Receta de tortitas esponjosas
Para los desayunos de fin de semana se suele recurrir a la mezcla para tortitas de caja, pero te sorprendería saber lo fácil que es preparar una masa para tortitas desde cero con los ingredientes que tienes en la despensa. Lee este artículo para conocer recetas clásicas y sin gluten.
Resumen del artículoXTPara hacer la masa de las tortitas, primero añade 1 1/2 tazas (180 gramos) de harina para todo uso, 2 cucharadas (25 gramos) de azúcar, 1 cucharada (15 gramos) de levadura en polvo y 1/2 cucharadita (2,5 gramos) de sal a un bol. Batir todos los ingredientes secos. En otro bol, mezclar 1 huevo, 1 1/4 tazas (60 mililitros) de leche, 4 cucharadas (60 gramos) de mantequilla derretida y 1 cucharadita (5 mililitros) de extracto de vainilla. Por último, mezcle lentamente los ingredientes secos con los húmedos con una cuchara hasta obtener una masa homogénea. Para hacer tortitas con la masa, añada 1/4 de taza (60 mililitros) de la masa cada vez a una sartén antiadherente a fuego medio. Cocine las tortitas durante 2 minutos por cada lado o hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Para saber cómo hacer masa para tortitas sin gluten, ¡desplázate hacia abajo!
¿Cuáles son los ingredientes de las tortitas hechas desde cero?
Sólo se necesitan unos pocos productos básicos de la despensa: leche, mantequilla, huevo, azúcar, harina, levadura en polvo y sal. Además, yo añado un poco de extracto de vainilla para darle más sabor. Sólo se tarda unos minutos en mezclar la masa y ya está listo para un acogedor desayuno casero de tortitas.
¿Cómo hago unas tortitas perfectas?
Masa fina para tortitas: Utilice un vaso medidor o un cucharón
En la plancha, apunte al centro de donde quiere que vaya la tortita, vertiendo hacia abajo en un chorro uniforme y dejando que la masa se extienda desde el punto central.
La mejor receta de tortitas
Las tortitas perfectas son más fáciles de hacer de lo que crees. Esta receta de tortitas produce unas tortitas espesas, esponjosas y deliciosas con unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina (y son mucho mejores que las de caja).
– Harina: Esta receta casera para tortitas empieza con harina para todo uso.- Levadura en polvo: La levadura en polvo es el secreto de unas tortitas esponjosas.- Azúcar: Una cucharada de azúcar blanco es todo lo que necesitas para unas tortitas sutilmente dulces.- Sal: Una pizca de sal realzará el sabor general sin hacer que tus tortitas sepan saladas.- Leche y mantequilla: La leche y la mantequilla aportan humedad y riqueza a las tortitas.- Huevo: Un huevo entero aporta aún más humedad. Además, ayuda a unir la masa de las tortitas.
1. 1. Tamizar los ingredientes secos.2. Hacer un hueco y añadir los ingredientes húmedos. 3. Vierta la masa en una plancha o sartén caliente. 4. Cocine durante dos o tres minutos, luego dé la vuelta. 5. Continúe cocinando hasta que se doren por ambos lados.
– Para congelar las tortitas cocidas: Deje que las tortitas se enfríen por completo y, a continuación, colóquelas en una sola capa sobre una bandeja de horno (asegúrese de que los bordes no se toquen). Congelar durante unas horas o toda la noche. Vuelva a calentarlas en el horno a 350 grados F hasta que estén bien calientes: Vierta la masa de tortitas en porciones del tamaño de una ración en bolsas de congelación y envuélvalas en papel de aluminio. Congelar en plano hasta un mes. Descongelar en el frigorífico durante la noche.
Tortitas sin levadura
Cómo hacemos las mejores tortitas esponjosas caseras. Esta receta fácil hace tortitas ligeras y esponjosas. Sólo necesitas unos sencillos ingredientes que probablemente tengas en tu cocina ahora mismo. Ir a la receta fácil de tortitas esponjosas
Despídete de la mezcla para tortitas de caja. Todo lo que necesitas para hacer deliciosas tortitas está probablemente en tu cocina ahora mismo. Esta receta es muy fácil. Las tortitas no son demasiado dulces y están ligeramente perfumadas con vainilla. Son deliciosas y se adaptan fácilmente a lo que tengas en tu cocina. ¡Vamos allá!
Nos encantan las recetas sencillas que no fallan y esta receta de tortitas es precisamente eso. Es rápida de hacer y estamos dispuestos a apostar que tienes todo lo que necesitas para hacerlas ahora mismo. Esta receta lleva huevos. Si buscas tortitas sin huevo, aquí tienes nuestra receta de tortitas veganas. Aquí tienes un desglose rápido de lo que necesitarás (la receta completa con las cantidades de ingredientes se comparte en la receta de abajo).
Harina: Utilice harina común, harina integral o una combinación de ambas. Para las tortitas sin gluten, utilice su mezcla favorita de harinas sin gluten o pruebe la harina de trigo sarraceno. Aquí tiene nuestra receta de tortitas de trigo sarraceno como referencia.
Receta original de tortitas
El Día de la Tortita está a la vuelta de la esquina, y es una oportunidad ideal para poner a prueba tus habilidades en la cocina: esta sencilla receta de tortitas, con sólo tres ingredientes, es perfecta para cualquier principiante. Basta con añadir limón y azúcar para que el plato sea sencillo, o rociarlo con sirope y salsa de chocolate para una versión más decadente. Se puede duplicar o triplicar fácilmente para hacer tantas como se desee; las tortitas que no se coman se conservarán en una pila durante 24 horas o se pueden congelar. No se preocupe si la primera o las dos primeras tortitas son un fracaso: sirven para comprobar la consistencia de la masa y el calor de la sartén, y si es la primera vez que hace tortitas, puede que prefiera hacerlas un poco más gruesas, para estar seguro, en cuyo caso puede que sólo haga ocho. Tiempo de preparación: 5 minutos, más 30 minutos de reposo de la masaTiempo de cocción: de 10 a 12 minutosPara 12 tortitas finas (de 18 a 20 cm cada una)IngredientesMétodoRecetina del libro Mary Berry’s Complete Cookbook (DK, £25)