Bizcocho
No soy una chica de dulce, pero, pinky promesa que puedo comer este pastel entero sin ningún remordimiento. Si a esto le sumas una tonelada de adorables confettis pastel y mucho frosting, tenemos el trío perfecto, mejor que ganar la lotería con la extra un viernes, ¿verdad? (es broma).
Para esta receta tan especial, utilicé leche de avena en lugar de leche al 3,25%, ¡y me encantó el resultado! (Si eres intolerante a la lactosa, este es el consejo número uno y un gran cambio para ti). Además, esta receta está 100% libre de frutos secos o cacahuetes, ya que la hacemos en casa desde que a Nico le diagnosticaron alergia severa a ellos.
Torta de maíz venezolana
Así que preparémonos para envidiar muchos postres y hagamos un viaje al calor y el color del país más septentrional de Sudamérica, mientras un escritor nativo nos lleva de viaje para descubrir 16 de los postres más populares de Venezuela.
Pero esta fruta tropical y dulce puede convertirse en una exquisita mermelada. La preparación es súper fácil y sólo tendrás que pelar los mangos, hervirlos hasta que estén blandos, quitarles la semilla, añadir un poco de azúcar y cocer la masa resultante una vez más hasta que adquiera aspecto de mermelada.
Consigue un color marrón y una textura cremosa tras 80 minutos de cocción. Sólo hay que hervir un poco de leche, añadir azúcar, vainilla y agua. Como ves, es muy sencillo pero delicioso. También puedes comprar dulce de leche ya preparado.
Aunque el Quesillo es un tipo de flan, hay diferencias importantes. Por ejemplo, para su elaboración necesitarás tanto las yemas como las claras. Además, los ingredientes del Quesillo también incluyen leche condensada, vainilla, leche y ron u otro licor.
Es importante destacar que para preparar este postre necesitas una papaya verde. En este caso, el azúcar de caña cruda y el clavo de olor juegan un papel fundamental para conseguir buenos resultados y el sabor original. El azúcar de caña crudo le da el tradicional color marrón y el clavo de olor le aporta un aroma mágico.
Receta de tarta de tres leches
Esta rica tarta marquesa de chocolate venezolana es una deliciosa tarta de galletas de chocolate que se prepara sin hornear y que lleva capas de pudin de chocolate con galletas Marie bañadas en leche. Es muy fácil de hacer, tiene un aspecto espectacular y ¡sabe aún mejor! Esta es una receta insistente ¡Querido lector! La llamé Alejandra.
Esta Tarta Marquesa Venezolana no es una tarta tradicional venezolana. Se dice que llegó a Venezuela a principios del siglo XX. Algunos dicen que se creó como parte de la cocina criolla, mientras que otros dicen que se creó para el príncipe Luitpold, al que le encantaba el chocolate, o para la aristócrata francesa Marie de Rabutin-Chantal, marquesa de Sévigné. Pero en el fondo es una tarta de galletas muy fácil de hacer, con capas de galletas sencillas recubiertas de una rica crema de chocolate. No necesita horno y se puede hacer en unos 25 minutos (aunque mejora de un día para otro). Además, me recuerda a la tarta de galletas inglesa que, al parecer, le encanta a la reina Isabel.
Hace unas semanas recibí el mensaje más encantador de una querida lectora sobre una de mis tartas. Cindy escribió: “Hola Lorraine, ya he comentado en otras ocasiones, pero tengo una anécdota curiosa que contarte, así que espero que no te moleste el DM. El domingo pasado hice tu deliciosa tarta de pera y pasión para tomar una taza después de misa. Desapareció rápidamente. Hoy estaba mirando el boletín y he visto esto que me ha llamado la atención. Dirigiré a todo el mundo a su página web. Saludos cordiales, Cindy”.
Postres venezolanos
¡Ofrecemos más que pasteles! Los postres venezolanos son especiales para nosotros para complementar una gran fiesta. ¡Una fiesta no es tal sin un flan y una gelatina al lado de la torta! ¡Te ofrecemos más alternativas que te encantarán y con las que todos delirarán!
Tres Leches: o 3 leches es un pastel muy ligero y húmedo que se ha empapado en una mezcla de nata espesa, leche condensada y leche evaporada. Cubierto con merengue quemado. Una experiencia dulce y maravillosa. El precio de 24 raciones es de 60 dólares. También hay medias raciones y raciones individuales.
El bienmesabe es un postre básico venezolano, con capas de bizcocho empapado en sirope de coco, cubierto con un maravilloso merengue y canela. Si te gusta el coco, ¡sin duda es para ti! Para unas 24 raciones cuesta 60 $. Se pueden pedir medias raciones.
Suspiros o Merengues son bocados de merengue sedoso, puedes personalizar el color para complementar tu fiesta. ¡No solo son deliciosos sino muy divertidos! Por 24 merengues son $12. Hay medias porciones disponibles.
Flan (estilo venezolano: Quesillo) es un delicioso y sedoso postre de huevo y vainilla, cocido en caramelo. En mi opinión, es el complemento perfecto para un pastel en una fiesta venezolana, ¡y nunca es lo suficientemente grande! Por 12 porciones el precio es de 40 dólares.