Plan de comidas para el turno de noche de 8 horas
Para algunos, trabajar toda la noche puede ser divertido. Para otros es un trabajo duro. Trabajar en el turno de noche exige estar alerta y preparado para tomar decisiones tácticas precisas, a menudo en fracciones de segundo. Los resultados pueden ser de vida o muerte. Esta es la realidad de los trabajadores del turno de noche en muchos campos, como el militar, el sanitario, el de seguridad y el de respuesta a emergencias. Además de los problemas de alerta, está comprobado que los trabajadores del turno de noche tienen una mayor incidencia de obesidad, diabetes, cáncer, enfermedades cardiovasculares (incluidos los infartos de miocardio y los accidentes cerebrovasculares) e infecciones, en comparación con las personas que no trabajan durante la noche. Así pues, ¿cómo se puede aprovechar la nutrición para ayudar a maximizar la productividad y la precisión en el turno de noche sin perjudicar la salud?
Los trabajadores del turno de noche suelen redistribuir su ingesta de alimentos de las horas diurnas a las nocturnas. Sin embargo, por la noche el cuerpo digiere y metaboliza los alimentos de forma ineficiente, ¡incluso si estás despierto! Esto significa que comer por la noche, incluso si se trata de los mismos alimentos que se consumen normalmente durante el día, puede tener un impacto negativo en el organismo. La nutrición nocturna, si se hace bien, puede ayudarte a hacer frente a la forma irregular en que tu cuerpo controla el azúcar en sangre, el colesterol, las hormonas, la digestión y las respuestas del sistema inmunitario.
Qué comer después de un largo día de trabajo
Esta mañana te has levantado bien descansado y listo para aprovechar el día. Vas silbando de camino al trabajo, imaginando ya que vas a conquistar ese molesto proyecto, que vas a decir algo ingenioso al jefe en el ascensor y que vas a arrasar en la presentación de la tarde. Te has olvidado de meter el almuerzo o los bocadillos, pero ¿a quién le importa? Seguirás arrasando con el día comiendo con tu nuevo compañero de trabajo.
Cuando llegas a la presentación de la tarde después de comer una hamburguesa, un refresco y un café con nata, tu alegre mañana parece estar a un millón de kilómetros de distancia. Estás perezoso, cansado y no puedes creer que tengas que hacer esta presentación ahora en lugar de arrastrarte bajo tu escritorio para dormir.
Admítelo: No es raro que te encuentres en situaciones en las que no tienes suficiente energía para superar la jornada laboral de forma productiva, y mucho de ello tiene que ver con lo que te metes en la boca sin pensar mientras trabajas.
Somos lo que comemos y bebemos. Nuestro cerebro consume el 20 por ciento de todas las calorías que comemos o bebemos en un día, y la calidad de nuestra nutrición tiene un impacto directo en lo alerta y productivo que nos sentimos. Mientras dedicas tiempo a optimizar tu espacio de trabajo y tu flujo de trabajo para obtener la máxima productividad, no olvides optimizar también tus comidas y tentempiés.
Qué comer después del turno de noche
La última autora que ha contribuido a nuestro blog de salud y bienestar es Laura-Jane Hobbs, dietista de apoyo a la nutrición y jefa de dietética clínica, sobre el tema de la elección de un estilo de vida saludable cuando se trata de hacer malabares con los desafíos del trabajo por turnos.
Desde el cambio de tentempiés azucarados por opciones más sanas que te mantendrán saciado y con más energía durante más tiempo, hasta los alimentos que pueden ayudarte a dormir bien por la noche (o por el día) después del trabajo, sigue leyendo para conocer los principales consejos de Laura-Jane:
“De la misma manera que los profesores de autoescuela a veces se atropellan, los asesores sentimentales pueden discutir con su pareja y un cirujano ortopédico puede romperse un hueso, los dietistas como yo podemos caer en cualquiera de las muchas trampas a las que nos llevan las presiones del trabajo, la falta de tiempo y la pérdida de concentración, cuando intentamos practicar lo que predicamos. Si a esto le añadimos un turno de 12 horas y un horario antisocial, incluso aquellos con las mejores intenciones pueden caer en los malos hábitos.
Más de una quinta parte de los trabajadores del Servicio Nacional de Salud (NHS) trabajan en turnos rotativos. Esto puede suponer una carga importante para el cuerpo. El trabajo por turnos no sólo altera el patrón de sueño normal, sino que también puede afectar a la dieta y al ejercicio físico.
Plan de comidas del turno de noche de 12 horas
Trabajar en un turno de 12 horas puede tener sus ventajas, desde una semana laboral más corta hasta un mayor equilibrio entre la vida laboral y la personal. Al mismo tiempo, tiene sus inconvenientes, entre los que destaca la elaboración de un plan de comidas para un turno de 12 horas.
Los turnos largos suelen ser agotadores, tanto física como mentalmente, sobre todo si se trabaja como enfermero, socorrista o en otro tipo de trabajo de ritmo rápido y exigente. Cuando el cansancio aparece, puede ser tentador buscar otra taza de café o la bolsa de patatas fritas más cercana para obtener un rápido impulso de energía.
Sin embargo, si conoce los mejores alimentos que debe llevar para un turno de 12 horas, puede llegar al trabajo preparado, al menos desde el punto de vista nutricional. Aunque no puedes predecir necesariamente a dónde te llevará tu turno, puedes controlar los alimentos que introduces en tu cuerpo.
Para el estudio, los investigadores recopilaron información sobre la vida laboral diaria de enfermeras con poca o mucha experiencia en el trabajo por turnos. Ambos grupos de enfermeras informaron de un aumento de los antojos de comida, del consumo de cafeína y de las conductas de picoteo durante los turnos de noche, así como de la incapacidad de beber suficientes líquidos en el trabajo.