Cosas que hacer en Italia
Los italianos viven para saborear los sabores de sus tradiciones culinarias: tomates de vid recién recolectados, pastas hechas a mano, panes salados y pastosos, carnes perfectamente curadas, mozzarella que se hace la boca agua y fuertes tragos de café, por nombrar sólo algunos. Por lo general, los italianos disfrutan de todos sus alimentos y bebidas por excelencia sin culpa ni vacilación. Disfrutan de estos sabores en compañía, y a menudo se detienen unas horas para comer o cenar con colegas, familiares y amigos.
A pesar de la naturaleza relajada de la comida y la bebida en Italia, la gente tiene reglas en cuanto a cómo, dónde, cuándo, por qué y qué consumen o no. Por supuesto, las normas y la etiqueta alimentaria italianas encierran algunas contradicciones y excepciones, pero no se producen sin razón. La forma de comer y beber de los italianos está en consonancia con su cultura orientada a la familia, su estilo de vida equilibrado y su gran sentido del placer, la pasión y la creatividad.
Aunque los visitantes no están obligados a comer como los italianos cuando viajan a Italia, pueden intentarlo si lo desean, siguiendo las pautas gastronómicas que se indican a continuación. Como mínimo, los viajeros pueden empezar a observar las tradiciones culinarias y las normas de consumo de Italia en la práctica y compararlas con las suyas. Ver lo que se traduce al probar, oler y observar los sabores de Italia y los hábitos alimenticios de los italianos.
Bebidas italianas
La cocina italiana (en italiano: Cucina italiana, pronunciada [kuˈtʃiːna itaˈljaːna]) es una cocina mediterránea[1] compuesta por los ingredientes, las recetas y las técnicas culinarias desarrolladas en la península italiana desde la antigüedad, y que posteriormente se extendieron por todo el mundo junto con las oleadas de la diáspora italiana. [2] [3] [4] Se produjeron cambios significativos con la colonización de las Américas y la introducción de patatas, tomates, pimientos, maíz y remolacha azucarera, esta última introducida en cantidad en el siglo XVIII.[5] [6] Es una de las gastronomías más conocidas y apreciadas en todo el mundo.[7]
La cocina italiana incluye tradiciones muy arraigadas y comunes a todo el país, así como todas las gastronomías regionales, diferentes entre sí, sobre todo entre el norte y el sur de Italia, que están en continuo intercambio[8][9][10] Muchos platos que antes eran regionales han proliferado con variaciones en todo el país[11][12] La cocina italiana ofrece una abundancia de sabores, y es una de las más populares y copiadas en todo el mundo[13] La cocina ha influido en varias otras cocinas de todo el mundo, principalmente en la de Estados Unidos[14].
Nombra una comida por la que Italia es famosa texto o muere
Por eso, en unas recientes vacaciones con mi novio, me sorprendió que los camareros de todo tipo de establecimientos, desde pequeñas pizzerías familiares hasta restaurantes gourmet de Puglia (el talón de la bota italiana), apilaran nuestra mesa con platos y raciones que superaban las proporciones americanas.
El desayuno para dos personas en nuestro modesto apartamento de la playa incluía una cesta de croissants y pan, platos de salami y queso, yogures y bandejas de frutas, mermeladas, mantequilla y frutos secos, ¡suficiente para aguantar todo un día!
Una noche, en una trattoria con paneles de madera cerca de Ostuni, una reluciente ciudad blanca que surge de los olivares de Puglia, pedimos el aperitivo de la casa. Llegaron diecisiete platos pequeños llenos de verduras rebozadas y fritas, quesos crudos y fritos, frittatas aceitosas, salamis, galletas y panes. Había tantos platos, de hecho, que los camareros trajeron una mesa auxiliar para acomodarlos.
Luego venían los primi (primer plato, a menudo pasta) y los secondi (segundo plato, normalmente pescado o carne), seguidos de los dolci (postre, a menudo helado). En las heladerías, me di cuenta de algo nuevo: los camareros ofrecían ahora mojar los conos en chocolate, además de la oferta habitual de cobertura de nata montada (gelato con panna).
Italia comida nacional
La comida italiana es una leyenda y una de las razones por las que mucha gente decide viajar a Italia. (Sí, Italia tiene ruinas romanas, tesoros museísticos de valor incalculable y un gran paisaje, pero seamos sinceros: ¡vamos por la comida!) La cocina italiana sabe tan bien en gran parte gracias a la alta calidad de los ingredientes que la componen: aceite de oliva virgen extra, tomates y mozzarella frescos, huevos y carne de corral, que suelen obtenerse lo más cerca posible de casa.
Aunque una lista de los mejores platos de Italia podría llenar volúmenes, hay algunos alimentos básicos del panteón italiano que no puede dejar de probar mientras esté aquí. Siga leyendo para conocer las 10 mejores comidas que debe probar en Italia, además de algunas sugerencias sobre las mejores regiones o ciudades para comerlas.
Roma tiene varios platos de pasta, pero quizás el más venerado sea el espagueti a la carbonara, hecho con panceta o guanciale, queso pecorino, pimienta y un huevo crudo añadido en el último momento. Se suele servir sobre espaguetis, pero los bucatini huecos y largos son una de las versiones favoritas en Roma. Otros tipos de pasta romana son el cacio e pepe y la amatriciana. La Trattoria da Oio, en el barrio romano de Testaccio, es uno de los mejores lugares para probar estos clásicos.