Cómo hervir salchichas en el horno
Para hervir, coloque las salchichas en una sartén pesada. Añada agua para cubrir las salchichas y hiérvalas hasta que estén grises por todas partes (entre 10 y 15 minutos).
Cuando se cocinan salchichas crudas o frescas, la ebullición previa puede hacer que la carne alcance una temperatura interna segura más rápidamente, lo que ayuda a eliminar cualquier agente patógeno transmitido por los alimentos en la carne. Sin embargo, aunque se puede hervir la salchicha antes de freírla, no suele ser necesario.
Las salchichas deben alcanzar una temperatura de 68-74°C (155-165°F). Alternativamente, hervirlas antes de cocinarlas en una sartén o en una parrilla puede asegurar que se cocinen completamente y que permanezcan húmedas. Hervir y hornear son las formas más saludables de cocinar salchichas, mientras que freírlas es la menos saludable debido a las grasas y calorías añadidas que conlleva.
Hervir las salchichas las mantiene húmedas, explica la editora asociada de alimentos Alison Roman, porque en la sartén o en la parrilla no se elimina la grasa que se ha introducido en la salchicha, y cuando la grasa es la protagonista, debe brillar.
Cómo saber si la salchicha cocida está hecha
Hay muchas maneras de disfrutar de la salchicha italiana. Uno de mis métodos favoritos es también uno de los más rápidos: ¡la salchicha italiana hervida! Con el método de hervido obtendrá unos eslabones de salchicha gordos y jugosos que son absolutamente deliciosos.
Una de las cosas que más me gustan de esta receta es que puedes adaptarla a tu estilo de vida. Si, por alguna razón, no comes cerdo (o simplemente no te gusta), hay muchas opciones en el supermercado que podrían funcionar como sustituto.
Por ejemplo, puedes comprar salchichas de pollo o pavo al estilo italiano o incluso salchichas vegetarianas a base de soja. Puede que tengas que experimentar un poco con el tiempo de cocción, pero este método básico debería funcionar para cualquier salchicha.
Antes de colocar las salchichas en la olla, pincha suavemente todas las salchichas con un tenedor. Esto hará pequeños agujeros en la tripa de la salchicha y ayudará a que la grasa salga en lugar de explotar o partirse por la mitad debido a la presión.
Si quieres añadir otro perfil de sabor a la salchicha, puedes sustituir la mitad del agua por un poco de cerveza negra. Si quieres mantenerlo todo sin gluten pero aún quieres ese sabor adicional, cambia la cerveza por sidra.
¿Se puede comer salchicha hervida
Aprenda a hervir salchichas antes de asarlas, hornearlas o freírlas al aire con esta receta de salchichas hervidas. Hervir salchichas es fácil, sencillo, rápido y está listo en 15 minutos. Utilice esta receta para cualquier tipo de salchicha, desde carne de res, pollo, salchicha italiana, pavo y más.
Aprenda a hervir salchichas antes de asarlas, hornearlas o freírlas al aire con esta receta de salchichas hervidas. Hervir salchichas es fácil, sencillo, rápido y está listo en 15 minutos. Utilice esta receta para cualquier tipo de salchicha, desde carne de res, pollo, salchicha italiana, pavo y más.
NutriciónCalorías: 258kcal | Proteínas: 13g | Grasas: 23g | Grasas saturadas: 7g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 10g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 61mg | Sodio: 541mg | Potasio: 211mg | Vitamina A: 64IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 8mg | Hierro: 1mgConsultas relacionadas:Pollo a la barbacoa en olla instantáneaSalchicha italiana en olla instantáneaZanahorias en olla instantáneaPiernas de pollo al horno fáciles
Cuánto tiempo hay que hervir las salchichas crudas
Cuando se cocinan salchichas crudas o frescas, el hervido previo puede hacer que la carne alcance más rápidamente una temperatura interna segura, lo que ayuda a eliminar cualquier agente patógeno transmitido por los alimentos en la carne. Sin embargo, aunque se puede hervir la salchicha antes de freírla, no suele ser necesario.
“Cualquier salchicha fresca y emulsionada -como una bratwurst- debería hervirse”, dice la colaboradora de la cocina de pruebas Alfia Muzio. … Si las compras en un supermercado, es muy probable que ya estén hervidas o precocinadas, es decir, listas para comer.
Los embutidos, sobre todo los de cerdo o ternera, tienen un alto contenido en grasa. … Asar y hervir son dos de las formas más saludables de preparar las salchichas porque ayudan a reducir el contenido de grasa. Al freír las salchichas en una sartén no se escurre el exceso de grasa, por lo que es mejor evitar este método.
¿Cómo se cocinan las salchichas en agua? Para empezar, eche las salchichas en una olla o cacerola grande y llénela con suficiente agua fría para cubrirlas. Ponga el recipiente en el fuego, ponga el fuego a medio-alto y cocine justo hasta que el agua llegue a un suave hervor, lo que debería llevar unos 6-8 minutos.