Recetas de ensaladas
Receta de ensalada de garbanzos IngredientesEsta ensalada de garbanzos empieza con un aliño brillante y especiado a base de zumo y ralladura de limón, ajo, aceite de oliva virgen extra y semillas de comino tostadas. Lo bato todo en el fondo de un bol grande y luego echo los garbanzos, así como estos componentes:
Aparte de la sartén para tostar las semillas de comino, ¡esta ensalada de alubias se prepara en un solo bol! Sólo hay que tostar las semillas durante 30 segundos más o menos hasta que estén aromáticas, machacarlas ligeramente con un mortero y batirlas junto con los demás ingredientes del aliño.
Imprimir recetaEl queso de cabra, los dátiles y las semillas de comino tostadas aportan a esta ensalada de garbanzos un delicioso sabor dulce, salado y aromático. IngredientesInstruccionesNotas*Si utiliza semillas de comino molidas, utilice 1/2 cucharadita colmada y añádala directamente al bol, no es necesario tostarla. Un agradecimiento especial a Roth por colaborar en este post. Haga clic aquí para encontrar los nuevos quesos frescos de leche de cabra Roth Chèvre en su tienda más cercana.
¿Son buenos los garbanzos para adelgazar?
Además, el alto contenido en fibra y proteínas de los garbanzos favorece la pérdida de peso. Ambos ingredientes ralentizan la digestión y aumentan los niveles de saciedad. Un estudio sobre pérdida de peso muestra que las personas que consumían garbanzos con regularidad tenían un 53% más de probabilidades de ajustarse a un índice de masa corporal más bajo.
¿Qué combina bien con los garbanzos?
Los garbanzos funcionan con todo, desde salsas a base de tomate hasta salsas a base de aceite de oliva, caldo o vino. Acompáñalos con cebollas caramelizadas, hierbas frescas, especias y un surtido de verduras para obtener una explosión de color, sabor y nutrientes, y mézclalos con pasta o arroz cocido.
¿Se pueden comer crudos los garbanzos en conserva?
¡Puedes comer garbanzos en conserva directamente de la lata! (Sólo asegúrese de enjuagarlos antes de comer para eliminar el exceso de sodio) De lo contrario, puede asarlos o convertirlos en cualquier número de deliciosos platos, como estos aquí.
Receta de falafel
Principio de páginaGarbanzosMuy populares en los platos de Oriente Medio y la India, los garbanzos se pueden utilizar en una gran variedad de platos, como sopas y ensaladas. Los garbanzos son una gran fuente de fibra y proteínas de origen vegetal, además de estar repletos de nutrientes, como el ácido fólico y el hierro. Los garbanzos contienen almidones y proteínas.
Los garbanzos en conserva son garbanzos precocinados. Puedes comerlos directamente de la lata. (Sólo asegúrese de enjuagarlos antes de masticarlos para eliminar el exceso de sodio) De lo contrario, puede asarlos o convertirlos en cualquier número de deliciosos platos, como estos aquí.Guiso de cuatro judías con chile
“Sirva este sabroso bocadillo untado en panecillos integrales crujientes o pan de pita, con lechuga y tomate. El apio puede sustituirse por otras verduras crudas picadas. Puede sustituir la mayonesa por su aliño favorito para ensaladas”.
Ensalada de judías negras
Esta deliciosa ensalada griega de garbanzos en 15 minutos combina con todo. Garbanzos, verduras frescas, aceitunas Kalamata y queso feta se mezclan con un sabroso aliño griego para conseguir los sabores mediterráneos más fáciles e irresistibles.
Si estás listo para aplastar algunos antojos mediterráneos de la manera más fácil posible, te encantará esta receta de ensalada griega de garbanzos. Es rápida, nutritiva y tan deliciosa que te garantizo que tendrás un nuevo aprecio por los garbanzos y las verduras picadas en el mismo bol. De hecho, a menudo me encuentro comiendo esta ensalada como un plato principal por sí sola – es así de satisfactoria.
Lo que hace que esta ensalada sea tan buena es la combinación de garbanzos tiernos con verduras frescas, aceitunas sabrosas, queso feta cremoso y aliño griego. Te sorprenderá ver cómo con unos simples alimentos puedes crear auténticos sabores de ensalada griega, como la ensalada de pepino, tomate y queso feta.
Pon los garbanzos, los pepinos, los pimientos, los tomates, la cebolla, las aceitunas, el perejil y el queso feta en un bol grande y tápalo hasta el momento de servir. A mí me gusta dejar el queso feta entero hasta el momento de servir, luego lo desmenuzo antes de añadir el aliño.
Ensalada de aguacate Natasha Kitchen
Me encanta esta ensalada de garbanzos porque es muy fácil de hacer. En unos 15 minutos estás en el paraíso de la ensalada de garbanzos. También somos muy fans de los garbanzos por aquí. Ya hemos compartido nuestros Sándwiches de Garbanzos, Ensalada de Garbanzos al Curry, Hummus Casero, estos Garbanzos Asados con Miel, y esta Ensalada de Garbanzos con Quinoa.
Utiliza garbanzos de calidad. Puedes usar garbanzos enlatados – compra una marca que te guste (me encantan los garbanzos enlatados de Eden Organic). O puedes cocer tú mismo los garbanzos secos. Lleva un poco de tiempo, pero se conservan en la nevera y el congelador durante un tiempo. Si te interesa cocinar garbanzos secos desde cero, echa un vistazo a nuestro tutorial en profundidad sobre cómo cocinar garbanzos secos.
Añade verduras para darle color y textura. En esta ensalada, utilizamos muchos tomates dulces y pepinos crujientes. Cualquier variedad de pepino sirve, pero yo suelo comprar la variedad sin pepitas (a menudo se venden envueltos en plástico) o los pepinos más pequeños y de piel fina (a menudo se venden como pepinos persas). Me gustan porque no hay que pelarlos ni quitarles las semillas. Si usas pepinos de piel más gruesa, pélalos.