Cómo conservar la pechuga de pollo cocida
¿Cuánto tiempo dura el pollo cocido en la nevera? A todos nos gusta una buena cena de pollo. O un buen almuerzo de pollo. O incluso, un buen bocadillo de pollo a media tarde. Y con tanta versatilidad y deliciosidad, no es de extrañar que el pollo sea un pilar en muchos frigoríficos. Pero, ¿cuánto tiempo dura el pollo cocido en la nevera? Te contamos todo lo que necesitas saber para mantener el pollo cocido fresco, seguro y sabroso en tu nevera y congelador. Antes de empezar, asegúrate de que tu frigorífico está a una temperatura igual o inferior a los 40º F (4º C) y tu congelador a 0º F (-17,8º C).
Para asegurarse de que el pollo cocinado es seguro para comer, es importante mantener los alimentos fuera de la “zona de peligro” después de la cocción. Según el USDA, las bacterias crecen rápidamente entre las temperaturas de 40°F y 140°F. Eso significa que después de cocinar el pollo, debe mantenerse caliente (140°F o más) para evitar que las bacterias crezcan en su comida antes de comerla o guardarla en el refrigerador.
¿Cuánto tiempo puede permanecer el pollo cocido en la nevera? ¡Atención! El pollo cocido no dura en la nevera tanto tiempo como se cree. Por eso hemos creado una guía rápida sobre cómo conservar el pollo cocido en la nevera.
Cómo guardar un pollo cocido del supermercado
¿Cuánto dura el pollo cocido en la nevera? A todos nos gusta una buena cena de pollo. O un buen almuerzo de pollo. O incluso, un buen bocadillo de pollo a media tarde. Y con tanta versatilidad y deliciosidad, no es de extrañar que el pollo sea un pilar en muchos frigoríficos. Pero, ¿cuánto tiempo dura el pollo cocido en la nevera? Te contamos todo lo que necesitas saber para mantener el pollo cocido fresco, seguro y sabroso en tu nevera y congelador. Antes de empezar, asegúrate de que tu frigorífico está a una temperatura igual o inferior a los 40º F (4º C) y tu congelador a 0º F (-17,8º C).
Para asegurarse de que el pollo cocinado es seguro para comer, es importante mantener los alimentos fuera de la “zona de peligro” después de la cocción. Según el USDA, las bacterias crecen rápidamente entre las temperaturas de 40°F y 140°F. Eso significa que después de cocinar el pollo, debe mantenerse caliente (140°F o más) para evitar que las bacterias crezcan en su comida antes de comerla o guardarla en el refrigerador.
¿Cuánto tiempo puede permanecer el pollo cocido en la nevera? ¡Atención! El pollo cocido no dura en la nevera tanto tiempo como se cree. Por eso hemos creado una guía rápida sobre cómo conservar el pollo cocido en la nevera.
Cómo conservar el pollo cocido en la nevera
Hasta hace relativamente poco, consideraba que el pollo asado no era más que una gran cena. Las sobras que quedaban del ave eran sólo, bueno, sobras, algo que intentaba, a menudo sin éxito, utilizar en comidas posteriores. Me gustaría poder decir que todo esto cambió porque ocurrió algo dramático, como el nacimiento de un hijo o un avance en la tecnología del pollo. Pero la verdad es que un editor me llamó y me pidió que escribiera un libro sobre cómo asar pollo y cocinar con las sobras. Ahora, un par de años y muchas, muchas aves asadas después, me he convertido en un predicador del evangelio de las sobras de pollo. Todo ese asado me ha convencido de que el pollo de segunda vuelta es un complemento muy práctico y versátil para todo tipo de cenas entre semana, desde la ensalada César y los tacos hasta los salteados rápidos y las pastas. Con un pollo asado en la nevera, tienes una ventaja para tener una deliciosa comida en la mesa rápidamente.
Asa dos pollos cuando tengas un poco de tiempo. Sirve uno de ellos esa noche para la cena, y utiliza el segundo (más la carne sobrante del primero) en platos animados en los días siguientes. Sólo recuerda planificar con antelación las comidas sobrantes para que, cuando vayas al mercado, puedas coger los ingredientes que vas a necesitar.
Cómo guardar la pechuga de pollo cocida en el congelador
Si crees que no vas a cocinarlo a tiempo, puedes congelar el pollo o el pavo sin cocinar en cualquier momento hasta su fecha de caducidad. Sólo tienes que colocarlo en un recipiente hermético o envolverlo bien en bolsas de congelación, papel de congelación o film transparente antes de congelarlo, para que el aire frío no lo reseque. Escribe la fecha de caducidad en el recipiente o en la bolsa para que, cuando descongeles el pollo o el pavo, sepas con qué rapidez tienes que cocinarlo y consumirlo.
Cuando vayas a utilizar el pollo o el pavo, sácalo del congelador y descongélalo en el microondas con la opción de descongelación o mételo en el frigorífico toda la noche. Es importante asegurarse de que no hay grumos congelados ni puntos fríos en el centro.
Coloca el pollo/pavo cocido en un recipiente hermético o envuelve bien los alimentos en bolsas de congelación, papel de congelación o film transparente antes de congelarlos. Etiquétalo para que recuerdes qué es y cuándo lo has congelado, y mételo en el congelador. Cuando vayas a utilizarlo, sácalo del congelador y descongélalo en el microondas con la opción de descongelación o mételo en el frigorífico toda la noche. Asegúrate de que no queden grumos congelados ni puntos fríos en el centro del pollo/pavo. A continuación, caliéntalo hasta que esté bien caliente.