Frutas y hortalizas cultivadas en España
El sabor y la calidad interna de la fruta son características importantes para los consumidores en España, pero otros requisitos de calidad pueden volverse más estrictos debido a la creciente cuota de mercado de las grandes superficies y a la presencia de centrales de compra internacionales. Sin embargo, el mercado mayorista español también sigue siendo un canal importante con un papel clave para los importadores experimentados. La mejor manera de entrar en el mercado español es destacarse de la temporada de cultivo española y de otras fuentes competitivas, como Marruecos y Perú.
Los residuos de plaguicidas son una de las cuestiones cruciales para los proveedores de frutas y verduras. Para evitar riesgos para la salud y el medio ambiente, la Unión Europea ha fijado límites máximos de residuos (LMR) de plaguicidas y otros contaminantes, como los metales pesados, en los productos alimentarios. Los productos que superan los LMR se retiran del mercado.
Las autoridades de seguridad alimentaria pueden retirar del mercado las frutas y hortalizas importadas o impedir su entrada en la Unión Europea cuando se detectan salmonelas, E. coli u otros microbios (Reglamento nº 2073/2005).
Verduras españolas
España ha aumentado sus importaciones de frutas y verduras procedentes de Marruecos. Según datos del Servicio de Aduanas español, entre enero y agosto de 2020, las importaciones españolas de frutas y hortalizas frescas aumentaron un 8% respecto al mismo periodo del año anterior, sumando 2.078 millones de euros, con Marruecos como principal proveedor.
En total, las importaciones de frutas españolas ascendieron a 1.495 millones de euros, un 15% más que en los mismos meses del año anterior, siendo los productos más importados el aguacate con 216 millones de euros (+ 12%), el kiwi con 163,5, 24 millones de euros (+ XNUMX%) y los arándanos con 132 millones de euros (+ 48%). En volumen, las importaciones de frutas también aumentaron un 8%, totalizando 1,2 millones de toneladas.
Sin embargo, la importación española de hortalizas descendió un 5%, hasta los 583 millones de euros, debido a la caída del 15% de las importaciones de patatas, que sumaron 174 millones de euros y representaron el 30% del total. La segunda hortaliza más importada es el tomate, con 101 millones de euros (+ 6%). En volumen, las compras de hortalizas ascendieron a 967.132 toneladas, la misma cantidad que en el periodo anterior.
Frutas exóticas de España
Cualquiera que haya pasado algún tiempo en España, haya comido en restaurantes españoles, haya comprado en mercados españoles o haya mirado los productos en los supermercados, sabrá que España cultiva más frutas que muchos otros países del planeta.
España ha sido uno de los principales productores de naranjas y mandarinas durante décadas, y si alguna vez ha comido una naranja española, sabrá por qué. Son increíbles. España es también el mayor exportador mundial de naranjas y mandarinas, así que si compra estas frutas en su país, es muy probable que sean españolas.
Sin embargo, la próxima vez que venga a España, compre una bolsa en uno de los mercados locales o a un vendedor de carretera. Puede comprar una bolsa de naranjas frescas españolas por sólo un par de euros para varios kilos de peso, y son estupendas para comerlas solas, en ensaladas o salsas, como guarnición, para hacer zumo de naranja fresco o guarniciones, o incluso como parte de un postre (¿alguna vez las ha comido empapadas en un licor de naranja dulce y luego utilizadas como cobertura de helado? – oh, mis estrellas!)
La ganadería en España
Al subrayar la importancia del sistema agrícola español en la UE, Planas destacó en una entrevista en vídeo que el éxito del modelo español se basa en “la calidad, la innovación y la capacidad de venta para responder a las necesidades y expectativas del mercado, de los consumidores”.
José María Pozancos, director de la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas (Fepex), dijo a EFE Agro que el sector cumple dos objetivos estratégicos: asegurar el suministro de frutas y hortalizas a todos los consumidores a precios razonables e impulsar el desarrollo sostenible de las zonas rurales.
Dado que esta producción es intensiva en mano de obra, genera muchos puestos de trabajo en el medio rural, aproximadamente 280.000 al año, lo que supone más del 50% de todos los empleos del sector agrario del país, subrayó Pozancos.
A su juicio, esto tiene además dos efectos positivos colaterales: la reducción de la elevada tasa de temporalidad y la progresiva implantación de la agricultura de precisión, un proceso que implica a trabajadores formados, con un nivel de cualificación cada vez más alto, “lo que evidentemente tiene un impacto muy positivo en la instalación de jóvenes agricultores en el medio rural”.