A qué hora hay que dejar de comer
Cuando se trata de ganar o perder peso, lo que marca la diferencia no es la hora del día, sino lo que se consume. Y la mayoría de la gente tiende a comer alimentos ricos en calorías mientras se relaja frente al televisor después de un largo y estresante día.
Nuestro metabolismo es un proceso complejo. Podrías pensar que tu metabolismo se ralentiza drásticamente al final del día y que, por tanto, tu cuerpo no quema las calorías que consumes por la noche. Pero, de hecho, aunque el metabolismo sea más lento por la noche, cuando estás parado, que cuando estás activo, tu metabolismo nunca deja de funcionar, ni siquiera cuando duermes. Las calorías consumidas por la noche no cambiarán su metabolismo ni contarán más que las calorías consumidas durante el día.
El aumento y la pérdida de peso se reducen a una simple ecuación matemática, explica Day. “Demasiadas calorías ingeridas frente a las insuficientes gastadas en un día determinado, independientemente de la hora, conducirán al aumento de peso”.
La Clínica de Pérdida de Peso de la UAMS recomienda cenar al menos tres o cuatro horas antes de irse a la cama para que el cuerpo tenga tiempo de digerir la comida. Y la cena debe ser la comida más pequeña del día.
Aperitivos nocturnos saludables para perder peso
Los tentempiés tienen mala fama, pero en realidad pueden ayudarle a mantener un peso saludable -e incluso a perder peso- siempre que preste atención a los tipos de alimentos que come y haga elecciones inteligentes. Comer comidas y tentempiés más pequeños cada tres horas aproximadamente puede ayudar a mantener unos niveles de azúcar en sangre más estables a lo largo del día. Además, puede ayudarle a evitar el hambre extrema para no comer en exceso en el almuerzo o la cena.
Si te encuentras dirigiéndote a la nevera poco después de picar algo (o peor aún, a la máquina expendedora), puede que estés eligiendo el tipo de comida equivocado. Los tentempiés densos en calorías y con alto contenido en grasa o azúcar -como las barritas de caramelo y las patatas fritas- pueden satisfacer un antojo inmediato, pero tienden a quitar el hambre durante poco tiempo. Esto se debe a que la comida basura pasa rápidamente por el sistema digestivo.
Una forma más saludable de picar es elegir alimentos que combinen proteínas, fibra y una pequeña cantidad de grasas saludables para el corazón, como las grasas monoinsaturadas o los ácidos grasos omega-3, y que no contengan demasiado azúcar o sal. Es más probable que este tipo de tentempiés te llenen y te mantengan satisfecho hasta la siguiente comida.
Cómo dejar de comer compulsivamente por la noche
Puede que no haya estudios concluyentes que demuestren que se ganará peso si se come antes de acostarse, pero hay suficientes estudios que demuestran que existe una correlación entre los tentempiés nocturnos y el reflujo ácido. Incluso si no tiene síntomas de acidez, los reflejos silenciosos que se manifiestan en la falta de aire, la dificultad para tragar y los ataques de tos, están destinados a surgir, según ciertos especialistas. Debes cenar al menos 3 horas antes de acostarte, preferiblemente más, si quieres que tu cuerpo funcione correctamente y asegurarte de que te mantienes en forma y saludable.
Sin embargo, ciertos tentempiés están perfectamente bien antes de acostarse, incluso son algo saludables, sobre todo si quieres inducir el sueño. Además, tomar unas zanahorias tiernas no sólo es una dosis diaria de verduras, sino que te ayuda a adormecerte lo suficiente como para dormir una buena noche, al tiempo que aporta vitaminas y aminoácidos esenciales a tu cuerpo. Algunas necesidades se sacian mejor así.
1. Bebidas alcohólicas: Puede parecer que tomar una bebida alcohólica antes de acostarse le hará dormir, y quizás lo haga porque el alcohol es un depresor, pero ese sueño no será ni reparador ni saludable para su pobre cuerpo. Además, el alcohol tiende a relajar los músculos, incluido el esófago, lo que a su vez significa que la comida que has ingerido te provocará acidez, ya que no hay nada que impida que llegue hacia arriba. Si haces esto, te estás buscando un reflujo ácido.
¿Por qué tengo hambre por la noche?
Alex Johnstone recibe financiación del Consejo de Investigación Médica, la Universidad de Aberdeen, el Gobierno escocés, el Consejo de Investigación de Ciencias Biológicas, el Consejo de Investigación Económica y Social, el Consejo de Investigación de Ciencias Físicas y de Ingeniería, el premio National Health Service Endowments, la organización benéfica Tennovus, la Oficina del Científico Jefe y la Comunidad Europea.
En primer lugar, es importante recordar que un aumento de peso corporal sólo se produce cuando hay un cambio en las calorías consumidas o en las calorías quemadas. Una caloría es una caloría, pero hay condiciones en las que las calorías de los alimentos podrían influir en la tendencia a ganar o perder peso. Por ejemplo, se sabe que los distintos alimentos tienen una capacidad diferente de hacer que te sientas lleno, lo que puede influir en tus elecciones de alimentos más adelante en el día y, en última instancia, en tu consumo total de calorías.
Si se siente lleno, es menos probable que pique. Se ha demostrado que las comidas ricas en proteínas para el desayuno reducen los antojos de comida y ayudan a reducir el picoteo más tarde en el día. Una comida rica en proteínas pone en marcha la liberación de dopamina, un neurotransmisor que estimula la sensación de recompensa. La respuesta de recompensa es una parte importante de la alimentación porque ayuda a regular la cantidad de comida que se ingiere.