Un chorrito de triple sec.
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Receta de margarita triple sec
Cointreau (UK: /ˈkwɒntroʊ, ˈkwɑːn-/, US: /kwɑːnˈtroʊ, kwæ̃ˈ-/,[1][2][3] francés: [kwɛ̃tʁo]) es un licor triple sec con sabor a naranja producido en Saint-Barthélemy-d’Anjou, Francia. Se consume como aperitivo y digestivo,[4] y es un componente de varios cócteles conocidos. Originalmente se llamaba Curaçao Blanco Triple Sec.[5] A pesar de la botella naranja, Cointreau es incoloro.
La destilería Cointreau fue creada en 1849 por el pastelero Adolphe Cointreau y su hermano Edouard-Jean Cointreau. Su primer éxito fue el licor de cereza Guignolet, pero también tuvieron éxito cuando mezclaron cáscaras de naranja dulce y amarga y alcohol puro de remolacha. Las primeras botellas de Cointreau se vendieron en 1875. Se calcula que cada año se venden 13 millones de botellas en más de 150 países. El 90% de la producción se exporta. Cointreau & Cie SA fue una empresa familiar hasta 1990, cuando se fusionó con Rémy Martin para formar Rémy Cointreau, que ahora cotiza en bolsa[6][7].
Los métodos de producción y la receta son un secreto familiar, pero las visitas a las instalaciones están abiertas al público. La fotografía está restringida en muchas zonas para evitar que se copie el proceso de producción[cita requerida].
Margarita triple sec o cointreau
El Curaçao se destila más a menudo con brandy, coñac o aguardiente de caña de azúcar y tiene una calidad más dulce y un color más oscuro. El triple sec se destila más frecuentemente en columna con aguardiente de grano neutro y tiene una calidad más seca y un aspecto más claro.
Simple. El Grand Marnier es un licor de naranja de la tradición del curaçao, y el Cointreau es un triple sec. Grand Marnier es una mezcla de coñac y triple sec, así que aunque no es un curaçao tradicional, es un producto similar. Cointreau, en cambio, es directamente un triple sec.
Debido a su color azul brillante, el Blue Curacao es un ingrediente popular e indispensable para muchos cócteles. Sin embargo, solo, en las rocas o en un trago largo con zumo de naranja o limonada, el Curacao Azul también es excepcionalmente sabroso. El Curacao Naranja es un licor especialmente agradable y afrutado.
Cointreau es un “curacao” o licor de naranja, y más concretamente es una marca de triple sec de primera calidad. Cualquier otro triple sec, al igual que otros curacaos y licores de naranja como Grand Marnier, GranGala, Combier, varios Curacaos Azules, etc., le darán un resultado similar, posiblemente con cambios de color y de sabor menores.
Licor de naranja
El Triple Sec, un término que se utiliza indistintamente con el curaçao, es un tipo de licor de naranja que aporta sabores afrutados, así como notas dulces y amargas, todas ellas esenciales para una Margarita bien hecha.
Triple Sec es el nombre de una categoría y también se refiere a un licor de naranja barato y de menor calidad. El Cointreau tiene un sabor más fuerte, más suave y más complejo que el Triple Sec. Es ligeramente más caro y tiene un mayor nivel de alcohol.
El Cointreau tiene un sabor a perfume de naranja bien equilibrado entre lo amargo y lo dulce, mientras que el Triple Sec puede tener un sabor más áspero. El Cointreau es el sustituto perfecto del Triple Sec para los margaritas y más allá.
Afortunadamente, puedes preparar un delicioso margarita sin necesidad de Triple Sec; todo lo que necesitas es saber cómo hacer sirope simple, que sirve como un excelente sustituto. Para hacer el sirope simple, todo lo que necesitas es: azúcar. agua.
Sec” significa en francés “seco”, por lo que “triple sec” significa literalmente “triple seco”, quizá en referencia a la triple destilación del alcohol base, lo que originalmente indicaba un licor de alta calidad, y el sabor que le aportaban las pieles de las naranjas amargas [secas] en lugar de las dulces.