Recetas de cocina española
Aprende la comida más típica de España, los platos más populares y tradicionales.Aprendemos la cultura española a través de la gastronomía de España. La cocina española es muy rica y variada, se basa en la dieta mediterránea y en muchos años de tradición. Vamos a conocer algunos de los platos que debes probar en tu viaje a España
El jamón serranoEl jamón serrano es uno de los grandes referentes de la gastronomía española.El jamón ibérico es un embutido, proviene del pernil del cerdo curado. Los jamones más famosos en España por su calidad son el pata negra, el jamón de bellota el jamón de jabugo y el jamón de guijuelo
La tortilla de patatasEs tradicional en toda España, se puede encontrar en cualquier lugarLos ingredientes de la tortilla de patatas son los huevos y las patatas y generalmente se le añade también cebolla. En algunos lugares también se rellenan con otros alimentos como jamón, queso…
La paellaLa paella es el plato más internacional de la gastronomía española.La paella es un plato de arroz, su nombre se debe a la sartén con la que se cocina, llamada paella, redonda y con dos asas en los laterales.La paella proviene de la Comunidad Valenciana. La paella original, o la paella valenciana, está hecha de carne (pollo y conejo) y verduras. La paella tradicional se cocina con fuego de leña, aunque no es fácil encontrar un restaurante que la cocine de esa manera.
Comida típica italiana
La costa mediterránea española alberga algunos de los lugares más sorprendentes que se pueden encontrar: Cataluña, la Comunidad Valenciana o Murcia rebosan de rincones mágicos bendecidos con un clima envidiable que invita a salir, pasear por la playa y, sobre todo, a disfrutar de la gastronomía local en una acogedora terraza.
La mundialmente conocida “dieta mediterránea” es de por sí una de las más alabadas del mundo, y si a eso le añadimos la tradición de disfrutar de dicha gastronomía junto a la chimenea donde se cocina, el resultado no puede ser menos que delicioso. Los protagonistas.
A lo largo de la costa este de España abundan los paisajes variados. Por un lado, el cauce del Ebro a su paso por Tarragona (Cataluña) y el Parque Nacional de la Albufera, en Valencia, contienen dos de los tres mayores arrozales del país, por lo que el arroz tiene un papel destacado en la gastronomía local y aparece, casi por decreto, en la mayoría de las recetas.
Al otro lado, si nos dirigimos hacia el sur, nos encontramos con Murcia, una provincia profundamente ligada a la huerta y a los productos de la tierra. Aquí se cultivan maravillosas hortalizas, como en Andalucía, otra comunidad situada en parte en el Mediterráneo pero de la que escribiremos una entrada entera en el blog y en la que también aparecen las mejores verduras.
La comida más popular del mundo
Si alguna vez ha querido saber cómo es un paraíso gastronómico, la cultura alimentaria de España es probablemente la que más se acerca a esa imagen. De hecho, además de su cultura y sus playas, la comida es una de las principales cosas por las que se conoce a España.
No sólo tendrá algunas de las experiencias de degustación más auténticas de su vida, sino que también tendrá la oportunidad de comer en restaurantes que son algunos de los edificios más antiguos del continente (básicamente museos de la comida).
Aun así, lo más encantador no es la comida típica española en sí, sino la calidez de las calles, la amabilidad de los mediterráneos y la diversidad de opciones que te harán disfrutar de verdad y te harán sentir como un local.
A continuación encontrará algunas de las recetas para que pueda participar y llevar una de las más fantásticas aventuras culinarias allá donde vaya. Prepárate para enamorarte de la cocina española, si es que ya no lo hacías.
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Cultura alimentaria de España
La comida es a España lo que Picasso es al arte; no hay duda de que los dos van juntos. La comida española es única, abundante y maravillosamente satisfactoria. Tanto si se trata de un plato de cocido casero en un día frío como de una mesa con media docena de tapas, este país sabe exactamente lo que hace cuando se trata de comida.
¿El mejor consejo que podemos dar? Si está de viaje por España, no pierda la oportunidad de recorrer todas las regiones y probar el mayor número posible de platos famosos españoles. Si lo desea, hay muchas rutas gastronómicas en España que le guiarán por el camino. Si quiere hacerlo por su cuenta, para empezar, aquí tiene nuestra lista de 13 platos famosos españoles que debe probar durante su estancia en España.
La paella, uno de los arroces más tradicionales y famosos de España, se presenta en diversas variedades, pero si puede, pruebe la paella valenciana. Valencia es la región en la que se origina este plato, así que es mejor que crea que saben cómo hacer bien esta comida española tan solicitada. Las variantes más tradicionales se hacen con conejo, pollo o marisco. La carne o el marisco se cuecen a fuego lento junto con judías verdes, alubias blancas, arroz y hierbas como el azafrán y el romero. Puede llevar algún tiempo prepararlo, pero la lenta cocción resalta los sabores característicos. La paella se distingue fácilmente en los restaurantes por el arroz amarillo brillante, que toma su color del azafrán.