Fecha de caducidad o expiración
¿Cuáles son los requisitos de etiquetado de la vida útil de los alimentos no preenvasados? Los alimentos no preenvasados o a granel son los que se ponen a la venta al consumidor final o a las colectividades sin preenvasar. También incluye los alimentos que se envasan en el local de venta a petición del consumidor (por ejemplo, un sándwich en un mostrador de charcutería) o los alimentos preparados en el local y preenvasados para su venta desde el mismo (por ejemplo, una lasaña hecha en el local, envasada y disponible para la venta).
Por ley (artículo 44 del Reglamento (UE) nº 1169/2011), no es necesario declarar la fecha de consumo preferente o de caducidad en los alimentos no preenvasados. Sin embargo, con el fin de proporcionar a los consumidores la información adecuada para tomar una decisión informada sobre la seguridad de los alimentos, recomendamos etiquetar los alimentos no preenvasados con una fecha de “consumo preferente” o “fecha de caducidad”. Esto podría hacerse, por ejemplo, incluyendo la fecha en una etiqueta de escamas. Si una empresa alimentaria opta por proporcionar esta información de forma voluntaria, la declaración de la fecha en la etiqueta debe cumplir con los requisitos establecidos en el anexo X del Reglamento (UE) nº 1169/2011. ¿Existen otras formas de expresar la fecha de caducidad en los productos alimentarios? Algunos fabricantes de alimentos, además de declarar una fecha de “consumo preferente” o “fecha de caducidad”, etiquetan los productos alimentarios con términos como “fecha de venta”, “fecha de caducidad”, “fecha de consumo”, “fecha de conservación”, etc., seguidos de una fecha apropiada. Las empresas alimentarias utilizan a veces este tipo de etiquetas para controlar sus existencias. Desde el punto de vista del consumidor, cuando se comprueba la vida útil, sólo hay que tener en cuenta la fecha de caducidad o de consumo preferente.
Fecha de caducidad
A continuación le ofrecemos una rápida descripción de cómo fechamos nuestros productos, una lista (por categoría de producto, con la fecha de caducidad prevista) y más abajo una descripción por parte de uno de los organismos por los que nos regimos (ejemplo – CFIA).
La FDA se encarga de proteger a los consumidores contra los productos impuros, inseguros y con etiquetas fraudulentas. La FDA, a través de su Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada (CFSAN), regula los alimentos distintos de los productos cárnicos, avícolas y huevos regulados por el FSIS. La FDA también es responsable de la seguridad de los medicamentos, los dispositivos médicos, los productos biológicos, los piensos y los medicamentos, los cosméticos y los dispositivos que emiten radiación.
Fecha de caducidad de la Fda
PUBLICIDADEN COLABORACIÓN CONconsejos de cocinaAlimentos que puedes seguir consumiendo después de la fecha de caducidadpor Karen Kwan12 de marzo de 2022Icono de PinterestEncuentras en tu despensa una caja de galletas que ya ha pasado su fecha de consumo preferente, ¿la sigues comiendo? En muchos casos, la fecha de caducidad es un indicador importante de la seguridad de los alimentos que se consumen, pero en el caso de algunos artículos, puede ser más bien una guía. Aquí hemos reunido 20 productos que se pueden consumir más allá de la fecha del envase, siempre y cuando se tomen las debidas precauciones.
PUBLICIDADUnsplash / Unsplash1/15Mezclas para tartasLas mezclas para tartas son una forma fácil de preparar un postre cuando no tienes ganas de hornear algo desde cero. Si te has hecho con un paquete de mezcla para tartas durante las rebajas y no lo has usado todo antes de la fecha de la caja, no lo tires. Puedes seguir utilizando la mezcla durante cuatro o cinco meses más allá de la fecha de caducidad, siempre que la hayas guardado en un lugar fresco y seco. ¿Buscas un reto? Aquí tienes algunas bonitas recetas de pasteles para hacer esta primavera.
Fecha de expiración
Desde el punto de vista normativo, el término “Fecha de caducidad” es sinónimo de los siguientes términos: Fecha de extracción, Fecha de consumo preferente, Fecha de consumo preferente, Fecha de caducidad y Fecha de venta; y se refiere a la última fecha en que los productos alimentarios pueden venderse a través de la distribución minorista o mayorista. Durante una inspección de venta al por menor, los inspectores examinan estos productos referenciados para asegurarse de que ninguno ha superado su fecha de caducidad. Fuera de esta lista de alimentos prescritos, casi todos los productos alimenticios en los estantes de los comercios minoristas incluyen una fecha de caducidad en el envase del producto. Se anima a los consumidores a que comprueben las fechas de caducidad antes de hacer una compra y a que notifiquen al gerente de la tienda si encuentran un producto caducado en sus estantes.
Es importante tener en cuenta que estas fechas son “directrices” del fabricante y no son un indicador de la seguridad de los alimentos. En el caso de los productos que no figuran en la lista anterior -especialmente los productos secos y estables en el tiempo (patatas fritas o arroz, por ejemplo)- la fecha de caducidad sólo se considera una guía de frescura y calidad. Si un producto alimentario ha alcanzado su fecha de caducidad, lo más probable es que se trate de un problema de calidad de los alimentos, no de seguridad alimentaria, y no tiene por qué eliminarse inmediatamente. Si el producto se ha almacenado correctamente y parece estar visualmente sano y apto para el consumo, puede seguir consumiéndose después de la fecha de caducidad sin apenas riesgo de problemas de seguridad alimentaria. Pero recuerde el viejo adagio: “En caso de duda, ¡tírelo!”.