Alimentos reconfortantes para el frío
Todo el mundo sabe que la comida es lo que da a nuestro cuerpo la energía que necesita para sobrevivir. Pero no todo el mundo es consciente de que ciertos alimentos deben consumirse en determinadas épocas del año. En zonas como el Medio Oeste, donde es más difícil tener frutas y verduras a mano cuando el tiempo es más frío, este principio se sigue un poco más. Pero en zonas como Hawai y el sur de California, donde siempre hay frutas y verduras frescas y el clima es más moderado, la gente a veces se olvida de comer según las estaciones.
La medicina tradicional china es un sistema médico que existe desde hace casi 4.000 años. Cuando surgió este sistema, la gente estaba mucho más en sintonía con las estaciones y su entorno. Los alimentos que consumían se basaban en las estaciones y en el momento en que estaban disponibles. Se trata de un sistema que debe seguirse para que las personas se mantengan sanas durante todo el año, independientemente de dónde vivan.
En la medicina tradicional china, el invierno es una época de reflexión y rejuvenecimiento. El cuerpo necesita las horas extra de oscuridad para repararse. Los riñones son el centro de la energía en el sistema de la Medicina Tradicional China y, por lo tanto, necesitan ser alimentados durante los meses de invierno. Se recomienda consumir alimentos que sean cálidos y que potencien la energía de los riñones. También debemos consumir alimentos que beneficien al Shen (espíritu) para que los meses de invierno no provoquen depresión.
Alimentos asociados al invierno
Si tienes una ingesta equilibrada de nutrientes, el combustible y la hidratación antes, durante y después del entrenamiento pueden tener un gran impacto en tu rendimiento, en la recuperación entre entrenamientos y en la prevención de lesiones. Tu dieta general de entrenamiento es más importante que cualquier comida o tentempié antes, durante y después del entrenamiento.
Si no has estado practicando tu alimentación como has estado entrenando tu cuerpo, no importa qué curso de nutrición elijas para tu entrenamiento o sesión de entrenamiento. Este enfoque nutricional global también es importante con las actividades a temperaturas más frías, cuando podemos olvidarnos de considerar la mayor importancia de la hidratación. El enfoque de este artículo cubrirá las temperaturas frías y la altitud junto con sus necesidades de nutrición antes, durante y después del entrenamiento.
La aclimatación a las temperaturas frías no se conoce tan bien como la de los climas cálidos y húmedos. La hipotermia es una de las principales preocupaciones de la exposición a temperaturas frías. La hipotermia se produce cuando la temperatura corporal desciende por debajo de los 98,6 grados (o por debajo de la temperatura corporal normal). Con una temperatura corporal más baja, la circulación hacia sus extremidades disminuye y se mantiene más centrada en el abdomen para mantener calientes los órganos vitales. La hipotermia leve puede disminuir el rendimiento debido al menor flujo sanguíneo a los músculos que trabajan.
Nombra el nutriente que ayuda a mantener el cuerpo caliente
Según los estudios, la gente come más durante los meses de invierno, y hay algunos factores que pueden contribuir a este aumento del hambre. La mayoría de la gente está de acuerdo en que el invierno es la estación de los alimentos ricos y abundantes. Los platos pesados y cargados de carbohidratos, las golosinas azucaradas y las salsas cremosas son elementos básicos de la dieta de los meses fríos. Muchas personas también dicen tener más hambre en invierno, con más antojos y más ganas de picar. ¿Este apetito invernal está en nuestra cabeza, o hay una razón por la que queremos comer más cuando hace frío y qué podemos hacer para evitar excedernos?
En épocas pasadas -mucho antes de que los humanos vivieran en viviendas climatizadas y bien aisladas, y de que pudieran comprar una deslumbrante variedad de alimentos en su tienda de comestibles local en cualquier momento- el invierno era una época peligrosa. La cosecha de otoño determinaba la cantidad de alimentos disponibles durante los meses más fríos, y una vez agotadas esas provisiones, era difícil conseguir recursos adicionales a menos que se fuera muy rico.
Por esta razón, el impulso de darse un atracón de comida al primer indicio de frío puede estar profundamente arraigado en nuestra constitución biológica. Se trata de un impulso de supervivencia de una época anterior, en la que nuestros cuerpos intentaban almacenar todas las calorías posibles para ayudarnos a sobrevivir en épocas de escasez, del mismo modo que los animales salvajes acumulan grasa corporal para prepararse para la hibernación. También explica por qué nos apetecen alimentos ricos en carbohidratos, azúcares y grasas: nuestro cuerpo espera reservar suficientes reservas para garantizar la autoconservación.
Qué comer en invierno para entrar en calor
Los alimentos que te mantienen caliente, tenlos a mano porque el invierno ya está aquí. A medida que las temperaturas empiezan a bajar, no basta con dormir con acogedoras mantas y abrigarse con chaquetas. No sólo mantenerte cubierto te mantiene tostado, sino que comer un tipo concreto de alimentos también te mantiene libre de enfermedades y caliente. Las bebidas calientes pecaminosas como el té, el café o el chocolate caliente siempre aportan ese calor al cuerpo, pero también hay otras. Echa un vistazo a 10 de estos alimentos para mantenerte caliente e inmune este invierno.
Sí, ¡has oído bien! No sólo una humeante taza de café caliente te mantiene caliente, sino que un café helado brutalmente frío también aleja el frío. Resulta que no es la temperatura sino la cafeína lo que aporta calor. Así que, cuando te apetezca un café frío en algún momento de los días de frío, no dudes en beber ese vaso de bondad.
¿A quién no le gusta comer un bol de frutos secos en una fría tarde de invierno? Tanto si los tuestas o tuestas como si sólo necesitas crujir unos cuantos sin más, los frutos secos son uno de los mejores alimentos que te mantienen caliente durante el invierno. Anacardos, almendras, cacahuetes y nueces, comas uno o los comas todos, seguro que te mantendrás calentito este invierno.