Desayuno de la dieta mediterránea
La dieta mediterránea se basa en los patrones de alimentación de las personas que viven en la región del Mediterráneo. Aunque mucha gente asocia el Mediterráneo con Grecia e Italia, la región mediterránea incluye los sabores de España, los países del norte de África y Oriente Medio.
“La dieta mediterránea es un estilo de vida: la dieta saludable; la actividad física, 30 o más minutos al día; y una hora de la comida significativa que incluye apagar los aparatos electrónicos y comer cuidadosamente la comida”, dijo Cowden.
La dieta mediterránea, con su mayor énfasis en las proteínas, las grasas saludables y el pescado, se ha relacionado con estudios que muestran mejoras en la salud del corazón, el envejecimiento saludable, la salud del cerebro, la disminución del riesgo de cáncer y más.
Recetas de cenas de la dieta mediterránea para perder peso
En un bol, combine 7 1/2 onzas (media lata de 15 onzas) de garbanzos en lata (enjuáguelos en un colador durante dos minutos para eliminar el exceso de sodio y escúrralos bien; guarde la otra mitad para la merienda del martes), 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1/4 de taza de cebolla blanca picada, 1/4 de taza de pimiento verde picado (guarde el resto de la cebolla y el pimiento para la cena), 1 cucharada de aceitunas negras en rodajas, 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida y 1 1/2 cucharadas de vinagre blanco. Mezclar bien. Sirva la mezcla sobre 2 tazas de hojas de lechuga romana.
Corta el resto de la cebolla blanca y el pimiento verde del almuerzo en trozos; dispón 10 tomates uva. Alterne los trozos de cebolla, pimiento y tomates cherry en las brochetas y ase. Sirve con 5 onzas de salmón a la parrilla y un bolsillo de pita de trigo integral de 6 pulgadas. Unte la pita con 2 cucharadas de humus. Termina con 1 taza de leche descremada.
Prepara este hummus con antelación y toma la mitad de la receta hoy, y guarda el resto para la merienda del miércoles (¡o cúbrelo con un huevo para divertirte en el desayuno!). Utiliza los garbanzos restantes de la comida del lunes (media lata de 15 onzas). Machaca los garbanzos ligeramente en un bol con un tenedor. Mezclar con 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 diente de ajo picado, 1 cucharada de zumo de limón y 1/4 de cucharadita de sal. Si se desea, añadir 1/4 de cucharadita de comino molido. Triturar bien todos los ingredientes o, si se desea una pasta más suave, utilizar un procesador de alimentos para mezclar los ingredientes. Lleve 1 taza de floretes de brócoli y 1 pimiento en rodajas para mojar.
Recetas de cenas fáciles de la dieta mediterránea
La dieta mediterránea es conocida por promover la longevidad al reducir el riesgo de varias enfermedades, como las cardiovasculares y la diabetes. Debido a la combinación de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, los alimentos de la dieta mediterránea la convierten en una gran dieta para seguir medidas de salud preventivas. Ya sea que un dietista registrado le haya recomendado seguir la dieta mediterránea, o que usted esté eligiendo seguirla en base a sus increíbles beneficios para la salud a largo plazo, aquí hay 10 alimentos para comer (y beber) en una dieta mediterránea.
3. Yogur griegoComparado con prácticamente cualquier otro yogur, el griego tiene un mayor contenido en proteínas. El yogur griego sin endulzar es ácido y contiene menos azúcar porque el suero que contiene lactosa se elimina mediante el colado. El yogur griego es también una gran fuente de vitamina B-12, calcio y probióticos. Los probióticos restablecen y aumentan tu microbioma intestinal. Ten cuidado con los yogures bajos en grasa, “estilo griego” y de sabores. La mejor opción es el yogur natural, sin azúcar, ya que no contiene azúcares añadidos, agentes espesantes ni nada parecido. Endúlzalo añadiendo tus propias bayas.
Plan de alimentación de la dieta mediterránea
Cuando oímos la palabra “dieta”, pensamos en el recuento de calorías, las restricciones y demasiados palos de zanahoria. Pero la dieta mediterránea es la antítesis total: está llena de ingredientes populares en Grecia, Italia, España, Israel y otras partes de Oriente Medio, y se centra en los cereales integrales, las verduras, las legumbres, los lácteos bajos en grasa, los frutos secos, el pescado, la carne roja magra y el aceite de oliva. Lo mejor de todo es que se ha demostrado científicamente que seguir esta dieta durante tres meses o más mejora el estado de ánimo. Aquí tienes 55 recetas rápidas (y muy sabrosas) de la dieta mediterránea -como una sartén de pollo con tomate seco, salmón con sésamo y jengibre y pasta e fagioli- que puedes probar para cenar. (¿Hemos mencionado que son perfectas para las noches de la semana?)