Lista de alimentos saludables
Las frutas y verduras suelen tener pocas calorías y muchos nutrientes, lo que significa que son una gran fuente de alimentos para alimentar el cuerpo. Hemos hablado con dietistas para averiguar qué hace que las frutas y verduras sean tan saludables y qué 10 frutas y verduras deberías empezar a incorporar a tu dieta.
Los arándanos están cargados de antioxidantes. Los antioxidantes protegen a las células del estrés oxidativo, un proceso en el que se acumulan demasiados radicales libres en el cuerpo y dañan las células. Los radicales libres se forman a través de procesos corporales normales como el metabolismo de los alimentos o de fuentes externas como la contaminación o la luz solarUn estudio de 2012 comparó las moras, los arándanos y las fresas y descubrió que los arándanos tenían la mayor capacidad antioxidante.
Los plátanos son una buena fuente de fibra y potasio. La fibra ayuda a aliviar el estreñimiento y puede ayudar a controlar el peso. El potasio es un mineral necesario para que los músculos -como el corazón- se contraigan. “Un plátano de tamaño medio contiene unos 420 mg de potasio, que es bastante más que otras frutas, como los arándanos, que tienen cerca de 60 mg por cada media taza”, dice Christensen.
Frutas y hortalizas
Antecedentes: Un mayor consumo de frutas y verduras, ricas en micronutrientes, se ha asociado a una mejor salud mental. Sin embargo, la cocción o el procesamiento pueden reducir la disponibilidad de estos importantes micronutrientes. Este estudio investigó las asociaciones diferenciales entre la ingesta de frutas y verduras crudas, en comparación con las frutas y verduras procesadas (cocinadas o enlatadas), y la salud mental en adultos jóvenes.
Métodos: En un diseño de encuesta transversal, 422 adultos jóvenes de entre 18 y 25 años (66,1% mujeres) que viven en Nueva Zelanda y Estados Unidos completaron una encuesta en línea que evaluó el consumo típico de frutas y verduras crudas frente a las cocinadas/conservadas/procesadas, la salud mental negativa y positiva (síntomas depresivos, ansiedad, estado de ánimo negativo, estado de ánimo positivo, satisfacción con la vida y florecimiento) y las covariables (incluido el estado socioeconómico, el índice de masa corporal, el sueño, la actividad física, el tabaquismo y el consumo de alcohol).
Resultados: Al controlar las covariables, la ingesta de frutas y verduras crudas predijo una reducción de los síntomas depresivos y un mayor estado de ánimo positivo, satisfacción con la vida y bienestar; la ingesta de frutas y verduras procesadas sólo predijo un mayor estado de ánimo positivo. Los 10 principales alimentos crudos relacionados con una mejor salud mental fueron las zanahorias, los plátanos, las manzanas, las verduras de hoja oscura como las espinacas, el pomelo, la lechuga, los cítricos, las bayas frescas, el pepino y el kiwi.
Lista de frutas y verduras
Una dieta rica en verduras y frutas puede disminuir la presión arterial, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales, prevenir algunos tipos de cáncer, reducir el riesgo de problemas oculares y digestivos, y tener un efecto positivo sobre el azúcar en sangre, lo que puede ayudar a mantener el apetito bajo control. El consumo de verduras y frutas sin almidón, como las manzanas, las peras y las verduras de hoja verde, puede incluso favorecer la pérdida de peso. [1] Su baja carga glucémica evita los picos de azúcar en sangre que pueden aumentar el hambre.
Existen al menos nueve familias diferentes de frutas y verduras, cada una de ellas con cientos de compuestos vegetales diferentes que son beneficiosos para la salud. Coma una variedad de tipos y colores de productos para dar a su cuerpo la mezcla de nutrientes que necesita. Esto no sólo garantiza una mayor diversidad de sustancias químicas vegetales beneficiosas, sino que también crea comidas atractivas.
5 preguntas comunes sobre las frutas y las verduras. ¿Ha dudado en llenar su carro de la compra con productos de colores debido a las preocupaciones que aparecen en los artículos y debates en línea?
Lavado de frutas y verduras
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