Taza Q1 en gramos
El camino hacia la concienciación sobre la salud tiene muchas cuestas que subir. Una de ellas es aprender a leer una etiqueta nutricional. A primera vista, una etiqueta nutricional parece un revoltijo de palabras y números sin sentido. Aunque los elementos de las etiquetas parecen aleatorios, el sistema es en realidad bastante sencillo. Una etiqueta nutricional puede dividirse en seis secciones.
El tamaño de la ración está justo debajo del título “Información nutricional”. La línea en negrita es la ración recomendada para ese producto alimenticio. El tamaño de la porción se indica en una medida simple, como tazas y trozos, con su equivalente en gramos u onzas. Por ejemplo, el tamaño de una porción puede ser de 2/3 de taza (55g). Esto significa que el tamaño de la porción es dos tercios de una taza y 55 gramos es el número de gramos del producto en esa única porción. Las dos medidas permiten comparar fácilmente productos similares. Además, si quiere ser realmente preciso con sus porciones, pese el alimento hasta obtener el gramo u otra cantidad métrica en la etiqueta. Llenar un vaso medidor puede producir diferentes pesos dependiendo de cuánto se llene, el tamaño de las piezas y otros factores. Para mayor precisión, utilice el número de la porción métrica.
Una porción
Es importante alimentar tu cuerpo adecuadamente. Puede que esté comiendo mucho. Pero puede que no esté comiendo los alimentos ricos en nutrientes que su cuerpo necesita para gozar de buena salud. Los alimentos ricos en nutrientes contienen vitaminas, minerales, fibra, hidratos de carbono complejos, proteínas magras y grasas saludables. También son relativamente bajos en calorías.
Alimentos proteicos (carne, aves, pescado, judías secas y frutos secos): 5 ½ onzas al día. Tamaño de las raciones = 3 onzas de carne magra cocida, aves o pescado; 2 claras de huevo o 1 huevo; ¼ de taza de alubias cocidas; 1 cucharada de mantequilla de cacahuete; ½ onza de frutos secos/semillas sin sal. Tenga en cuenta que ¼ de taza de alubias cocidas = 1 onza de proteína equivalente, pero ½ taza de alubias cocidas = 1 verdura.
Productos lácteos sin grasa o bajos en grasa (leche, yogur y queso): 3 tazas al día. Tamaño de las porciones: 1 taza equivalente es 1 taza de leche o yogur, 1½ onzas de queso natural, como el queso cheddar, o 2 onzas de queso procesado.
Considere la posibilidad de fijarse el objetivo de comer alimentos saludables y ricos en nutrientes el 85% del tiempo. Puedes utilizar el 15% restante para algún capricho ocasional o para los momentos en los que tengas poco tiempo y tengas que priorizar la comodidad sobre la nutrición.
1
El .gov significa que es oficial.Los sitios web del gobierno federal siempre utilizan un dominio .gov o .mil. Antes de compartir información sensible en línea, asegúrese de que está en un sitio .gov o .mil inspeccionando la barra de direcciones (o “ubicación”) de su navegador.
Este sitio también está protegido por un certificado SSL (Secure Sockets Layer) firmado por el gobierno de Estados Unidos. El https:// significa que todos los datos transmitidos están encriptados – en otras palabras, cualquier información o historial de navegación que usted proporcione se transmite de forma segura.
Los hidratos de carbono aportan 4 calorías por gramo, las proteínas 4 calorías por gramo y las grasas 9 calorías por gramo. Puede consultar esta información en la parte inferior del panel de información nutricional de los envases de los alimentos. Para obtener más información sobre estos tres macronutrientes, visite las páginas web del FNIC sobre carbohidratos, proteínas y grasas.
Calculadora de porciones de alimentos
La etiqueta de información nutricional de los alimentos envasados muestra el tamaño de una ración. Esta información puede ayudarte a respetar las raciones diarias recomendadas. Pero muchos alimentos buenos para la salud no vienen con una etiqueta de información nutricional. Por eso es útil familiarizarse con el aspecto de una ración de diferentes alimentos.
Mide 1 taza, 1/2 taza o 1 onza de algunos alimentos diferentes en los cuencos, vasos, tazas y platos que utilizas habitualmente. Es una buena manera de ver cómo son estos tamaños de ración. O sírvete lo que sueles comer o beber. Luego, mídelo para ver el tamaño de las porciones que has estado comiendo. Esto te ayudará a ser más consciente de los tamaños de las porciones y a tomar decisiones saludables.