Receta de la dieta del yogur
El yogur también contiene probióticos beneficiosos, que ayudan a mantener el sistema digestivo en buen estado, a mantener la inmunidad corporal y a prevenir infecciones bacterianas como las infecciones urinarias, añade Michalczyk. Un consejo profesional: busca yogures con un sello que diga que este yogur contiene “cultivos vivos y activos”, señala Michalczyk. ¿Por qué? Esto garantiza que el yogur contendrá unos 100 millones de cultivos probióticos por gramo, es decir, muchas bacterias saludables para tu intestino. ¿Qué tipos de yogur son los mejores para perder peso? El truco está en elegir un yogur rico en proteínas, que te mantendrá saciado durante más tiempo que uno que tenga pocas o ninguna proteína y mucho azúcar añadido, dice Michalczyk. “A mí me gusta optar por variedades bajas en azúcar o sin azúcar añadido y me parece divertido añadir mis propios aderezos, como miel, bayas, frutos secos y semillas”. Qué rico.
¿Necesitas un plan infalible para comprar en los pasillos de los yogures? Sólo tienes que mirar la caja antes de comprar para asegurarte de que estás comprando un yogur verdaderamente natural. “Comprueba la contraetiqueta: Algunos tendrán aditivos que querrás evitar, incluyendo agentes espesantes como almidones o gelatina, concentrado de proteína de suero o de leche, almidón alimentario modificado o pectina”, dice Zellner. ¿El yogur griego es realmente mejor que el yogur normal? El yogur griego puede ser mejor que el yogur normal si tu objetivo es perder peso. ¿Por qué? Te ayuda a mantenerte lleno durante más tiempo gracias a su alto contenido en proteínas. “Lo que diferencia al yogur griego del normal es que es más espeso y cremoso debido al extenso proceso de colado”, dice Michalczyk. “Esto es también lo que hace que el yogur griego sea más rico en proteínas”. ¡Anotado!
¿Es saludable el yogur griego?
Hacer cualquier cambio en tu dieta, ya sea grande o pequeño, puede ser desesperante. Cuando tu cuerpo se ha acostumbrado tanto a consumir y digerir un producto, puede ser preocupante eliminarlo por completo. Uno de los productos que cada vez más personas parecen eliminar son los lácteos. Tanto si quieres suprimir los lácteos por razones éticas, porque su consumo ya no hace que tu cuerpo se sienta bien, o porque has visto que tienen un impacto positivo en otras personas -como en el caso de la celebridad Khloe Kardashian, que atribuye a la eliminación de los lácteos parte de su pérdida de peso- esta podría ser una gran opción para ti. Sin embargo, hay muchas cosas que debes tener en cuenta antes de dar el salto, como por ejemplo la reacción de tu cuerpo.
Al igual que Khloe Kardashian, muchos asocian la supresión de los lácteos con la pérdida de peso. La lógica de esto es simple: Si suprimes un grupo de alimentos importante, como los lácteos, y no lo sustituyes por nada más, estarás ingiriendo menos calorías cada día. Con el paso del tiempo o de unas semanas a un mes, puede notar que el número de la báscula disminuye. Esto no tiene mucho que ver con la forma en que los lácteos impactan en tu metabolismo, sino más bien con el hecho de que no estás comiendo ningún producto de un gran grupo de alimentos.Es importante tener en cuenta, sin embargo, que el consumo de lácteos con toda la grasa puede realmente ayudar a la pérdida de peso. En un amplio estudio de 2016 en el American Journal of Nutrition, los investigadores encontraron que las mujeres que consumían mayores cantidades de productos lácteos con alto contenido de grasa tenían un 8% menos de riesgo de tener sobrepeso u obesidad. Si vas a consumir lácteos, lo mejor es que sean enteros.
Comer sólo yogur durante un mes
Cremoso, ácido y a veces dulce, el yogur es el alimento básico de la nevera al que recurrimos habitualmente. Delicioso como tentempié rápido, base de un desayuno saludable, condimento refrescante para platos picantes y salados (como este delicioso cuscús) e incluso en algunos de nuestros postres cremosos favoritos, el yogur podría ser el ingrediente más versátil de nuestra nevera. Pero lo que distingue al yogur es que también es muy bueno para ti: Este producto lácteo repleto de proteínas es rico en nutrientes y contiene cepas de bacterias y levaduras (es decir, probióticos) que favorecen la salud digestiva. Así que sí, somos muy fans de este producto. Dicho esto, a veces compramos más yogur del que podemos terminar en una semana. Así que lo que realmente queremos saber es: ¿Se estropea el yogur? Spoiler: La respuesta a esa pregunta es sí, pero hay más cosas. Sigue leyendo para saber todo lo que necesitas saber sobre el yogur y la seguridad alimentaria para que puedas aprovechar al máximo el delicioso lácteo que tienes en la nevera.
Amigos amantes del yogur, lo sentimos, pero aquí está de nuevo: El yogur se estropea, y si comes un yogur en mal estado, es una mala noticia (más adelante hablaremos de ello). Quizá te preguntes cómo puede estropearse algo que llega a ti lleno de bacterias y levaduras. La cuestión es que el yogur está repleto de bacterias buenas, pero eso no lo hace mágicamente resistente a que crezcan también las malas. Como cualquier producto lácteo, ciertas condiciones (especialmente las temperaturas cálidas) favorecen el desarrollo de las bacterias malas. Además, el yogur que se ha abierto se estropea más rápido que un envase sin abrir y, según USDairy.com, “las bacterias… pueden crecer más fácilmente en los yogures con azúcar y fruta añadidos”. Entonces, ¿qué ocurre cuando dejas que tu yogur se quede más tiempo del que le corresponde en el frigorífico (o peor aún, cuando nunca le das un lugar suficientemente frígido al que llamar hogar)? Básicamente, estás abriendo la puerta para que “mohos, levaduras y bacterias de crecimiento lento crezcan y estropeen tu yogur”. Qué asco. Pero no temas, amigos: Para que tu producto lácteo favorito no sufra, sólo tienes que asegurarte de que lo guardas correctamente y le das un repaso antes de comerlo.
Demasiado yogur
Lo que comes es más importante que nunca cuando estás embarazada. Necesitas más vitaminas y minerales para ayudar a tu bebé a crecer y mantener tu propia salud. Y como tu cuerpo está trabajando duro para manteneros a los dos, necesitas consumir más calorías en el segundo y tercer trimestre.
Aunque puede ser tentador pensar que esas calorías extra son una luz verde para darse un capricho menos saludable, no te dirijas a la máquina expendedora todavía, dicen los expertos en nutrición. Si comes con regularidad de forma sana y equilibrada, un capricho de vez en cuando no te hará daño. Pero lo ideal es que la mayor parte de esas calorías extra provengan de alimentos nutritivos.
Si la mayoría de las veces picas cosas como postres, patatas fritas u otros alimentos menos saludables, piensa en qué es lo que hace que esa comida te resulte tan atractiva en este momento, e intenta conseguir esa misma calidad en algo que te aporte más nutrición.
Para favorecer el desarrollo del bebé, la mujer embarazada media necesita 340 calorías adicionales al día durante el segundo trimestre y 450 en el tercero. Eso equivale a una o dos meriendas. (Nota: la cantidad puede variar en función del peso previo al embarazo, el nivel de actividad y si vas a tener gemelos).