¿Qué comen los exploradores del Ártico?
Después de un año increíblemente estresante, por fin han llegado las vacaciones. Sería fácil y comprensible dejarse llevar por una alimentación poco saludable mientras nos relajamos y pasamos tiempo con la familia y los amigos.
No le culpamos por sentirse así, ya que sin duda nos hemos ganado un tiempo de descanso. La comida es uno de los principales motivos para disfrutar de las fiestas. Comemos, hablamos y nos reunimos en torno a ella durante días.
Y no, no te vamos a recomendar que sólo comas alimentos insípidos o que bebas agua para que dejes de lado cualquier sentimiento de culpa mal entendido. Puedes seguir dándote el gusto de comer cosas deliciosas sin dejar de cuidar tus dientes y tu salud. Recuerda que tu boca y tu comida son la puerta de entrada a tu cuerpo. Queremos nutrirlo y fortalecerlo.
Recetas de comida norcoreana
La combinación de galletas y salsa ha existido desde la época de la Guerra Civil estadounidense. En su día fue un alimento básico en el sur de Estados Unidos por la sencillez de sus ingredientes y la rapidez de su preparación. Hoy en día, los biscuits y la salsa se han convertido en un desayuno nacional que puede encontrarse en casi cualquier restaurante de desayunos del Sur.
Compuesto por galletas blandas y pastosas cubiertas con la salsa que se elija, este plato tan americano se cubre con gotas de leche, harina, salchichas y otros tipos de carne. Aunque a algunos les parece un poco pesado para el desayuno, los biscuits con salsa son populares por su sabor rico, sabroso y gustoso, y pueden comerse a cualquier hora del día.
Las alitas de pollo Buffalo fueron creadas en 1964 por Teressa y Frank Bellissimo en su restaurante Anchor Bar de Buffalo, Nueva York, cuando su hijo y sus amigos de la universidad llegaron al restaurante para tomar un aperitivo a última hora de la noche.
Ante el problema de los restos de alitas de pollo, Teressa decidió mezclar las alitas con salsa picante de cayena y sirvió el primer plato de lo que pronto se convirtió en un clásico norteamericano. Desde la Wing Bowl de Filadelfia hasta el Festival Nacional de Alitas de Búfalo, las alitas de pollo de Búfalo se han arraigado profundamente en la cocina norteamericana.
Cena hervida de Nueva Inglaterra
En una población que en su día fue asolada por una hambruna y que todavía tiene racionamiento de alimentos, los habitantes de Corea del Norte (RPDC) tienen unos hábitos alimenticios como en ningún otro lugar del mundo. Hablamos con un hombre que ha visitado 159 veces el reino secreto para saber la verdad sobre cómo se come allí.
Simon Cockerell, director general de Koryo Tours, empresa especializada en viajes a Corea del Norte, lleva visitando el país desde 2002. A lo largo de 14 años, ha viajado, recorrido y comido en el país 159 veces. Nos revela algunas de sus experiencias y por qué la comida es un tema tan delicado.
Lo primero es lo primero: la comida no es una cultura en Corea del Norte. “La cultura es algo que surge más allá de la necesidad. Nadie tiene la cultura de comer sólo arroz”, dice Simon. A diferencia de lo que ocurre en gran parte de Occidente, donde comer es una actividad cultural y sociable, en Corea del Norte la comida sólo se considera una actividad diaria esencial.
Esto se debe principalmente a que, según las noticias, la población de Corea del Norte vivía en una situación de hambruna ya a principios de los años 90, y una gran parte del país sigue luchando por encontrar suficientes alimentos para comer.
Vivir en la Antártida
En Dakota del Norte hay algunos alimentos emblemáticos que casi cualquier ciudadano ha probado al menos una vez, si no cien, en su vida. Muchos de ellos son alimentos de origen alemán o noruego, ya que la mayor parte de la población del estado proviene de inmigrantes alemanes y escandinavos que se asentaron en el estado y transmitieron sus recetas familiares de generación en generación. Y, por supuesto, algunas de ellas son simplemente clásicos que gustan a casi todo el mundo.
La knoephla, con muchas otras grafías, es una sopa cremosa de albóndigas y patatas que es una de las comidas más populares de Dakota del Norte. Te calentará y te llenará incluso en los días más fríos y la gente guarda sus recetas perfectas de knoephla cerca de su corazón.
Ya sea a la parrilla, frito o recién sacado del lago, el walleye es, con diferencia, el pescado preferido en Dakota del Norte. No sólo eso, sino que la “capital del walleye” del país está en Garrison, ND. No es de extrañar que sea uno de los alimentos por los que se conoce a Dakota del Norte.
Este pastel ruso-alemán relleno de carne probablemente traiga buenos recuerdos a muchos nativos de Dakota del Norte: recuerdos de visitas a los abuelos mientras crecían y de comer estos deliciosos manjares. Hay numerosos restaurantes en Dakota del Norte que los sirven, y la gente los adora.