Recetas para diabéticos con presión arterial alta y colesterol alto
Fiona Mischel es una escritora de tecnología médica, medioambiental y humanitaria. Está especializada en investigación médica, biología sintética, soluciones al cambio climático y bioingeniería espacial. Es colaboradora habitual de SynBioBeta y consultora de Healthline. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Las estadísticas sobre la diabetes muestran que las personas que la padecen tienen el doble de probabilidades de desarrollar hipertensión arterial que las que no la padecen, según los expertos de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins. Y la presión arterial alta, conocida científicamente como hipertensión, aumenta el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.
Por eso, si tienes tanto diabetes como hipertensión, es importante que sigas un plan de alimentación que controle ambas afecciones y reduzca el riesgo de sufrir más complicaciones de salud. Jo-Anne Rizzotto, RDN y directora de servicios educativos en el Centro de Diabetes Joslin de Harvard, suele recomendar la dieta DASH (que significa Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión) para las personas con ambas complicaciones.
Plan de menús para diabéticos con presión arterial alta
La dieta DASH incluye alimentos ricos en potasio, calcio y magnesio. Estos nutrientes ayudan a controlar la presión arterial. La dieta limita los alimentos ricos en sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos.
Los estudios han demostrado que la dieta DASH puede reducir la presión arterial en tan sólo dos semanas. La dieta también puede reducir los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL o “malo”) en la sangre. La presión arterial alta y los niveles elevados de colesterol LDL son dos de los principales factores de riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
La dieta DASH estándar limita el sodio a 2.300 mg al día. Cumple la recomendación de las Guías Alimentarias para los estadounidenses de mantener la ingesta diaria de sodio en menos de 2.300 mg al día. Esa es aproximadamente la cantidad de sodio que contiene una cucharadita de sal de mesa.
Una versión de DASH más baja en sodio restringe el sodio a 1.500 mg al día. Puedes elegir la versión de la dieta que se ajuste a tus necesidades de salud. Si no está seguro de cuál es el nivel de sodio adecuado para usted, hable con su médico.
La dieta DASH es rica en verduras, frutas y cereales integrales. Incluye productos lácteos sin grasa o con poca grasa, pescado, aves de corral, judías y frutos secos. Limita los alimentos con alto contenido en grasas saturadas, como las carnes grasas y los productos lácteos con alto contenido en grasa.
Recetas de dietas para la diabetes y la hipertensión
La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) es un plan de alimentación para reducir o controlar la presión arterial alta. La dieta DASH hace hincapié en los alimentos más bajos en sodio, así como en los ricos en potasio, magnesio y calcio, nutrientes que ayudan a reducir la presión arterial.
La dieta DASH incluye menús con muchas verduras, frutas y productos lácteos bajos en grasa, así como cereales integrales, pescado, aves y frutos secos. Ofrece porciones limitadas de carnes rojas, dulces y bebidas azucaradas.
Tal vez quiera probar la dieta DASH pero no está seguro de cómo incorporar la dieta DASH a sus propios menús diarios. Para ayudarte a empezar, aquí tienes tres días de menús que se ajustan al plan DASH. Utilice estos menús como base para su propia planificación de comidas saludables.
Recuerde que algunos días puede comer algunas porciones más o menos de las recomendadas para un grupo de alimentos en particular. Por lo general, no pasa nada, siempre que la media de varios días o de una semana se acerque a las recomendaciones. La excepción es el sodio. Intente mantenerse dentro del límite diario de sodio en la medida de lo posible. Tenga también en cuenta que los valores de la información nutricional pueden variar según las marcas específicas de los ingredientes que utilice o los cambios que haga en la preparación de las comidas.
Plan de dieta para la presión arterial alta, el colesterol y la diabetes
El desayuno es la comida más importante del día. Lo es aún más para los diabéticos, que tienen que mantener los niveles de azúcar en sangre en un nivel uniforme. Un desayuno saludable garantiza un alto nivel de energía durante todo el día. Evita que te des un atracón de comida basura rica en calorías a media mañana. Aunque te levantes con los niveles de azúcar altos, no te saltes el desayuno. Hoy en día, los alimentos que tienen un índice glucémico bajo son una buena opción.
El índice glucémico (IG) es un valor que se utiliza para medir la rapidez con la que ciertos alimentos aumentan los niveles de azúcar en sangre. Los alimentos con un IG bajo se digieren y absorben lentamente, por lo que el aumento de sus niveles de azúcar en sangre es menor y más lento. Puede consultar la Tabla de Alimentos con Índice Glucémico para conocer el IG de varios alimentos e introducir cambios en su dieta en consecuencia. También hay una gran cantidad de alternativas aptas para diabéticos que pueden utilizarse en recetas saludables para la diabetes. Además, también puede consultar la tabla de alimentos para diabéticos y preparar un plan dietético perfecto para la diabetes con la ayuda de su dietista.