Verduras más saludables
Los datos descritos en el manuscrito, el libro de códigos y el código analítico no estarán disponibles porque contienen datos clínicos y demográficos confidenciales de los participantes en el estudio. Sin embargo, se puede obtener más información sobre los conjuntos de datos si se solicita de forma razonable con el fin de reproducir los procedimientos y los resultados, con el permiso del investigador principal del Estudio Hisayama (Toshiharu Ninomiya, correo electrónico de contacto: info_eph@hisayamalife.or.jp).
En Japón, la directriz ética para los estudios de observación se estableció por primera vez en 2002. Por lo tanto, sólo se obtuvo el consentimiento informado oral en el momento del examen de referencia en 1988. Desde 2002, se ha obtenido el consentimiento informado por escrito de los participantes en el estudio que están vivos en ese momento y con los que se puede contactar siempre que sea posible (por ejemplo, en el examen de salud anual o en otras ocasiones). Este estudio y el proceso del consentimiento informado se llevaron a cabo con la aprobación de la Junta de Revisión Institucional para la Investigación Clínica de la Universidad de Kyushu (Aprobación nº 2021-339). Si un participante desea abandonar el estudio, sus datos serán excluidos del análisis. Todos los procedimientos se llevaron a cabo de acuerdo con las directrices éticas pertinentes.
Cómo prevenir la demencia
La dieta MIND recomienda el consumo frecuente de verduras de hoja verde. La col rizada, las espinacas, el brócoli, las berzas y otras verduras están repletas de vitaminas A y C y otros nutrientes. Las dietas mediterránea y DASH no recomiendan específicamente este tipo de verduras, pero el estudio de la dieta MIND descubrió que incluirlas además de otras verduras marcaba la diferencia a la hora de reducir el riesgo de padecer Alzheimer.
Al igual que otras dietas centradas en la pérdida de peso y la salud del corazón, la dieta MIND hace hincapié en la importancia de las verduras para la salud del cerebro. Los investigadores recomiendan comer una ensalada y al menos otra verdura cada día para reducir el riesgo de Alzheimer.
Los frutos secos son un buen tentempié para la salud del cerebro, según el estudio de la dieta MIND. Los frutos secos contienen grasas saludables, fibra y antioxidantes, y otros estudios han descubierto que pueden ayudar a reducir el colesterol malo y el riesgo de enfermedades cardíacas. La dieta MIND recomienda comer frutos secos al menos cinco veces por semana.
Alimentos enlatados alzheimer
Eleftheria Kodosaki no trabaja, asesora, posee acciones ni recibe financiación de ninguna empresa u organización que pueda beneficiarse de este artículo, y no ha revelado ninguna afiliación relevante más allá de su nombramiento académico.
A menudo se nos dice que comamos más frutas y verduras, y con razón. Muchos de los nutrientes que se encuentran en las frutas y verduras son responsables de numerosos beneficios para la salud, en particular la prevención de una amplia gama de enfermedades, incluyendo las enfermedades del corazón y la diabetes.
Cada vez hay más pruebas de que los flavonoides, un grupo de compuestos que se encuentran en casi todas las frutas y verduras -incluidos el té, los cítricos, las bayas, el vino tinto, las manzanas y las legumbres-, pueden reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Ahora, las pruebas recientes sugieren incluso que las dietas con alto contenido en flavonoides pueden reducir el riesgo de demencia.
Se cree que los flavonoides reducen el riesgo de cáncer al hacer que las células cancerosas malignas sean menos capaces de dividirse y crecer. También actúan como antioxidantes, que pueden prevenir o ralentizar el daño a las células causado por moléculas inestables. Incluso reducen la inflamación del organismo, que es una característica común de muchas enfermedades crónicas. La mayoría de estos mecanismos explican los beneficios para la salud que se han observado en los estudios con animales o células, y los datos de estos estudios pueden ser increíblemente valiosos para entender cómo actúan los flavonoides en el cuerpo humano.
Alimentos para la salud del cerebro
Antes de que te comas un gran chuletón con patatas fritas, te proponemos una reflexión: Las investigaciones sugieren que lo que comemos puede influir en nuestra capacidad de recordar y en la probabilidad de desarrollar demencia a medida que envejecemos.
Por ejemplo, ese filete que está a punto de cortar. Está cargado de grasas saturadas, que se sabe que aumentan los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), que no son saludables, en la sangre. Otros tipos de grasas, como las grasas trans, hacen lo mismo con las LDL.
Las dietas ricas en colesterol y grasas podrían acelerar la formación de placas beta-amiloides en el cerebro. A estos grupos de proteínas pegajosas se les atribuye gran parte del daño que se produce en el cerebro de las personas con Alzheimer.
Como prueba de este efecto están los resultados de un estudio realizado por investigadores del Brigham and Women’s Hospital, publicado en línea el 17 de mayo en la revista Annals of Neurology. Las mujeres del estudio que consumían la mayor cantidad de grasas saturadas procedentes de alimentos como la carne roja y la mantequilla obtuvieron peores resultados en las pruebas de pensamiento y memoria que las mujeres que consumían las cantidades más bajas de estas grasas.