Los 10 mejores alimentos del verano
A medida que nos acercamos a los meses más calurosos del año, nuestros planes dietéticos diarios merecen un cambio. Con la subida de las temperaturas, es fundamental consumir alimentos más frescos y con mayor contenido de agua.
Hemos hablado con la Dra. Rohini Patil, nutricionista, y le hemos pedido que comparta con nosotros algunas ideas sobre la necesidad de cambiar nuestra dieta durante el verano. Según ella, “los alimentos que comemos en la época estival deben pensarse cuidadosamente teniendo en cuenta varios factores. Hay que tener cuidado al comer alimentos extremadamente picantes, calientes, pesados y fritos, ya que pueden provocar diversos problemas de salud como diarrea, indigestión, deshidratación, pérdida de energía y cansancio, entre otros”.
La experta compartió que la cuajada y el suero de leche nos ayudan a mantenernos frescos durante el tiempo caluroso y húmedo. Tanto la cuajada como el suero de leche están repletos de calcio y proteínas y también contienen probióticos. Beberlos ayuda a mejorar el sistema digestivo. Si se añaden ingredientes como comino en polvo, sal negra y hojas de menta fresca, se mejora la digestión y se mantiene fresco el intestino.
Qué fruta es mejor para comer en la temporada de verano
Manténgase sano en veranoLa temporada de verano, con su calor abrasador, exige una atención especial al cuerpo humano, por muchas razones. La temporada de verano en la India va de abril a junio y es la época más calurosa del año, con días más largos y noches más cortas. Con el mercurio alcanzando máximos históricos, el calor sofocante y los vientos cálidos y secos exigen que se hagan cambios en la dieta para que el cuerpo pueda hacer frente a las altas temperaturas. Las temperaturas extremas y las condiciones de sequedad provocan una serie de problemas de salud relacionados con el calor y mantenerse en forma en verano es la principal preocupación de todos. Los alimentos y las bebidas que consuma durante el verano van a desempeñar un papel fundamental para ayudarle a superar la ola de calor, ya que incluso las personas sanas pueden sucumbir a los problemas de salud relacionados con el calor.
Los veranos son una época en la que se suele permanecer en el interior de las casas, vistiendo ropa de colores claros y de algodón suelto, comiendo poco y bebiendo mucha agua. Estar al aire libre aumenta el riesgo de deshidratación, alergias cutáneas y deficiencias nutricionales. Aunque beber suficiente agua es crucial, también hay que comer los alimentos adecuados para mantenerse en forma, fresco y sano en verano.Se sabe que el calor excesivo en la época estival provoca irritabilidad, falta de concentración, agotamiento físico y problemas de sueño. Los bebés, los ancianos y las personas con problemas de salud crónicos son los que más riesgo corren en los meses de calor.
Alimentos que hay que evitar en verano
Al fin y al cabo, todo lo que consumimos afecta a cómo experimentamos el calor. Esto se aplica tanto a nuestros hábitos alimenticios durante la pausa del almuerzo como a nuestro café matutino y a cualquier otra bebida que solemos tomar a lo largo del día y después del trabajo.
Lo más importante que se puede hacer regularmente con el calor es beber mucho. Y no sólo los 1,5 – 2 litros que se suelen recomendar, sino que es mejor tomar 3 litros (a menos que haya una razón médica particular para no hacerlo). La bebida ideal para calmar la sed es, como habrás adivinado, el agua. Pero como el cuerpo pierde minerales a través de la transpiración en los días calurosos, asegúrate de añadir bebidas que contengan minerales, como zumos con agua mineral con gas, té o un caldo. Es mejor evitar las bebidas azucaradas y también preparar tú mismo tu zumo con agua mineral con gas o una limonada. Suelen ser más saludables y sabes exactamente lo que contienen.
Además, presta atención a la temperatura de tus bebidas. Aunque una bebida fría puede ser tentadora, engullir con avidez bebidas heladas puede hacer que transpires aún más. ¿Por qué? La bebida fría envía a tu cuerpo el mensaje equivocado. El frío hace que tu cuerpo sienta la necesidad de subir la temperatura, lo que inevitablemente te hará sudar más. Las bebidas que no están ni demasiado calientes ni demasiado frías son excelentes para superar el calor del verano. Las mejores bebidas son las tibias.
Los mejores alimentos para el calor del verano
Este artículo fue escrito por Claudia Carberry, RD, MS. Claudia Carberry es una dietista registrada que se especializa en trasplantes de riñón y asesora a los pacientes para la pérdida de peso en la Universidad de Arkansas para las Ciencias Médicas. Es miembro de la Academia de Nutrición y Dietética de Arkansas. Claudia recibió su Maestría en Nutrición de la Universidad de Tennessee Knoxville en 2010.
Cuando hace calor y humedad en el exterior, es posible que anhele alimentos y comidas refrescantes. Los alimentos como el estofado de carne, el pastel de carne y el puré de patatas, o la sopa de pollo con fideos son probablemente algo que no le apetece durante una ola de calor. Por suerte, hay muchos alimentos y métodos de cocina que pueden ayudarle a mantenerse y sentirse más fresco durante el verano. Planifica tus comidas y tentempiés en torno a alimentos hidratantes que requieran poca o ninguna preparación para que puedas sobrevivir al calor del verano.
Este artículo fue escrito por Claudia Carberry, RD, MS. Claudia Carberry es una dietista registrada que se especializa en trasplantes de riñón y asesora a los pacientes para la pérdida de peso en la Universidad de Arkansas para las Ciencias Médicas. Es miembro de la Academia de Nutrición y Dietética de Arkansas. Claudia recibió su Maestría en Nutrición de la Universidad de Tennessee Knoxville en 2010. Este artículo ha sido visto 18.689 veces.