Ideas para decorar tartas de chocolate en casa
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Diseño de tarta de chocolate
Para cubrir esta sencilla tarta de chocolate, tienes muchas opciones. Nosotros preferimos este glaseado cremoso de chocolate, que ha recibido casi 2.000 críticas favorables y se prepara rápidamente con unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas a mano.
La mejor manera de guardar este pastel de chocolate de un bol depende del glaseado que elijas. Un pastel cubierto de crema de mantequilla puede conservarse (tapado) a temperatura ambiente hasta cinco días. Sin embargo, si utilizas un glaseado de queso crema, deberás refrigerarlo antes de dos horas.
Sí, puedes congelar esta tarta de chocolate. Recomendamos congelar las capas individuales sin escarchar. Envuelve las capas (completamente frías) en papel de aluminio. A continuación, coloque una capa de papel de aluminio con la fecha. Para una mejor protección, guarde las capas de bizcocho envueltas dos veces en un recipiente hermético. Congélelas hasta tres meses. Descongelar en el frigorífico durante la noche.
“Me encantó este pastel”, dice Jinglebells. “Quedó muy húmedo y rico. Nos ha encantado a todos. La próxima vez añadiré más cacao en polvo porque a todos nos gusta mucho el chocolate. Fácil de hacer y delicioso”.
Tarta sencilla con sobrecarga de chocolate
El pastel de chocolate se elabora con chocolate. También puede incluir otros ingredientes[1], como dulce de azúcar, crema de vainilla y otros edulcorantes. La historia del pastel de chocolate se remonta al siglo XVII, cuando se añadió cacao en polvo procedente de América a las recetas tradicionales de pasteles[2].
En 1828, el holandés Coenraad van Houten desarrolló un método de extracción mecánica para extraer la grasa del licor de cacao y obtener manteca de cacao y el cacao parcialmente desgrasado, una masa compacta de sólidos que podía venderse como “cacao de roca” o molido en polvo[3]. Estos procesos transformaron el chocolate, que pasó de ser un lujo exclusivo a un tentempié cotidiano barato. [En 1879, Rodolphe Lindt desarrolló un proceso para obtener un chocolate más suave y sedoso, llamado conchado, que facilitó la elaboración de pasteles con chocolate, ya que se amalgamaba por completo y sin problemas con la masa de los pasteles[3]. Hasta 1890 y 1900, las recetas con chocolate se destinaban principalmente a bebidas de chocolate[3], y su presencia en pasteles se limitaba a rellenos y glaseados[4]. En 1886, los cocineros estadounidenses empezaron a añadir chocolate a la masa de los pasteles, para elaborar los primeros pasteles de chocolate de EE.UU.[4].
Tarta decorada con tabletas de chocolate
Decorar tus tartas es una de las mejores formas de aumentar su atractivo visual. La clave está en sacar a relucir tu creatividad. Pero, ¿y si se te acaban las ideas para decorar tartas? No te preocupes, ¡estás en el lugar adecuado!
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