Las mejores recetas de pasta
¡Esta receta de pasta casera es nuestro nuevo proyecto de cocina favorito! Últimamente, Jack y yo hemos pasado más tiempo del habitual en la cocina, experimentando con pan, productos horneados e incluso okonomiyaki. Pero siempre volvemos a la pasta casera. Es muy divertido hacerla juntos y sólo requiere un puñado de ingredientes básicos. Por supuesto, el hecho de que esté absolutamente deliciosa tampoco está de más. Mi receta de pasta casera se refiere al accesorio para hacer pasta de la batidora de pie KitchenAid, que es la forma en que extendemos nuestra pasta fresca en casa. Si no tienes una KitchenAid, ¡no te preocupes! También puedes extender esta pasta siguiendo las instrucciones de una máquina para hacer pasta normal. Sea como sea, espero que pruebes esta receta. Es una manera fácil y divertida de pasar una hora en la cocina con alguien a quien quieres, y al final, podrás comer un gran plato de fideos masticables con un perfecto bocado al dente.
Receta de pasta casera IngredientesSólo necesitas 4 ingredientes para preparar deliciosa pasta fresca en casa, y es muy probable que ya los tengas todos a mano:A continuación encontrarás la receta completa con las medidas.
¿Para qué sirve añadir un huevo a la pasta?
Cuando la harina se amasa con la humedad (de los huevos), la proteína forma hebras de gluten que dan a la pasta su estructura y resistencia. Además de aportar agua para el gluten, los huevos también aportan grasa, que enriquece la masa, dándole un acabado suave y sedoso.
¿Con qué acompañan la pasta los italianos?
La pasta suele servirse como primer plato, seguido de un segundo plato de carne, marisco o verduras. Para hacer como los italianos, prueba a servir una porción más pequeña de pasta como primer plato en una cena de inspiración italiana, o como precursor de un plato principal de carne, pescado o verduras.
¿Qué puedo añadir a la pasta cocida normal?
Puede añadir cosas como tomates cherry cortados por la mitad, verduras escaldadas o incluso guisantes congelados. Si no tiene salsa para la pasta, añada un puñado de queso parmesano o pecorino rallado, aceitunas picadas, alcaparras o trozos de salchicha cocida.
Recetas de pasta con pollo
¡Tagliolini! Espaguetis Ñoquis Tanto si buscas una cena en una sola cazuela como unos acogedores macarrones con queso al horno, estas recetas de pasta no te defraudarán. Algunas de nuestras favoritas son Carbonara de cangrejo de verano con limones y alcaparras, y Pasta con salchicha, albahaca y mostaza, y si necesitas una comida rápida, la Puttanesca de la despensa es una buena apuesta. Sigue leyendo para ver esas recetas y más platos de pasta que nos encantan.
Esta es una de las salsas al pesto más rápidas que encontrarás. Combina perfectamente con tortellini de queso, pero en su lugar puedes utilizar otros tortellini como los de setas o los de carne. El pesto también queda muy bien con casi cualquier pasta normal.
El vinagre balsámico añade un toque dulce a esta salsa salada. Si el ligero efecto agridulce no es de su gusto, omita el vinagre por completo o utilice vinagre de vino en su lugar. El efecto será diferente, pero no menos delicioso.
Dejar que la masa de la pasta suba (como la del pan) antes de extenderla y darle forma confiere a los cecamariti de este plato su textura y sabor característicos. La harina fina italiana 00 puede encontrarse en tiendas especializadas de alimentación y en amazon.com.
Recetas fáciles de pasta
Por eso ha sido casi imposible reducir nuestras mejores recetas de pasta a esta selección. Desde los sencillos espaguetis con salchicha y brécol hasta los penne alla vodka, hemos reunido todas las recetas clásicas y recientes para que disfrutes comiéndolas.
Cacio e pepe, o espaguetis con queso y pimienta, es tan sencillo como delicioso. El agua reservada de la pasta ayuda a que el queso se funda en una salsa cremosa que se adhiere perfectamente a los fideos.Receta: Cacio e Pepe
La salsa pesto, hecha a base de albahaca, ajo y piñones, es un clásico por algo. Y un plus: hay 2 tazas de albahaca en la receta de pesto, así que definitivamente cuenta para consumir verduras: Pasta al pesto
La pasta no tiene por qué ser el último recurso para los días ajetreados, sobre todo si la combinas con una ración igual de verduras salteadas y cubres cada plato con queso parmesano fresco: Pasta con pollo al ajillo y verduras para preparar la comida
Como comentan algunos, el pimiento rojo puede resultar un poco fuerte. Si su tolerancia a las especias es baja, utilice la mitad de lo recomendado para empezar y sazone al gusto.Receta: Pasta de camarones al ajo y limón en una olla
Recetas caseras de pasta
Los ñoquis son el plato perfecto para una comida rápida y deliciosa. Sí, son estupendos como plato principal, pero también son un acompañamiento delicioso para el pollo asado o las chuletas de cerdo al romero.
Está claro que asar un bloque de queso feta con tomates a punto de estallar va a ser increíble. Pero, ¿es lo suficientemente bueno como para romper TikTok como lo hizo éste? Nuestra respuesta, a regañadientes, es sí. Es genial, súper fácil, pero lo suficientemente elegante para una cita nocturna. Consigue la receta de Pasta con queso feta al horno.
Esta pasta, con calabaza asada, salvia crujiente, gorgonzola cremoso y nueces tostadas, es un SUEÑO de otoño. ¿Quieres añadirle proteínas? Creemos que también quedaría genial con panceta o beicon.Consigue la receta de Pasta de calabaza asada.
Una salsa de tomate clásica mejorada con un poco de nata y una deliciosa cobertura de burrata. Los tomates cherry añaden un poco de dulzor a la salsa y la hacen más fresca. Sabe demasiado bien para ser tan fácil como es, y eso es justo lo que queremos para una cena de pasta entre semana.Obtenga la receta de Pasta cremosa de tomate con burrata.