Cuántas calorías tienen las milhojas
Los loukoumades son bolitas dulces y esponjosas del tamaño de un bocado (la versión griega de los donuts), que se fríen hasta alcanzar la perfección dorada y crujiente. Los donuts griegos (loukoumades) se sirven tradicionalmente empapados en jarabe de miel caliente, espolvoreados con canela y adornados con nueces picadas o semillas de sésamo tostadas. Simplemente irresistible. También son el postre perfecto para una musaka tradicional, un souvlaki de pollo veraniego, un souvlaki de cordero que se deshace en la boca y una ensalada griega. Junto con el tradicional Baklava griego y el galaktoboureko, son mis postres almibarados favoritos.
Los loukoumades (donuts griegos) tradicionales perfectos son crujientes y dorados por fuera y esponjosos y aireados por dentro. Para conseguir la textura perfecta para sus loukoumades, déle tiempo a la masa para que suba y le recompensará con su característica esponjosidad.
A la hora de preparar esta receta de loukoumades, la clave está en utilizar la temperatura adecuada. Disuelva siempre la levadura en agua tibia y deje que la masa suba en un ambiente cálido. Si la temperatura ambiente es baja, un pequeño truco es precalentar el horno a 40-50 C, apagarlo y colocar la masa en el horno caliente.
Datos nutricionales de la Mille-feuille
El Mille-feuille es un pastel clásico francés que se conoce como millfoglie en italiano. Ambos nombres significan “mil hojas” debido a la apariencia de las múltiples capas de masa hinchada y mantecosa del pastel. El milhojas es una mezcla maravillosamente atractiva de sabores y texturas; es rico y ligero a la vez, hojaldrado y cremoso. Aunque no es demasiado dulce, satisfará a los golosos a la hora del té o del café.
Al igual que el Napoleón, que tradicionalmente utiliza crema de almendras, el milhojas consiste en capas de hojaldre crujiente rellenas de una rica crema pastelera. La parte superior se adorna con glaseado real brillante y elaborados diseños de chocolate o glaseado de colores.
Un milhojas no es difícil de hacer desde cero, especialmente si se utiliza masa de hojaldre congelada. Ten en cuenta que es un proceso que lleva tiempo, y deja tiempo suficiente para preparar, hornear, montar y enfriar. Tenga a mano papel pergamino para hornear las capas de hojaldre y prevea tiempo adicional de preparación si hace la masa de hojaldre. Las milhojas se pueden montar uno o dos días antes de servirlas.
Milhojas de carbohidratos
Sobre la recetaEste es un napoleón en forma de corazón, un postre que se conoce en Francia como “Millefeuille” (mil hojas)Un napoleón consiste en capas crujientes de hojaldre rellenas de rica crema pastelera
Es bonito, ¿verdad? Y no es tan difícil de hacer. Un napoleón (“mille-feuille”) no es difícil de hacer en casa, especialmente si se utiliza masa de hojaldre congelada. Puede llevar un poco de tiempo, así que tómate el tiempo suficiente para preparar, hornear, montar y enfriar.
En realidad, no hay que darle forma de corazón, sino que basta con una forma rectangular. Normalmente, los “Napoleones” se adornan con glaseado real brillante con elaborados diseños hechos con chocolate o glaseado de colores, lo cual es demasiado dulce, y lo evitaremos en esta receta.
Esta es una pequeña canción que canto cuando me siento enamorada:- Eres mi sol, mi único sol,- Me haces feliz, cuando el cielo está gris…- Nunca sabrás querida, cuánto te amo,- Por favor no me quites mi sol( https://www.youtube.com/watch?v=81YQFvmrOEs )
Mille feuille poids
El Mille-feuille (pronunciado meel-foy) es un tipo de pastelería francesa que también se conoce como rebanada de vainilla o crema pastelera. Se elabora a partir de capas de fino hojaldre que se alternan con un relleno de crema y se cubren con una ganache. Los sabores del milhojas son relativamente sencillos, pero son los elementos de textura los que hacen que el postre sea difícil de dominar. Un milhojas perfecto será a partes iguales aireado, hojaldrado, decadente y crujiente.
El milhojas es muy similar al postre italiano Napoleón. La principal diferencia entre los dos postres es que el Napoleón lleva capas de pasta de almendras en lugar de crema. Un milhojas tradicional consta de tres capas de hojaldre alternadas con dos capas de crema pastelera. Se espolvorea azúcar glasé por encima, junto con cacao en polvo, migas de pastelería y, a veces, frutos secos triturados. Otra versión del milhojas se glasea con glaseado de chocolate y vainilla o con fondant. Otras variantes del milhojas llevan capas de nata montada y fruta, y se cubren con crema pastelera.