Lo mejor del pollo frito
TIEMPO DE DÚO Mira esta oferta de Comida para dos para ti y tu persona favorita. Tendrás alitas, patatas fritas y una guarnición grande y podrás optar por nuestro dúo de hamburguesas con dos hamburguesas de filete o nuestro dúo de pollo con 4 sabrosos trozos de pollo.
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Partes de pollo
MUSLOS. Posiblemente la parte más sabrosa del pollo, los muslos son pequeños paquetes de carne tierna y jugosa de la parte superior de la pata del ave. Se pueden comprar con o sin hueso, y con o sin piel. La carne es más oscura y firme que la de la pechuga blanca y necesita un poco más de tiempo para cocinarse.
Se supone que la “ostra” del pollo es la carne oscura más tierna y sabrosa del pollo. La “ostra” del pollo se supone que es la carne oscura más tierna y sabrosa de un pollo. Situadas a los lados de la espina dorsal, justo debajo de cada muslo, las ostras del pollo pueden ser difíciles de encontrar.
La cola contiene la glándula sebácea del pollo, que da a este corte de pollo un sabor significativamente diferente al del resto del ave. Aunque es posible quitarla, la mayoría de la gente prefiere dejarla.
Además ¿Cuál es la parte más saludable del pollo? Los cortes más oscuros, como el muslo y el muslo, tienen un mayor contenido calórico que los cortes más claros, como la pechuga. Conservar la piel o freír el pollo también añade grasas saturadas. Si vas a cambiar la carne roja por el pollo, te conviene quedarte con la pechuga, ya que es el corte más saludable del ave.
La parte más tierna del pollo
Pero en general, ¿cuántas proteínas contiene la carne de pollo? La parte más dietética del pollo son las pechugas, ya que cada 100 g de pechugas de pollo con piel contienen 19 g de proteínas. En la misma cantidad de carne, pero sin la piel, encontrarás 21 g de proteínas. Teniendo esto en cuenta, considere también el hecho de que el filete de pollo no tiene ni un solo gramo de carbohidratos, lo que lo hace especialmente adecuado para las dietas y, en cierta medida, para las dietas bajas en carbohidratos y proteínas.
El filete de pollo frito aporta al organismo 33 g de proteínas por cada 100 g de carne, mientras que la misma cantidad de filete de pollo al horno aporta 31 g. El filete de pollo salteado no está muy lejos, ya que 100 g de carne contienen 25 g de proteínas.
La peor parte del pollo para comer
Más o menos una vez al mes, mi madre prepara pollo con arroz y una salsa de currys con piña. No sé exactamente cuál es el método de preparación del pollo porque lo prepara uno de esos camiones de parrilla ambulante.
Sin embargo, lo que sí sé es que hay una pequeña (como 2 cm de ancho y medio cm de profundidad) cavidad en una de las caderas del pollo que está rellena de carne muy sabrosa. La cavidad está abierta por dentro y creo que es la mejor parte del pollo. Parece ser algún tipo de carne de órgano, pero no estoy seguro de qué es exactamente. Tampoco tengo una foto de la carne, lo siento.