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Acompañante de carne asada

febrero 22, 2023
Acompañante de carne asada

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La importancia del asado dominical en la cultura británica es tal que en una encuesta realizada en el Reino Unido en 2012 ocupó el segundo lugar en una lista de cosas que la gente ama de Gran Bretaña[1] Otros nombres para esta comida incluyen el almuerzo del domingo, la cena del domingo, la cena asada y el asado completo. A menudo se compara con una versión menos grandiosa de la tradicional cena de Navidad.

El asado dominical se originó en las Islas Británicas, especialmente en Yorkshire, como una comida que se tomaba después del servicio religioso del domingo. Es común en la mayor parte de Europa comer una comida copiosa después de la misa, pero la variante del asado dominical es exclusiva de las Islas Británicas. Los domingos se permite comer todo tipo de carnes y productos lácteos, a diferencia de los viernes, cuando muchos cristianos de las confesiones católica romana, anglicana y metodista se abstenían tradicionalmente de comer carne y, en su lugar, comían pescado[2][3]. Asimismo, es tradicional que los anglicanos y los católicos ingleses ayunen antes de los oficios dominicales y que después tomen una comida más copiosa para romper el ayuno. Estas normas religiosas cristianas crearon varios platos tradicionales en el Reino Unido.

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Guarniciones de cerdo

Un asado de nueces es una alternativa fantástica a un plato principal de carne o a la tradicional cena de Navidad. Esta deliciosa receta está repleta de abundantes verduras (calabaza, berenjena, pimiento rojo), además de nueces, hierbas y aceitunas verdes.

Haz que tu cordero asado sea aún más especial con esta deliciosa receta con hierbas. Ajo, cebolla, perejil, tomillo, romero y albahaca se combinan con limón, aceite y vino blanco para el delicioso adobo. Asar las patatas nuevas con el cordero les da un sabroso toque carnoso.

Este magnífico pastel vegetariano es una deliciosa alternativa para la cena de Navidad. Con calabaza asada, champiñones, castañas y un montón de frutos secos variados, este clásico asado de frutos secos está repleto de sabor y es perfecto para compartir.

Este delicioso plato chino de pollo se condimenta con jengibre fresco, ajo, guindilla y cacahuetes, y se rocía con una salsa de soja. Una receta china clásica que puede prepararse en sólo 20 minutos y que es una idea estupenda para cenar dos personas.

El pollo va antes que el huevo en esta receta de sopa de pollo y maíz dulce de inspiración china. Perfecta como entrante antes de un buen banquete, esta sopa aparentemente sencilla es de lo más sabrosa. Echar los huevos batidos al final es un buen truco de cocina.

Guarniciones para filetes

El rosbif es el acompañamiento perfecto tanto para un sándwich entre dos rebanadas de pan como para un banquete especial. Probablemente no necesite nuestros consejos para acompañar un sándwich de roast-beef -pruebe la ensalada de patatas, la ensalada de col y las patatas fritas al horno-, así que centrémonos en qué servir con una cena de roast-beef. He aquí, pues, 10 guarniciones que podrían compartir el plato con la tierna y jugosa carne asada.

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Para esta receta, simplemente se colocan finas rodajas de patata en capas con mantequilla y cebolla, se bañan con leche y se hornean hasta que estén tiernas. (Vea cómo se hace aquí.) Si prefiere una cazuela de patatas con queso, pruebe estas Patatas gratinadas cremosas. Prueba cualquiera de las dos recetas con Peppercorn Roast Beef.

“Estos Yorkies se mantienen altos y tienen un centro hueco perfecto para un montón de deliciosa salsa”, dice el creador de la receta Ronismom. “Funcionan perfectamente”, comenta Chelsey Wolnowski. “Son una tradición familiar en nuestra casa. Nuestro truco, es hacer la masa al menos 1 hora antes de que vayas a cocinarlos, y dejarlos a temperatura ambiente antes de verterlos en la sartén caliente preparada.”

Pollo frito

Ningún asado está completo sin salsa, y al igual que hay muchas formas de asar un filete, también hay muchos métodos de salsa. Pero la magia está siempre en la bandeja de asar. Después de dejar reposar el asado, encontrarás un montón de deliciosos trozos caramelizados en la sartén (incluso los trozos que parecen quemados estarán sabrosos).

Retira toda la grasa que puedas con una cuchara, pon la fuente a fuego medio en el fogón, añade un chorrito de agua caliente y raspa todos esos trocitos dorados. Si es necesario, se puede añadir vino, condimentos y un toque de dulzor (jalea de arándanos, miel o azúcar), luego se deja hervir hasta que adquiera una consistencia de jarabe y se cuela en una jarra.

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