Ingrediente de Oreo
Guiada por la filosofía expansionista de Jacob, la recién nombrada Loose Brothers Manufacturing se convirtió en un negocio multimillonario en pocos años. Pero Jacob no veía el sentido de competir con sus colegas panaderos del Medio Oeste cuando todos podían beneficiarse de la unión de fuerzas como corporación. Así que, en 1890, contrató a un abogado de la gran ciudad llamado Adolphus Green para que supervisara las negociaciones y el papeleo necesario para reunir a todos. En el momento en que la tinta se secó, la American Biscuit and Manufacturing Company se convirtió en la segunda mayor empresa panadera de Estados Unidos. Naturalmente, Jacob se nombró a sí mismo presidente, luego nombró a Joseph en el consejo de administración y a Adolphus como consejero general.
En el ámbito nacional, American Biscuit se situó entre la New York Biscuit Company y la United States Baking Company. Durante los siguientes siete años, el trío se enfrentó en una competencia tan feroz que los periodistas la llamaron “la guerra de las galletas”. La batalla pasó factura y, en 1897, la mala salud obligó a Jacob a dejar la presidencia.
¿Qué tipo de chocolate llevan las oreos?
Las Oreo se introdujeron por primera vez en Gran Bretaña a través de la cadena de supermercados Sainsbury’s. Durante varios años, ésta fue la única cadena de supermercados del Reino Unido que almacenaba las Oreo hasta mayo de 2008, cuando Kraft decidió lanzarlas por completo en todo el Reino Unido. Su envase se rediseñó con un diseño de tubo británico más familiar, acompañado de una campaña publicitaria en televisión de 4,5 millones de libras basada en el eslogan “twist, lick, dunk” (girar, lamer, mojar)[31] En una encuesta nacional realizada en 2020, las Oreo se situaron en el puesto 16 de las galletas más populares del Reino Unido, mientras que las digestivas de chocolate McVitie’s encabezaban la lista[32].
En el Reino Unido, Kraft se asoció con McDonald’s para introducir el McFlurry de Oreo (que ya estaba a la venta en varios otros países, incluido Estados Unidos) en los locales de McDonald’s de todo el país durante sus promociones anuales Great Tastes of America; en octubre de 2015, el McFlurry de Oreo se convirtió entonces en un elemento permanente del menú de McDonald’s en el Reino Unido. También se puso a la venta una bebida “Krushem” con sabor a Oreo en los establecimientos de KFC de Gran Bretaña.
Sabores de Oreo
Harina de trigo, azúcar, aceite de palma, aceite de colza, cacao en polvo reducido en grasa 4,3%, almidón de trigo, jarabe de glucosa y fructosa, gasificantes (carbonatos de amonio, carbonatos de potasio, carbonatos de sodio), sal, emulsionante (lecitinas de soja), regulador de la acidez (hidróxido de sodio), aroma.
Producido en una fábrica que manipula frutos secos y que también procesa gluten, soja, leche y sulfitos. Se toman todas las precauciones posibles para mantener los ingredientes separados y desinfectados entre el uso de los aromas, pero hay que tener en cuenta si el consumidor es alérgico.
¿Es el chocolate negro de las oreo?
Aunque ya han pasado muchos años desde el pico de experimentación que supuso sabores tan controvertidos como el Pez Sueco y el Algodón de Caramelo, desde que tengo uso de razón Nabisco no ha dejado de lanzar una nueva edición limitada de Oreo durante la primera semana de enero. El tema de este año parece ser, si no está roto, no lo arregles, con la introducción de la Oreo de chocolate definitiva.
Cuando pienso en tipos de chocolate, mi cerebro piensa en leche, negro y blanco, que es lo que Nabisco afirma que son estos sabores, a pesar de la clara ausencia de una crema blanca. Tampoco tengo un sabor a chocolate blanco directamente dulce, sino más bien a chocolate con distintos niveles de amargor. El envase presume con orgullo de una enorme porción de tarta de chocolate, y como alguien que acaba de cumplir años y se ha comido cuatro magdalenas para desayunar, creo que da en el clavo. Las capas me recuerdan a un pastel con tres tipos de chocolate: un bizcocho de chocolate estándar, una crema de mantequilla de chocolate más ligera y una cubierta de ganache de chocolate más oscuro.