Brillo de la selva negra
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Lavadora de la selva negra
Viniendo de Suiza, estoy muy mimado por los paisajes y a menudo me siento tristemente decepcionado por los de otros países, pero hay algo en la conducción hacia la Selva Negra de Alemania que me sorprende.
A medida que la carretera abandona la ciudad de Friburgo y comienza a adentrarse en el campo, el bosque empieza a ser mucho más denso, con manchas de niebla que se deslizan inquietantemente bajo las copas de los árboles de hoja perenne. El suelo del bosque está cubierto de una alfombra verde brillante de musgo, creando una escena de cuento de hadas que te transporta a tu infancia y a las páginas de cualquiera de los cuentos de los hermanos Grimm.
La Selva Negra, o Schwarzwald como se llama en alemán, es una región montañosa del suroeste de Alemania, en el estado de Baden-Württemberg, que atrae a los visitantes durante todo el año por sus impresionantes paisajes, sus vinos locales, sus rutas de senderismo y sus hoteles balneario. Pero hay algo más que nos trae aquí y es su rica historia relojera.
La historia de la relojería en la Selva Negra es similar a la de las regiones relojeras de Suiza. Fue una actividad iniciada por los agricultores en los meses de invierno para complementar sus ingresos. Los primeros relojes de la región se remontan a la segunda mitad del siglo XVII y se fabricaban totalmente en madera. En 1840, los relojes evolucionaron y pasaron a tener esferas de porcelana pintada y se denominaron relojes de escudo. Los registros de la época señalan que se registraron más de 1.000 talleres caseros en la región, con 5.000 relojeros y una producción de unos 600.000 relojes de madera al año. Los relojes de la Selva Negra se encontraban entre los de precio más competitivo del mercado y rápidamente ganaron reconocimiento internacional.
Café de la selva negra
Un viaje MAGIKAL… En un hermoso día de verano del año 1944, la ciudad de Palakkad se despertó con un nuevo mundo de sabores. Había Magik en el aire y el dulce aroma del pan recién horneado flotaba en el aire para deleitar a la gente de los alrededores. Ese día nació la panadería nacional, el origen de ese dulce aroma. 50 años después, en 1994, nació otro hito en su trayectoria, bautizado con el acertado nombre de The Magik oven, la casa de los sabores mágicos y el lugar de reunión favorito de la gente de Palakkad. The Magik Oven nunca deja de deleitar a sus clientes. En The Magik Oven, ofrecemos una amplia variedad de pasteles de crema frescos horneados con amor y el máximo cuidado. También servimos pizzas para chuparse los dedos, hamburguesas ácidas y toda una serie de aperitivos que deleitarán su paladar. El Horno Magik es la mezcla perfecta de la exótica cocina oriental y la sofisticada cocina occidental. Ven, siente el Magik. En The MAGIK OVEN, el Magik nunca se detiene….
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La magia del bosque negro
La vida en Darkwoods cambia considerablemente con el cambio de las estaciones. El verano sólo dura aquí unas seis semanas, y ni la primavera ni el otoño duran más de un mes, por lo que el invierno domina la mayor parte del año. A diferencia de otros animales de gran tamaño, como los alces, el caribú de montaña, en peligro de extinción, se adapta de forma óptima a la nieve profunda en invierno. Gracias a sus grandes pezuñas peludas, del tamaño de un plato de comida, pueden llegar a zonas de más de 2000 metros de altitud.
En primavera, la nieve se derrite en los valles y desemboca en el lago Kootenay. Las llanuras de inundación del lago Kootenay atraen a las aves migratorias, como las fochas y los gansos de las nieves, al tiempo que ofrecen a la población local tierras fértiles para cultivar frutas y criar ganado. Otra característica notable de la Selva Negra canadiense es el salmón de agua dulce. A finales del verano, se les puede ver viajar río arriba a través de los ríos vecinos al lago Kootenay hacia sus zonas de desove.
Desde que la región fue devuelta a la organización ecologista NCC, varios investigadores y biólogos se ocupan de las especies animales y vegetales protegidas que viven aquí para preservar la notable biodiversidad de la Selva Negra de Canadá.