Alimentos ricos en nutrientes
Los polifenoles presentes en la manzana mantienen bajo control los niveles séricos y lipídicos del hígado. Las manzanas llevan pectina y ácido málico que ayudan a eliminar toxinas y carcinógenos. Las manzanas tienen propiedades antiinflamatorias que le protegen contra el hígado graso.2. Té verdeEl té verde es conocido por su impulso de antioxidantes. Consumir 2 tazas de té verde cada día ayuda enormemente a mantener a raya los problemas de hígado graso no alcohólico.3. Remolachas y zanahorias
Las betalaínas, la betacianina y la betanina presentes en las remolachas protegen el hígado de las lesiones debidas a los carcinógenos, mientras que los antioxidantes de las zanahorias reducen la toxicidad del hígado. Por lo tanto, debe procurar comer una taza de remolachas o zanahorias tres veces a la semana o tomar un vaso de zumo de remolacha o zanahoria cada día.4. LimonesLos limones son ricos en vitamina C y protegen el hígado del daño oxidativo. Debes beber limón en agua tibia cada mañana para obtener los mejores beneficios o añadirlo al té verde para una doble dosis de buena salud.5. Verduras de hoja verdeLas verduras de hoja verde como las espinacas, la berza, la mostaza, etc. alejan los problemas de hígado graso debido a su contenido en antioxidantes y vitaminas. Para que el hígado funcione bien, debes procurar comer una taza de verduras de hoja verde en tu dieta diaria.
Recetas de dieta para el hígado graso
La nutrición es clave para un hígado sano, sin embargo, algunas frutas son más saludables para la salud del hígado que otras. En este artículo, veremos qué frutas son más importantes a la hora de planificar una dieta centrada en la salud del hígado.
Se ha demostrado que las frutas con alto contenido en antioxidantes ayudan a la salud del hígado. Un estudio realizado en animales en 2014 por el Centro Nacional de Biotecnología de Maryland descubrió que los tipos de antioxidantes de las bayas ralentizaban el desarrollo de lesiones, la fibrosis y el desarrollo de tejido cicatricial en el hígado.
El Centro Nacional de Biotecnología también ha realizado otros estudios con animales que han confirmado que los arándanos rojos y azules (incluso sus extractos o zumos), pueden ayudar a mantener el hígado sano. El estudio demostró que el consumo de estas frutas antioxidantes durante 3-4 semanas protegía el hígado de los daños. Además, los arándanos ayudaron a aumentar la respuesta de las células inmunitarias y las enzimas antioxidantes.
El pomelo tiene un alto contenido en vitamina C y favorece la desintoxicación del hígado, además de ser bajo en calorías y carbohidratos. Comer pomelo antes de una comida puede ayudar a limitar el apetito, lo que ayuda a evitar comer en exceso. El pomelo tiene un alto contenido en fibra soluble que ayuda a reducir el azúcar en sangre y favorece la regularidad de los movimientos intestinales. Un estudio publicado en el European Journal of Nutrition (2011), muestra que la naringenina extraída del pomelo puede activar las sustancias químicas responsables de descomponer su ácido graso. Esto puede ayudar a prevenir la enfermedad del hígado graso. Antes de consumir regularmente pomelo, consulte a su médico, ya que puede interferir con ciertos medicamentos.
Hígado graso de frutas
Los médicos predican la importancia de una dieta sana, pero la nutrición no siempre es única. En el caso de los pacientes con hígado graso, la afección hepática crónica más común del país, que afecta a unos 100 millones de estadounidenses y puede provocar cirrosis y cáncer, es importante centrarse en la dieta y en los cambios de estilo de vida.
Como dietista y nutricionista registrada en la Clínica de Enfermedades Metabólicas y del Hígado Graso de la Universidad de Chicago, recomiendo una dieta llena de grasas saludables y alimentos de origen vegetal -así como hasta tres tazas de café al día- para ayudar a mantener el hígado sano.
Según la Fundación Americana del Hígado, aún no existen tratamientos médicos para la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Esto significa que seguir una dieta saludable y hacer ejercicio con regularidad son las mejores maneras de prevenir el daño hepático o de revertir la enfermedad una vez que se encuentra en las primeras etapas. Sabemos que la gente no quiere sentir que está a “dieta”, por lo que trabajamos muy duro con nuestros pacientes para ayudarles a centrarse en los cambios de estilo de vida, lo que incluye una dieta saludable, ejercicio y dormir mucho y bien.
Tratamiento del hígado graso
La enfermedad del hígado graso, como su nombre indica, es una condición médica causada por la acumulación de grasa en el hígado. Hay dos tipos principales: la inducida por el alcohol (causada por el consumo excesivo de alcohol) y la no alcohólica (se produce incluso si nunca se ha bebido). Alrededor del 5% de la población de Estados Unidos padece hígado graso alcohólico. Y aproximadamente 100 millones de personas en EE.UU. padecen la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD); es la enfermedad hepática más común en los niños. La forma más grave se denomina esteatohepatitis del hígado graso no alcohólico (EHGNA), que puede evolucionar hacia enfermedades más graves como la cirrosis y el cáncer de hígado. Independientemente del tipo que se tenga, el mejor tratamiento es un cambio en el estilo de vida -que incluye perder peso, evitar el alcohol y seguir una dieta para hígado graso- para revertir la afección hepática.
Para combatir la enfermedad del hígado graso, es esencial realizar cambios estratégicos y duraderos en la dieta, en lugar de limitarse a evitar o integrar alimentos al azar aquí y allá. “La parte más importante de estos cambios es que deben ser sostenibles”, dice la doctora Aymin Delgado-Borrego, gastroenteróloga pediátrica y de adultos jóvenes y especialista en salud pública de Kidz Medical Services en Florida. En general, la mejor dieta para el hígado graso incluye: