Ideas para la cena de Navidad
Cada país del mundo tiene sus propias tradiciones festivas y, por tanto, sus propias comidas de temporada. De un lado del mundo, donde la Navidad es un asunto invernal blanco, al otro, donde es pleno verano, eche un vistazo a los platos que son populares en todo el mundo esta temporada festiva.
Para celebrar las fiestas al calor del sol, los australianos optan por un festín cocinado en la barbacoa. La mesa se extiende con ensaladas frescas para acompañar el pavo, la carne asada y el marisco. Uno de los platos más populares y por excelencia de los australianos el día de Navidad son los langostinos, ya sea a la barbacoa o frescos y servidos con salsa de cóctel.
El risalamande es un plato navideño muy popular en Dinamarca. Es un arroz con leche tradicionalmente elaborado con leche, almendras picadas y nata montada. El postre, que suele servirse frío con una salsa de cerezas caliente, lleva además una almendra entera escondida en su interior y quien la encuentra recibe un regalo.
Aunque la Navidad no se celebra tradicionalmente en China, cada vez es más popular como importación occidental. Una nueva e inusual tradición popular consiste en regalar manzanas en Nochebuena. Las manzanas se venden envueltas en papel de colores y decoradas con cintas doradas o dibujos de Papá Noel. La tradición surgió porque la palabra china para Nochebuena suena similar a la palabra para manzana.
Algo que se come en Navidad
La cena de Navidad es una comida que tradicionalmente se realiza en Navidad. Esta comida puede tener lugar en cualquier momento, desde la noche de Nochebuena hasta la noche del mismo día de Navidad[1]. Las comidas suelen ser especialmente ricas y sustanciosas, según la tradición de la celebración de las fiestas cristianas, y forman una parte importante de las reuniones que se celebran para festejar la llegada de la Navidad[2]. En muchos casos, hay un elemento ritual en la comida relacionado con la celebración religiosa, como la acción de gracias[3].
La comida que se consume varía en las distintas partes del mundo según las cocinas regionales y las tradiciones locales. En muchas partes del mundo, sobre todo en las antiguas colonias británicas, la comida guarda cierta relación con la cena navideña inglesa, que incluye carnes asadas y algún tipo de pudín. El pudin de Navidad y el pastel de Navidad evolucionaron a partir de esta tradición.
Los indios cocinan una gran variedad de alimentos, como biryani con pollo o cordero, pollo y cordero al curry, seguidos de pastel o dulces como el kheer[5]. Las comunidades cristianas de larga tradición, como los católicos de Goa, tienen platos de cerdo y carne de vacuno como parte del plato principal de su cena de Navidad. Entre ellos están el vindaloo de cerdo y el sorpatel. Como postre, es popular un plato llamado bebinca[6].
Cena de Navidad americana
Puede que esté casada con un alemán, y que haya hecho de Alemania mi hogar permanente, pero me entristece decir que, a menos que lo haga yo misma (edición: ¡que ya lo he hecho!), es poco probable que alguna vez me inviten a una auténtica comida navideña tradicional alemana.
Antes de que mi marido y yo tuviéramos hijos, pasábamos nuestras vísperas de Navidad en Maguncia, celebrándolas con su familia, y volando a Londres al día siguiente para comer un pavo tradicional inglés con la mía. Pero aunque ahora celebramos Navidades alternativas completas en Alemania, sigo sin poder disfrutar de una comida navideña tradicional alemana. A mi suegro le parece que el pato y el ganso son demasiado grasos, y a mi suegra le parece que el pavo es demasiado seco, así que todos los años, mi marido y sus hermanas se turnan para cocinar algo totalmente diferente -goulash, quizás, o venado asado- y las costumbres culinarias tradicionales alemanas se manifiestan en su lugar (véase: un suministro interminable de Lebkuchen).
Dado que tradicionalmente se esperaba que los buenos alemanes católicos fueran a la misa de medianoche en Nochebuena (y muchos, por supuesto, todavía lo hacen), la cena tradicional de ese día era una cena ligera y sin carne, a menudo con pescado como plato principal. Esta tradición culinaria continúa hoy en día en muchas familias, aunque no haya que ir a la iglesia, y la carpa, el salmón o la merluza suelen ser los protagonistas de la mesa, acompañados de patatas fritas o Kartoffelpuffer (buñuelos de patata) y chucrut. Sin embargo, la carne ha vuelto a aparecer en el menú de muchos hogares, tal vez en forma de trozos de ternera para mojar en una fondu de queso, o -más comúnmente- salchichas servidas con ensalada de patatas.
Típica cena navideña británica
La Navidad es el momento perfecto para llenar el plato de la cena asada con todas las delicias festivas favoritas, desde puds de Yorkshire hasta cerdos en mantas, y desde patatas asadas hasta coles de Bruselas, pero algunas opciones son mucho más populares que otras.
Según el supermercado económico, el 29 de noviembre los británicos comerán por primera vez un pastel de carne, el 20 de noviembre comprarán su primer regalo de Navidad y el 5 de diciembre empezarán a disfrutar de las fiestas.
Este año hemos hecho todo lo posible para que los platos tradicionales sean un poco más especiales y hemos ganado numerosos premios por cosas como nuestras nuevas recetas de tartas de carne, la salsa de arándanos y el pavo festivo, todos ellos componentes clave para una Navidad perfecta”.
Las clásicas y crujientes patatas asadas ocuparon el primer lugar en la lista de alimentos más populares. Pero, ¿está realmente sorprendido? Adoradas por todos, esta guarnición vegetariana no podría ser más fácil de preparar como acompañamiento perfecto de su plato principal de Navidad. Pruebe nuestra receta para obtener las patatas perfectas en todo momento.