este fue el nacimiento del pollo industrial. En ese momento, Cecelia obtuvo un beneficio que equivaldría hoy a 5 dólares por libra de pollo. A medida que los pollos se trasladaban al interior y se alejaban de los pastos, los granjeros se veían obligados a criar más pollos en menos espacio y con menos costes. El precio del pollo empezó a bajar. En ese momento, el pollo todavía no era la primera opción para el ama de casa porque se vendía principalmente “aliñado en Nueva York”, lo que significaba que se eliminaban las plumas y la sangre, pero el ave seguía necesitando ser eviscerada antes de ser cocinada. Era necesario un poco de marketing para conseguir que los estadounidenses compraran más.
¿Qué es más barato el pollo o el cerdo?
“Nuestras gallinas siguen al ganado que pasta en nuestra dulce sabana del Kalahari como parte integral de nuestro enfoque de agricultura regenerativa. Su dieta de insectos y hierba se complementa con nuestro pienso especial no transgénico. Al trasladarse diariamente a los pastos frescos, mejoran el terreno fertilizando y sanando el suelo, al tiempo que producen estos maravillosos huevos llenos de nutrientes dentro de esta caja”. ¡Necesito huevos!
¿Buscas carne de vacuno alimentada con hierba, pollo de corral, carne de cerdo criado de forma ética, embutidos de venado, harina molida a la piedra o quizás huevos criados en pastos? Entonces está en el lugar adecuado. Nuestros productos proceden de diversos agricultores de toda Sudáfrica, desde el Cabo Oriental hasta el Estado Libre del Norte, por nombrar algunos. Al hacer un pedido a Meat The Farmer no sólo está eligiendo apoyar a una pequeña empresa, sino que también está apoyando a numerosos agricultores sudafricanos a pequeña escala, a sus familias y a sus empleados. Nuestra filosofía es suministrarle sólo los mejores productos de origen local, siempre frescos y entregados con una sonrisa. Más información sobre nosotros