Salteado de brócoli y cerdo con salsa de ostras
“I clipped this recipe from Taste of Home magazine several years ago and have found it to be the best-tasting easy beef and broccoli stir-fry. It is credited to Ruth Stahl. I often use charcoal chuck steak, which is very tender and lean. I also like that it doesn’t call for any unusual ingredients.”
<p>I live in the Kansas City area and have many hobbies including cooking, reading and spending time with my husband and two children who are very active in sports now. I also have an eBay business which is a fun hobby that makes a little extra money! My interest in cooking focuses on making healthy dishes that are more satisfying than the higher fat and higher sugar versions. If I had a month off with no responsibilities, I would spend it at a luxury spa. <br /> <br /></p>
Cazuela de cerdo y brécol
¿Buscas la receta perfecta para las sobras de filete? No puede equivocarse con el salteado fácil de ternera y brócoli con salsa casera de soja y jengibre: es una receta perfecta para las sobras de filete que va de la nevera a la mesa en menos de 30 minutos. Este sabroso plato de cocina también se puede preparar con sobras de London broil, bistec de falda, bistec de falda o cualquier otro corte firme de carne de vacuno.
⏲️ Tiempo necesarioCarne de ternera con brócoli es un plato rápido que se prepara en una sartén con carne de ternera cocida: 10-15 minutos de preparación y unos 10 minutos de cocción. Esta comida puede estar en la mesa en 20-25 minutos. IngredientesCarne de ternera con brócoli utiliza restos de filete mezclados con ramitos de brócoli en una salsa casera de soja y jengibre servida sobre arroz.Me encanta esta idea con restos de filete porque es fácil, sabrosa y puede ser una comida completa por sí sola. Es perfecto cuando se hace con sobras de filete a la parrilla o sobras de London Broil de nuestra receta Easy Crockpot London Broil.Me gusta planificar las sobras (cocinar de más con el fin de utilizar las sobras en recetas como esta) en mis planes de comidas en lugar de azar si voy a tener sobras o no.
Receta fácil de cerdo y brócoli
Si tuviera que escribir una lista de los cinco mejores platos cantoneses clásicos, la ternera con brécol estaría sin duda entre ellos. La mayoría de los norteamericanos lo conocen por ser un plato típico de la comida rápida china, con tiernas tiras de ternera y ramilletes de brócoli. Pero la versión original utiliza gai lan, también conocido como brócoli chino.
¿No conoce el gai lan? Sabe como una versión ligeramente menos amarga del brécol rabe. Sus tallos suelen ser gruesos, con grandes hojas planas y, a veces, pequeños capullos florales. El gai lan es delicioso salteado con un poco de ajo o escalfado en agua, rociado con un poco de salsa de ostras y cubierto con ajo frito crujiente. Su sabor también es lo bastante intenso como para acompañar carnes como la panceta de cerdo o la ternera.
En la mayoría de los supermercados asiáticos hay dos tipos de gai lan. El primero es el gai lan normal, de tallos gruesos. La segunda variedad es el baby gai lan, a veces llamado gai lan “tips”. Tiene tallos más finos, más hojas y suele ser más tierno que la versión madura. No se preocupe, compartiré las instrucciones para ambos tipos.
Salteado tailandés de cerdo y brécol
Lo mejor de este plato es que se cocina todo a la vez. Se chamusca el cerdo y se cortan las verduras, y luego se mete todo en el horno. La carne de cerdo se cocinará antes que las verduras y eso le da el tiempo justo para convertir esos ricos jugos de la sartén en una salsa sencilla. Y esta salsa es rica, lo que a nuestra familia le encantó. Pero se puede rebajar fácilmente diluyéndola con un poco de agua. Luego espese a su gusto y sirva. Sencillo y delicioso. La combinación perfecta.
CONSEJO VEGETARIANO: Adapta la receta del cerdo para transformarla en un plato de berenjenas salteadas. Saltee las rodajas de berenjena hasta que estén tiernas. Pásalas a un plato y añade el resto de ingredientes a la sartén (excepto la maicena). Deje que hierva a fuego lento y siga las instrucciones para espesar con maicena.