Minestrone gordon
Saltar a la recetaCuando llega la temporada de sopas, no puedes dejar de probar la clásica sopa italiana Minestrone. Un rico caldo de tomate lleno de verduras, alubias y pasta, esta sustanciosa sopa calentará tus noches de invierno. Esta auténtica receta de sopa minestrone casera es sana y fácil de preparar. ¡La mejor receta de sopa minestrone que probarás!
La sopa minestrone (se pronuncia “min eh stron ee”) es una sopa italiana que se hace con verduras, alubias y pasta. El nombre significa literalmente “sopa grande” y la sopa siempre está llena hasta el borde de ingredientes abundantes. No existe una receta tradicional para la minestrone, ya que se elabora con las verduras de temporada del momento.
Siéntete libre de utilizar cualquier verdura que tengas a mano; yo sólo he añadido las que uso con más frecuencia, pero la mayoría de las verduras funcionan bien. Esto es lo que necesitarás (las medidas completas aparecen en la tarjeta de la receta para imprimir)…
Añade los tomates, el caldo, las judías, el condimento italiano, la sal y la pimienta y remueve para combinar. Llevar a ebullición, tapar la olla y reducir el fuego a medio-bajo. Dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, removiendo de vez en cuando.
Minestrone original rezept
Me ha hecho mucha ilusión compartir con todos vosotros mi receta de sopa Minestrone. Es una versión rápida y saludable hecha con verduras, judías, calabacín y albahaca fresca. Se puede hacer vegana o sin gluten si se desea. Tiene un alto contenido en fibra y sólo 111 calorías por taza, ¡pero es sorprendentemente saciante! Además, ¡también se puede congelar!
Sin duda, la sopa es una de mis cosas favoritas para cocinar. En concreto, me encanta hacer sopa de verduras. Me encanta picar todo y poner los ingredientes en capas en la olla para cocinarlos secuencialmente para maximizar los sabores. Es muy satisfactorio y algo que disfruto cuando el tiempo pasa del verano al otoño.
En este caso, perfeccionar el Minestrone casero era una tarea aparentemente sencilla. Pero no es así, porque muchas de las recetas de sopa Minestrone se quedan sin sabor. Tienen ese sabor “demasiado sano” o “bajo en grasa” de la época de los 90 con poca grasa.
Si ha estado en Italia y ha probado la auténtica sopa Minestrone, sabrá que la verdadera Minestrone italiana no es plana ni tiene poco sabor a grasa. Suele estar llena de cuerpo y sabor gracias a los tomates, las hierbas y el buen aceite de oliva. A menudo se cocina con la corteza del parmesano dentro.
Minestrone soup deutsch
No hay una receta fija para la minestrone, ya que suele hacerse con las verduras de temporada. Puede ser vegetariana, contener carne o contener una base de sopa a base de carne (como el caldo de pollo).
Así que lo que pongas en tu minestrone depende de ti. ¿No te gustan las judías? No las pongas. ¿Te gusta la pasta? Ponga un poco (recomendamos pasta pequeña como los ditalini). La minestrone es realmente una cuestión de improvisación.
¿Pero por dónde empezar? Aquí tienes una receta de sopa minestrone de base abundante, con muchas alubias blancas, calabacín, col, tomates, zanahorias, apio y cebollas. Es una de nuestras sopas favoritas para hacer cuando el tiempo se vuelve fresco.
La sopa también se congela bastante bien, aunque las verduras tienden a estar más blandas después de congelarlas y recalentarlas. Ten en cuenta que la pasta no se congela bien, así que si piensas añadirla, es mejor congelar la sopa sin la pasta y añadirla después de descongelarla y recalentarla.
Entonces, ¿cuándo se añade la pasta a la minestrone? Si quieres que todo se cocine en una sola olla, unos 10 minutos después de cocer las verduras en el paso 3. Probablemente tendrás que añadir 1-2 tazas más de líquido poco a poco, ya que la pasta absorberá un poco.
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Un tazón de sopa acogedor y caliente es exactamente lo que muchos de nosotros necesitamos durante estos fríos días de invierno. En Giolitti Deli, nuestra sopa favorita es el minestrone, que los italianos llevan disfrutando desde hace siglos. Pero, ¿cómo llegó esta sustanciosa sopa desde Italia hasta su mesa en Maryland? Todo se debe a la popularidad de la sopa y a su versátil receta. Siga leyendo para saber en qué consiste una minestrone y las mejores formas de disfrutar de su próximo plato.
La minestrone es una sopa espesa a base de pasta y verduras. Puedes añadir cualquier cantidad de verduras y carbohidratos que elijas para hacer esta pasta aún más sustanciosa. Sin embargo, los ingredientes principales suelen ser apio, cebollas, ajo, zanahorias, tomates, aceite de oliva y pasta, y a menudo se puede cubrir con parmesano rallado. Como sabe muy bien con pan fresco para mojar, cada ración de minestrone en Giolitti Deli viene con una rebanada de pan.
El minestrone es una de las piedras angulares de la cocina italiana, y puede que incluso esté más extendido y se disfrute en toda Italia que la pasta. Al principio, la sopa se elaboraba con pequeños restos de comidas anteriores, combinados para no desperdiciar alimentos en perfecto estado. La sopa era, por tanto, una opción barata, pero muy saciante, para las comidas cotidianas.