Receta de masa de empanada
Existen dos tipos de masa, dependiendo de si la empanada se hace al horno o frita. Aunque hacer la masa de empanada es muy fácil, aún se necesita un poco de práctica para adquirir la técnica de doblarlas. Después de sellar la empanada, puedes darle el aspecto que quieras, basándote o no en las decoraciones tradicionales. He aquí algunos repulgue utilizados por clasico argentino.
Las temperaturas del horno son para convencional; si se usa ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Con una cuchara para helados de 60 ml (2 fl oz/¼ de taza) o una taza medidora, forme pequeñas bolas con el relleno enfriado y coloque una en cada ronda de masa. Coloque el relleno en el centro de cada redondo, dejando aproximadamente 1 cm (½ pulgada) entre el relleno y el borde de la masa.
Receta de empanadas en español
Si hacer masa de empanada desde cero te intimida, ¡no lo permitas! La masa de empanada casera sólo requiere un puñado de ingredientes, harina, sal, huevo, agua fría y mantequilla, ¡y se hace en menos de diez minutos!
Me encanta usar mi robot de cocina para mi masa casera porque es más rápido y fácil que hacerla con las manos. Si no tienes un robot de cocina o prefieres hacerlo a mano, no dudes en hacerlo. Sigue las mismas instrucciones, pero utiliza las manos en lugar del robot de cocina para mezclar los ingredientes. Esta masa de empanada también se puede preparar con antelación, simplemente envuélvela en papel film y refrigérala hasta 2 días.
Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Receta de empanada fácil
La masa de empanada hecha desde cero es hojaldrada, deliciosa y mantecosa, ¡y puedes rellenarlas con tus comidas favoritas! Con esta receta fácil, puedes hacer empanadas frescas en menos de una hora. ¡Tan sabrosas que desearás haberlas probado antes!
La masa de empanada es un tipo de masa de hojaldre. Es mantecosa y hojaldrada, pero es más firme para que sea lo suficientemente robusta como para contener el relleno en su interior y poder cogerla y comérsela, en lugar de tener que usar cubiertos como en otras masas.
La masa de empanada se vende probablemente en su supermercado local. La marca más popular que he visto es GOYA, pero también hay otras. Si quieres añadir tus propios rellenos, puedes comprar sus “discos”, que es simplemente la masa en forma de disco como se ve en el último paso antes de añadir el relleno en esta receta.
Si quieres una corteza húmeda y hojaldrada para tu tarta de manos, lo mejor es freírla. Si buscas un acabado más seco, entonces el horneado es para ti. He hecho empanadas tanto fritas (en la freidora de aire principalmente) como horneadas y me gustan ambas texturas.
Masa de empanada comprar
Precaliente el horno a 175ºC (350ºF). Rellene cada disco de empanada con aproximadamente 1 cucharada de su relleno favorito. (Prueba la receta de Relleno de cerdo para empanada de lola para hacer empanadas al estilo filipino). Dobla el disco sobre el relleno formando una media luna y séllalo firmemente. Coloque las empanadas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y pinte la parte superior con clara de huevo batida. Hornear en el horno precalentado hasta que estén doradas, unos 30 minutos.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.